春遊北門(二)北門鄉景點-井仔腳鹽田 @ 葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

【井仔腳的光陰故事】 1、西元1818年，墾荒先民李、王、張姓等140名，由佳里外渡頭鹽田搬遷至此，當時開闢的海埔小丘上長滿了林投樹，樹下有淡水湧出形成一井，先民逐井而居，並命名井仔腳。 2、西元1919年12月，臺灣製鹽株式會社收購鹽田。 3、西元1952年，鹽田重劃，成為台灣史上唯一的「集中式瓦盤鹽田」，和以往的分副式鹽田不同，以組取代戶為工作單位，鹽工也改為雇晒制。 4、2000年西濱快速道路從中穿越而廢晒，部份也因不符經濟效應而政策性廢晒。 5、2003年起，為增加觀光體驗，進行部份復晒。

【實際行程】：車子在西濱道路台17線上約143.5公里路旁有泰安宮牌坊，北上左轉，南下右轉直駛(南10)進入永華村(附近即可見到道路指標)，看見泰安宮廟後行駛左側道路到底，即可見瓦盤鹽田。

來到了鹽田，由於是春節，雖然沒有預約，還是有義工在服務，雲嘉南濱海國家風景區這美麗的裝鹽袋子，只送不賣　讓遊客裝粗鹽(因為沒有經過處理，只能沐浴或做鹽焗)

▲小姨子和三妹夫裝著滿滿的粗鹽。

▲一行人在此拍記念照下場體驗挑鹽和推鹽。

美麗的鹽田和挑鹽的扁擔，隨意的放置，另有一種莫名的美感。

【淺談瓦盤鹽田】台灣鹽田有瓦盤及土盤兩種，井仔腳為瓦盤鹽田，瓦盤就是早年的屋瓦，由於粗鹽在瓦盤上有結晶時間短、成鹽速度快的優點，再加上瓦片確實隔離了粗鹽和土壤相黏，可採收到鹽粒小更潔淨的粗鹽；所以早年的鹽工，常全家出動以人工在鹽田的結晶池上舖設破裂的瓦片，瓦片連結需片片緊密紮實再以石輪輾平，以後視需要保持汰舊換新，現今的井仔腳鹽田，在復晒時由埔里酒場運來眾多的酒甕，將不再釀酒的酒甕打破，以取代過去的屋瓦，這酒和鹽的完美相遇，在南台冬陽閃爍下，映射出繽紛瑰麗般色彩成為沿海鹽鄉壯麗的人文景觀。近年來台灣晒鹽已不具經濟價值，再加上2000年西濱快速道路從中穿越而過而部份政策性廢晒。而後為發展觀光體驗鹽鄉人文，將部份鹽田復晒，讓民眾體驗鹽田風光。復晒後的井仔腳鹽田由雲嘉南濱海國家公園管理處管理，提供民眾預約體驗鹽田風光，除了觀光價值，也能體會當年鹽工辛勞晒鹽以賺取溫飽的過往。

【井仔腳鹽田旁的鹽焗蛋】鹽田旁的攤位，價日才有開始營業，主賣的是鹽焗蛋、蝦等產品，