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下午二點多就迫不及待的來到店門口，老闆一邊備料一邊開賣，我們立刻上前點餐，店家可以點的口味還算頗多，不過我們家就是二份泡菜和二份起士。 
點了餐，只見老闆娘立即桿放在一旁的麵皮，然後就下鍋油炸，等待時間我們就在一旁看店家的佐料箱，看看那滿滿的泡菜，感覺應該就很好吃。 
康記黃金蛋餅是屬於油炸式的「炸蛋蔥油餅」，這一類蛋餅重點在於口感不油膩的程度，雖然是油炸的蛋餅，但要讓人口感不油膩，餅皮仍有油炸香才是上品。 
我咬下第一口，餅皮有著炸過的油香酥，內層還有淡淡的麵粉香，我們家將蛋做成全熟，但配合不油膩口感的餅皮，酥香Q軟，再搭配泡菜，這最適合搭配油炸品的小菜，清脆略帶略小辣，口感再升級，我們家都很愛這一味，而女兒的加起士，我只吃一小口，無法清楚說明他的不同，不過相同的餅皮，仍是一份美味的蛋餅，列為下次回彰化必嚐的小點心。 
康記黃金蛋餅 
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