【風中滷味香】彰化縣鹿港鎮美食小吃-四知家藏滷味－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

店內一位美麗小姐姿態優雅的包著滷味店少見的麥芽花生。鍋中剛擺上洗的乾淨要開始燉滷的雞爪。

我們決定先來一份「招牌雞胗」和「豆干」打算邊走邊吃，伴我們走到老街上。每一份「招牌雞胗」，以透明塑膠盒裝著密封袋雞胗和蔥花，二個有分開包裝，光看分裝整理就很淡雅，感覺很乾淨美味。小姐很客氣的為我們灑上蔥花。

先吃第一口的招牌雞胗，雞胗的口感非常鮮嫩，不同於常吃的較硬脆口感，四知的雞胗口感鮮嫩而不過軟，滷汁入味，但滷汁很淡雅不是濃香表現方式，搭配蔥花和略帶很細微的辣，口感很香雋好吃。(但若網友還是只接受硬脆的口感，就不一定會覺得好吃。)我們家才走到門外約十步就將它吃完。

而四十元的豆干，每份約210公克，非常的淡香入味(四知的滷味都很入味，但滷汁是走淡雅香，不是很濃烈的滷香，現在的40男很喜歡這樣的滷汁)，味道不重，卻愈嚼愈香，很是ㄙㄨㄚˋ嘴。

才走到瑤林街，就已經全部下肚了，於是在走完老街之街，我們又走回四知堂來，再買「招牌雞胗」、「雞腳」和糖心蛋回家當宵夜。

這一晚一邊看著「小資女孩向前衝」，一邊泡茶啃著四知家藏滷味，在一家歡樂中，將滷味全部下肚，大女兒說道：「爸爸!下次我們再來買雞胗吧!」最產品項目：

【上一次鹿港遊記】 1、尋訪鹿港鎮天后宮前商圈、美食小吃一覽、阿道蝦猴酥。 2、鹿港鎮景點-鹿港車店、甕牆、意樓 3、彰化縣鹿港鎮美食小吃-「鄭興珍」鳳眼糕 4、彰化縣鹿港鎮美食小吃-振味珍(阿振)肉包

葉蕍

葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

葉蕍發表在痞客邦留言(0) 人氣()

E-mail轉寄

葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣