close
早上十點前走到黃家門口，人還是頗多，看看店家擺放的九層粿，只見小小的最後一塊，我立刻走過去，向店員說，我要二盤九層粿，和綜合湯。 
▲很簡單平常的店面。 
▲已切好，還沒有淋上醬油的九層粿。 
一會兒，粿送上來(吃完出門，黃家九層粿就已賣完，還好早來)，黃家九層粿看起來白嫩軟Q，放涼後再淋上甜稠醬油膏，與大量油蔥酥(西螺油蔥酥和外地略有不同，值得一試)，很具古早味美感。 和中式甜粿相同，九層粿也是放涼後上桌。嚐起來每一口有淡淡米香，一層一層堆疊的粿體細緻綿密，搭配酥香油葱酥，鹹甜的醬油膏，古早味十足，又具備多變化，喜歡這樣簡單又富口感變化的九層粿，但也只有來到西螺才吃得到。 我常買可以直接吃不加醬油的九層粿，不過一般九層粿，比較軟黏，近似甜粿年糕，黃家粿走向軟Q不黏，淡淡米香，沒有其他味道，要靠醬油、油蔥提味，略為不同。 註：下次要找時間來試店家旁邊的蕭家油蔥粿，看看有無不同。 
點湯時，店家說沒有XX，改用椪皮，一時也沒有聽懂!但簡單的一碗豆腐、丸子和椪皮，清甘甜的湯頭，不驚豔卻樸素的美味，喜歡西螺這樣的古早味。 
黃家九層粿 地址:雲林縣西螺鎮建興路286號 營業時間：約am05：00~ 自已經驗10：00前才有機會吃到九層粿。 【來雲林旅遊歡迎參考】 【出發。就從現在開始】雲林縣食遊記總整理 西螺 【西螺簡單古早味】祖傳老牌名店-豆菜麵、魷魚羹 陶瓷、溫泉、醬油三日遊(八)雲林縣西螺鎮醬油觀光工廠 陶瓷、溫泉、醬油三日遊(九)雲林縣西螺鎮三角大水餃 跨越濁水溪上的長虹-西螺大橋 我的單車歸鄉路(一)雲林西螺鎮小吃冷豆花，朴子到西螺路段 單車遊西螺-賞玩延平老街、西螺大橋、品味西螺小吃肉圓井 雲林縣西螺鎮美食小吃-目鏡仔麥芽酥 雲林縣西螺鎮美食小吃-琴連碗粿 單車跑西螺-延平老街探遊 經典雲林社區之美‧部落格圖文大賞【第二名】-西螺老街 米、醬、漬三味飄香、裝飾風格的懷舊老街 單車跑西螺-延平老街探遊【2010全台瘋商圈】 【西螺的文武故事】振文書院與七崁公園 【簡單的庶民小吃】西螺祖傳魯肉米糕 西螺古早味小吃-黃家九層粿
全站熱搜
留言列表
