【嘉義市的麵食、鍋物】米花麵食燒鍋 @ 葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

聽說米花的鍋物與麵食都不錯，我一直放在心上，這一天和老婆因為陪高一新生的女兒到各大補習班試聽，女兒入班試聽，我和老婆則壓馬路，到處走走逛逛，剛好在米花這裡停車，便走過來米花吃晚餐。

註：我永遠記得那一群「高人們」推動教改，他們一直認為教改減輕學生壓力，但脫離現實的教改，註定變怪怪。

不過，我認為，愈教改壓力愈大，高中各種「科學班」、「資優班」已變成另類分類的好班，為了讓孩子進入好班，家長用補習讓孩子提早學習，國中時先讓孩子上完高中課程，才能考上科學班或資優班，從此可以和程度好的孩子在一起，先晉升人生勝利組。

我一直不愛這種方式，女兒報資優檢定都是跟著同學報，我從來不關心，但也無不注意她的學習狀態，因此，我也免不了送她上補習班，保持功課有一定的競爭力。

走入米花，入座拿菜單來研究，我點一碗札榥味增豚肉細拉麵，老婆大里肌大豚排定食190元。

等上菜時看一下環境，簡潔素雅松木色系為主設計，感覺較為清、雅、潔，再搭配一旁大面鏡設計，感覺大小中等的座位區，更為廣闊，整體清雅的環境，我頗為喜歡，輕鬆的在此吃個飯也不錯。

等餐前先喝杯店家提供的免費茶飲「決明子麥茶」，簡單清簡的麥茶，到是餐前不錯的小茶飲。

老婆的大里肌大豚排定食上桌，這一盤定食，呈現方式相當，也符合價位的要求，要說好不好吃，我認為和主菜炸豬排有關，這一份豬排炸的酥脆度恰好，肉嫩帶著肉汁香，不過比較特別是店家提供的沾醬，酸甜度頗為恰到好處，將豬排沾上醬汁，感覺特別對外，也因此才讓老婆大人認為符合要價。

▲米花的炸豬排和沾醬搭起來美味。

這些年台灣不論是日系拉麵來台，還是口味已台式修正的拉麵也逐漸遍地開花，漸漸的大家都吃過無數拉麵，我發現，我不愛純日系拉麵的偏鹹口感，反而味增度略低，依台式口味略做變化的台味日系拉麵較符合我所愛。

不過，這一切純粹是個人口感問題，對日式拉麵，我偏好用細麵，這或許和我知道日本拉麵和彰化大麵系出同門，看到米花用黃色細油麵，感覺上就加分，店家的配料多樣化，每一點都或多或少的給你一些，主食的肉片略多一點，而他的湯頭沒有日系偏鹹，味增味剛好，湯頭純正，雖然不是突出美味等級，但130元，清簡恰好到好處，喝完湯後又不會有想再喝口水的過鹹，我清爽的吃完這碗麵，整體感是，可以再來簡單喝腳的吃碗麵，或許下次來試他的鍋物吧!