【嘉義市隱藏版美食】蘭潭古早味麵店－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲簡單店面賣的是美味古早口味。

騎車在嘉義閒遊多年，朋友問我，還有沒有什麼店家是嘉義市裡值得推薦的隱藏版店家，我認為隱藏版定義是小吃美味，卻少人知道，老顧客可以一吃多年，而且百吃不膩，這樣的條件定義下，我心中只有一個答案，蘭潭邊的古早味麵店吧!

註：葉蕍，一、不知道地址，二、不知道店名，三不知道營業時間，只知道中午有開，麵真的好吃。由小雅路往蘭潭(接近市府立紅毛碑的路邊)

豬頭皮膠質Q嫩彈，加上外略硬內質有嚼勁的豆雞，店上灑上的蔥花和醬油恰到好處，讓我覺得美味又好吃，下次騎車來蘭潭，一定要再來品嚐。

這裡的滷味美味好吃，我點一份豬頭皮和中豆雞連麵加起來90大洋，我覺得很划算。

夏天中午時間來此，由於天候炎熱，我決定點一碗乾麵，再切點魯味來搭配。我自認為是口味非常台式的人，在麵食上我喜歡鹹香紮實肉燥淋在乾麵條上，麵條隨意攪伴，以肉燥香氣和滷汁香來拌麵，這樣簡單的口感，可以讓我百吃不厭，或許嘉義有很美味的眷村文化，以致於在嘉義市區裡我一直找不到這樣屬性的店家，沒想到騎車來蘭潭，看到店家端上這一碗麵，我立刻眼精發亮，這正是我在嘉義市一直找不到的店家麼!原來他就隱藏在蘭潭邊。將麵隨意拌攪，讓肉燥與滷汁隨意吸附在麵條上，一口鹹香又精彈的肉燥，一口拌入味又紮實的麵條，再搭上脆性豆芽菜，簡簡單單卻說不出的好味道，讓我心中最愛的嘉義麵店，立刻就扶正為「蘭潭古早味麵店」。

，對我而言是很平常的行程，我喜歡騎上雙潭再到嘉義市吃小吃，運動休閒量夠又有美食相伴。在騎車往蘭潭時，都會經過蘭潭古早味麵店門口，第一次經過時，我還偷笑開在這裡會有生意麼?(經過蘭潭國小，靠近蘭潭邊，店沒有招牌，就是上圖的「古早口味」，賣炒飯、乾、湯麵、魯味和燙青菜，簡簡單單。) 數年騎車下來，中午經過時，店內總是滿滿的人潮，即使有時錯過正午用餐時段，還是有許多人入內，讓我更留意是常常看到二輛賓士車停在門口，我注意到車主年約60歲前後，一看就認為是「老闆」級的人士，我幾乎每次經過，就看到某一輛賓士車載著主人來用餐。於是，好奇心的驅使下，我決定入內吃看看。

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