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來到無名魯熟肉門口，雖然資料上說，營業時間到下午19：00，我11：00左右來此，櫃台上的魯熟肉，有些部位也賣完了。 看了看，涼菜只剩下竹筍和芋頭，大女兒不愛芋頭，於是選切竹筍、粉粿、軟管和豬心。 
竹筍一如嘉義魯熟肉店家的水準，爽脆帶著新鮮的清甜，軟管Q勁適中，沾點醬，咀嚼起來更富有層次感。 
▲嚐過的魯熟肉中，以這家老店的酸度最重。 沾醬最是特別，在吃過的沾醬中，朝陽街菜鴨只帶微微酸，是我最偏好的沾醬，而無名老店的表現手法特別，醬汁帶著較厚重的酸度，對向來喜好偏酸度的女兒而言，這裡的沾醬的酸度，成為她是最愛。 不過帶些酸嗆度，對我而言，佐以魯熟肉，是很適合的味道。 
▲照片中的粉粿，有一小點，帶著脆度口感。 這裡的粉粿也特別，Ｑ軟帶彈口感，還帶了一些脆度，該是荸薺的脆度，軟Q脆合一，女兒頗愛。而豬心精實彈，到也不錯，整體來說，又吃了一家不錯的魯熟肉。 可惜，老闆娘不賣主食，對不住在桃城的我而言，沒有主食無法在店內吃(單車肉食，沒有主食，我還是感覺怪怪的!)若不是接連二次大女兒要吃，我騎單車過來採買，大概這一家，還會繼續看看吧! 光彩街近新榮路無名魯熟肉 地址：嘉義市光彩街608號。 電話：05-2285396 營業時間：10:00~19:00, 週一公休, 其它不定休 【來嘉義桃城旅遊歡迎參考】 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊記總整理 嘉義市美食小吃-老嘉義人的下午茶魯熟肉-序 嘉義市美食小吃-老嘉義人的下午茶魯熟肉(一)-興加臭豆腐 嘉義市美食小吃-老嘉義人的下午茶魯熟肉(二)-朝陽街菜鴨 嘉義市美食小吃-老嘉義人的下午茶魯熟肉(三)-中山路切仔麵、魯熟肉 嘉義市美食小吃-老嘉義人的下午茶魯熟肉(四)黑人魯熟肉 嘉義市美食小吃-老嘉義人的下午茶魯熟肉(五)-西市魯熟肉 嘉義市美食小吃-老嘉義人的下午茶魯熟肉(六)-東市魯熟肉 【切滿一盤小菜的享受】北興老牌魯熟肉 【停業了-->小巷弄中的美味】嘉義市豬哥亮(光彩街)魯熟肉 【老嘉義人的下午茶】早午餐場 光彩街近新榮路無名魯熟肉
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