GlobalMall 環球購物中心- 板橋店美食街-森堤義式廚房、賽門鄧普拉 @ 葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

在GlobalMall 環球購物中心逛了許久，肚子也有點餓了，一家人按計劃來到地下一樓美食街用餐，本來想吃碗樂麵屋日式拉麵，不過老婆和小朋友們興趣缺缺，邊走邊看，女兒說想吃義大利麵，剛好看到森堤義式廚房一旁還有賽門鄧普拉，心想大學畢業後就沒吃過這家的甜不辣，一真沒機會到開封街，就在環球購物商場再續前緣也好。

女兒們點了森堤的餐點，拿號碼牌，等一下工作人員會送上桌，傳統的美食街經營方式，賽門鄧普拉則是有叫號器，叫號器震動再自已去端。

一會，女兒們的燉飯和義大利都送上來，看起來也有一定的水準，不過女兒們吃過感覺就是平常，沒有特別喜歡，小女兒說燉飯不像是生米燉出來的口感，我想美食街需要方便快速，應該是用熟米去做燉飯，口感上當然會有差異，讓女兒沒有突出的感受。

目標放在賽門鄧普拉的甜不辣，和老婆各自點一份來吃，老婆點九層甜不辣我選巨無霸甜不辣都是99元。

要價99元的一碗的甜不辣，以中南部的價位來看略高，但在台北、新北算是還好的價位，取了甜不辣問店家高湯在那裡? 老闆(店員)說，吃完了拿剛剛的碗來裝，可以免費加湯。雖然老闆態度很客氣，但我心中就是覺得不對?沒有一口甜不辣一口高湯，這味道就有點小小的缺撼，而且，我強烈的懷懝店家用這方法來控製高湯的數量?(私心認為!) 可能也是美食地下街較不方便吧!所以改變用餐方式。

甜不辣裡有竹輪、黑輪、魚板、蘿蔔和最特別的酥脆炸餛飩，再淋淋上店家最特別的沾醬。吃上第一口，老婆說，還不錯，但食材沒有什麼特別的，就差不多，不過店家的沾醬味道甜順，屬於好吃的醬，食材本身來看，不突出。依稀還記得在遙遠的大學時期，那一年冬天因攝影社事務來到博愛路，後來是同學小英還是學長說?好冷的天，讓我們到開封街喝碗熱湯，當年的窮學生，一口湯，一口最基本的甜不辣，那美味還記在心裡!不過，記憶最美，現實就SO!SO! 我單純的吃完，心中只有一句吶喊，沒有湯啊!失去那一年的感動，這裡食材OK!沾醬算美味，但一碗99元也不能算便宜小吃。而且那一個酥脆炸餛飩已不再酥脆了?吃完拿碗去裝湯，店家「很貼心」裝湯裝小小一碗，以免在美食街端湯時灑出來，真是「貼心」的考量。高湯真接加在有沾醬碗中，這裡的湯頭不錯，應該有「柴魚和白蘿蔔」熬煮的甜味吧(混了醬，味道有變化)!還有自沾醬的甜味。其實若有一個碗，可以單純喝高湯搭甜不辣該多好，跟老婆說，99元的價位不高也不低，但除了開封街本店，我大概不會在吃吧! 不是因為不好吃，而是和記憶中的不同，感覺喝湯限制的關東煮和甜不辣，我可能不會再來，即使店家有名氣，但那也與我無關吧! 再見了，二十多年前的賽門甜不辣記憶。