嘉義市平價料理-大食館異國石鍋料理專賣店 @ 葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

最近梅雨舒解長久以來的旱象，不過我們車開到店門口卻正巧大雨，雨勢滂沱，熱心的老闆娘立刻衝到門口，主動幫忙撐傘，讓小朋友下車，雖然是她自已的店，還是讓我們很感謝。

▲簡單乾淨的空間。

入內，略擦乾雨水，女兒拿菜單來研究，等一下要點什麼菜色。商量完畢，我是潮洲沙茶羊肉石鍋，老婆韓式泡菜石鍋豬肉、女兒白酒蛤蜊石鍋和蕃茄石鍋。櫃台點菜先買單。

▲潮洲沙茶羊肉石鍋等待時間女兒先去端湯和附飲品(炭烤烏梅汁)，說實話，我覺得一般，沒特別的感覺，不過女兒說附湯是五行養身蔬菜濃湯(我沒仔細記)，還不錯喝啦，父女倆不同，不過，我很少有喜愛的濃湯。略等一會兒，我的潮洲沙茶羊肉石鍋先送上桌來。吃石鍋伴飯時，你想吃到什麼?我想大家都是「鍋巴」，那喜歡什麼樣的鍋巴!一份鍋巴對我來說，外層米粒要乾焦，而下層米粒保持一份濕潤，再來就是配料搭配感。店家的配菜不錯，有木耳、豆苗、胡蘿蔔、玉米粒.......，再搭配主菜的羊肉，石鍋(該說鑄鐵鍋)烤的熱度頗高，上桌時依客人的喜好自行伴飯，一會兒就可以食用了。