葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

邱記米麻糬婆的雙糕潤，打開盒子，一盒十個，一條10大洋，以現在飛漲的價位來看到也不貴。 雙糕潤是一個由來傳說，傳說從前二位哥哥，由於疼愛的妹妹要出嫁，為了讓妹妹可以風光出嫁，於是製作出特別的糕餅當嫁妝，因此雙糕潤又名(雙哥輪)，也有東港在地人說這是「哥哥甜」。 但我認為的雙糕潤，應該是二層金黃色年糕，中間夾一層黑糖(潤)才是正確的古法。這也是為何後來會命名為雙糕潤的主因。 不過這邱記米麻糬婆的雙糕潤到不是如此，他就是一層黑糖和白色糯米糕有點相互交融，略可分上下層，但也沒有那麼清楚的分層次(看照片)。 先品嚐第一口，清淡香軟的糯米糕，再搭上微甜的黑糖糕，二者分不清的糾纏，到還做的真不錯，甜度不高，細細品嚼道還不錯。 只是我沒有很喜歡，因為邱記雙糕潤，軟軟黏黏的，雖然甜度很恰好，但沒有我喜愛的Q度和嚼勁，我只能感受其好，沒有很喜愛。而且我吃的黑糖糕有點微苦，我以為自已感受有誤，於是又吃了第二條，還是有微苦，不是不好的苦味，而好像是伏苓糕的微苦，我很好奇到網路去搜尋，沒有人食記和我和相同的感受。 後面就有點滯銷了，還好我對年羹和麻糬這一類的產品特色很熟又愛吃，40男決定將它放入冰箱冷凍，要泡茶時再拿出來自然解凍，果然經過冰凍之後的雙糕潤，口感變化成有Q度又有嚼勁，再加上原本就調製良好混搭的糯米糕和黑糖糕，微苦的口感也不見，甜中帶Q勁，就是我最愛的口感，但東港和土庫相比，我最愛的還是土庫雙糕潤，不過小吃原本就在於個人喜好的口感，沒有對錯。 東港邱麻糬婆 地址：屏東縣東港鎮東隆里共和街15-5號（自宅） 電話：08-8351743（自宅）。 08-8351432（第二零售市場） 營業時間：約AM：08：00-12：00