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▲崙背小鎮上，來顆肉圓，蓋319+的章，也是個不錯的單車小旅行。
想要蓋天下雜誌的319+活動章，於是這一次40男將心放在雲林縣的崙背鄉，這裡由朴子市要從台19線出發，單車騎過北港、元長、褒忠、崙背、二崙之後就是彰化縣，這是多年前我的回鄉路，而當年我的機車經過繁榮的北港，路旁景象開始變化，翠綠的農田遍佈直向遠方，回家的路途由繁榮小鎮變化成農村景色，看著路標我知道雲林台19線上的諸小鎮到了。 雖然以前常經過崙背，但這小鎮對我而言，不過是一個路過的小鎮，沒有特殊的印象，直到我開始騎車，開始學習走入319鄉之中。 所以，我開始明瞭，小鎮上有二家有名的肉圓店，他們製作Q彈的肉圓深受在地人的喜好，於是我單車騎來，開始拜訪崙背美食。

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40男的單車在經過34KM的長征之後，終於來到了這崙背鄉小鎮上，原本心想將小鎮上有名的二家店阿榮和阿火一次吃完(二家各吃一個)，但阿榮今天休息，於是我的如意算盤沒能成真，但至少還有阿火，於是我的單車就來到阿火(二家在斜對面)，小小的店面裡擠滿了人潮，不過多半是外帶客人。 14d7b3f50a5e4d.jpg

一入內看了看菜單，店家賣的東西還很清簡，就這5項，但有聽到有客人問道要米糕，但店家回答賣完了。而我則點了2 顆肉圓和油豆腐湯，沒多久店家送上來二顆放在碗上滿滿的肉圓。 14d7b3f4dd50a2.jpg

細看這裡的醬汁，和一般所見的紅醬或是白米甜醬都不相同，在40男吃遍全省的旅程中，我第一次看到這種醬，這據說是店家自製的米醬再加上西螺醬油調配而成，難怪醬料顏色與眾不同。 14d7b3f4ea2e3b.jpg 先品嚐外皮，先蒸再油炸的肉圓，外皮Q而有咬勁，沒有過硬或韌度問題，熟度適中又好吃，光吃皮就是不錯的享受。 14d7b3f4fa32a7.jpg

內餡的肉塊紮實，和筍丁搭配良好，再加上一碗湯頭加上胡椒粉的油豆腐湯，整體感覺就是一個"讚"(很臉書的寫法。) 阿火肉圓 地址：雲林崙背鄉南光路30號 電話：(05)6966291 營業時間：AM:09:00-18:00

【葉蕍崙背小吃食記】
雲林縣崙背鄉美食小吃-阿火肉圓 崙背鄉阿榮肉圓
【來雲林鄉鎮嚐小吃】崙背李排骨酥

 

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