在台北搭上好友振至的車，和他們一家來到宜蘭，熟門路的他直接就為我們點一碗「米粉羹」和一盤臭豆腐。 
▲猛一看，還以為是麵線糊。 沒多久店家送上米粉羹，猛一看還以為是麵線糊，再仔細一看，基底是米粉沒錯，撈起來嚐看看，米粉是尺寸中等，略近中粗大小，嚐起來咬勁不錯，羹湯的湯頭是熬煮過的大骨湯，內餡有紅蘿蔔絲、木耳、菜脯、小魚干、香菜、芹菜的配料，不過好友說，店家手法略變，他從前來吃，是沒有加沙茶的，現今上方就倒了不少沙茶，往調味加重的方向改變。 不過邊聊邊吃，他的米粉羹口感真的不賴，尤其是其中的菜脯，更是沒想過會以羹湯方式入菜，嚐起來到讓我驚奇。 
再一會送上店家著名的臭豆腐，不過和一般店家不同，它的外觀為綠色，這顏色到是少見，回來上網查詢，姑狗大神告訴我，這是店家使用青草汁和醏母菌發醏的特色，對我來說就是顏色特別，不過他的臭豆腐做的好也炸的好，嚐起來外酥內嫩，一整個傳統臭豆腐的香氣泗溢，更好吃的是加上店家的辣椒醬，我們一口挾泡菜，一邊沾辣椒醬是提升臭豆腐美味的關鍵，二者都是還不錯的小吃，有空來北成路一帶，可以來一試。 
▲泡菜與辣椒醬是提升臭豆腐美味的關鍵 天候微雨中走出香廚米粉羹，老天爺似乎也為我們來宜蘭的目的而哭泣。大學時代好友在宜蘭急病撒手而去，驚愕聲中，同學們不約而同，千里奔來，這一次同學再聚，竟然是向好友做人生最後的告別! 一個人真正的死亡，是活著的人選擇遺忘，好友，你的精神長存，我永遠記得每次見面時，你總是爽朗大聲的喊叫我的名字，以後來蘭陽不再聽見，但我們永遠記得你，一如我們所有人不遠千里而來的道別! 香廚米粉羹 地址：宜蘭縣羅東鎮北成路1段122號 電話：03-9515546 營業時間：AM08:00 -PM19:00
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