葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

車開到阿明師老店太陽堂門口，在路邊停好車，走入門，店內除了太陽餅外，其實也有許多餅可以販售，而我走入門只為那層次分明的太陽餅。 ▲店內有切好其他餅可以試吃。 ▲我則買了一盒十入200元的太陽餅三盒。 因為現代人多半是小家庭，傳統的一盒20個雖然吃的較過癮，但也太多了。所以我買了一盒十片的太陽餅三盒，每一盒用紙袋裝，二盒送親友一盒自已吃，因為老婆大人是太陽餅的愛好者。 打開太陽餅盒子，上方教我們如何品味好的太陽餅，要先沏壺茶，對我而言，太陽餅當然是佐茶看書的好產品，於是我泡好茶，先潤口，讓口齒清新，準備來一嚐阿明師的太陽餅。 太陽餅是一種「甜餡的奶油酥餅」，一般印象中的太陽餅，才拿出來就會掉許多餅皮屑，但阿明師的不同，拿出來外皮完整，餅皮層次清楚分明，每一層都極薄，輕咬上一口，紮實又充滿餅皮彈性，內部的麥芽蜂蜜內餡。微甜不膩，口感細膩，搭配每日必飲的清新高山茶，一塊薄餅，就讓我感受到糕餅帶來味覺美好的享受。 感謝阿明師老店太陽餅的堅持，讓我在向日葵的二段23號休業後，仍然可以有一塊好吃的太陽餅可以品嚐，喝上一口茶，打開我的書本，今晚在阿明師老店太陽餅的陪伴下，我想，會是一個快樂的讀書夜。 阿明師太陽餅 (04)2227-4007~8 台中市自由路二段11號