當兵的味道-台中后里月眉糖場榕樹下豬血湯 @ 葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

后里著名的豬血湯有二家，一家在市區內的豬血財，另一家則在月眉糖場對面的榕樹下豬血湯(若我的印象有誤請見諒，畢竟民國85年退伍之後，就沒有再踏入后里鄉中)。印象中豬血財較清爽，而榕樹下豬血湯用料十足，口味偏重且油，對當時年輕又有肚量的40男是較偏愛的店家，於是來后里，我讓一行人選擇是要到"薩克斯風主題餐廳"還是到榕樹下豬血湯來用餐，由於只在月眉糖場對面，再加上還要到大湖和台北下來的二位好有會合，於是一行人選擇來此用餐。

1：20走入門，人潮很多，還排到隔壁郵局的走廊擺桌，看了看招牌，只有菜單沒有價位(40男當兵時從來沒來過，都是出車的同袍買回來)，40男一家點了肉燥飯、米糕各一，炒麵2 碗，再加上三碗大腸豬血湯，而40男則是點了印象中最愛的隔間肉豬血湯。

這裡不論米糕或是肉燥飯，都是粒粒分明，看起來簡單好吃，卻是鄉下較重油重鹹的手法，口感偏油!二個女兒們都說吃不習慣。而40男較建議的是炒麵，雖然也是偏油(若不喜歡太重口味就不會喜歡)，但炒麵吸附的醬汁多，是一盤簡單美味的炒麵。

沒多久送上來主打的湯品，豬血湯。

40男的隔間肉豬血湯，這碗湯隨便一湯匙，就是滿滿的料，說實話由南到北沒看過如此大器的隔間肉豬血湯，好友仲宣的老婆玉琴說道：「沒看過放這麼多大腸的豬血湯，高雄的大腸豬血湯，大腸最多就5塊，而這裡是滿滿的一大碗。」豬血湯裡放著大量的蔥和酸菜，而湯頭喝起來就感受到經過時間精燉的感覺，湯頭鮮甜，豬血嫩又新鮮，隔間肉而彈牙，唯一的缺點就是略重油重鹹，但是40男可以接受，所以感覺很好。

而我們家另三碗是大腸豬血湯，好友仲宣家也是如此，剛開始大家嚐第一口都是稱讚，沒多久就開始抱怨了，因為給了太多的大腸，過度充足的大腸頭讓他們都感受到"過油"!，到了後來就喝不下了，只好放棄，而40男包了一碗大腸豬血湯要給預計到大湖會合的好友振至一家人嚐嚐看，沒想到當晚我們在ㄠ嶩露營場，老闆娘送給我們八根竹筍，沒有排骨的我們將這一碗大腸豬血湯當成排骨來燉湯，感覺竟然恰到好處，店家用料完全不手軟手法，在此可見一般，但對不喜歡較油的網友，建議是綜合豬血湯，或是隔間肉豬血湯，不然就會過油! 單一碗價位多少沒問過不知，但40男一家人約略花了300大洋吧! 個人的感覺，后里人的口感較重，偏重口味，所以可以考慮二人一碗就可以。榕樹下豬血湯地址：台中市后里區甲后路845號(月眉糖場斜對面) 電話(04)2556-4227，07:00~14:00。另一家后里豬血財地址：台中市后里區墩東里民生路133-1號官網：http://www.dod.idv.tw/ 電話：(04)2556-3585 營業時間：6:30~13:30(假日照常營業)