台南市麻豆區美食小吃-碗粿蘭－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

5月18的日子，全台籠罩在梅雨陰雨中，葉蕍在雨中出發，一路開車來到麻豆下車，由於下雨天，很容易的就在碗粿蘭門口找到停車位(店家也有停車場)

走入門，自已拿塑膠盤，走到櫃台，立刻可以看到工作人員站在櫃台後方，前方櫃台已經呈列好碗粿和各類待選的商品。我和女兒當然各自點一碗粿，我點一碗豬腸湯而女兒點了虱目魚湯(說實話論料還算大碗)。

自已拿到桌上，有餐具和醬料包，每一包醬料的量剛好是一碗，我直接撕開一包加入碗中。看了這一碗粿25大洋，表面上滿滿油蔥酥香菇和魯蛋等配料，看外表表現方式和台南市府前路小南碗粿約略有點像。

我吃上第一口，上方的油蔥酥還蠻香的，以25元的碗粿，店家用料也多而豐富不手軟，醬油也不錯，女兒很喜歡的說爸爸很好吃，但我品嚐下方的粿體，還是不喜歡，白色的粿體頗為軟爛，這樣的表現手法，在嘉義桃城裡也有一家知名的店家如此做，生意也很好，但對偏好Q彈粿體的我而言，這樣的碗粿，只能說用料豐富不錯，但表現手法不合個人味口。而再喝這一碗豬腸湯，雖然料給得多，心中突然出現最近網路上暴紅的名詞「淡定」。我在網路上查詢淡定的主要意思就是非常鎮定，「泰山崩於前，面不改色」，而我喝了這一碗湯，就是一整個「淡定」，我正在喝一碗湯，沒有任何的心情波動，沒有任何感覺，除了用SOSO來形容，也可以說這碗湯讓我學會什麼叫「淡定」。