葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

阿焜數年前推出一塊小小可移動招牌，才正名為阿焜早點，只是招牌小又不顯眼，常被東西遮蔽，常來的熟客也不知店家已有店名，還是習慣叫它仁愛路葱餅。 店內早餐選擇非常多，蛋餅、水煎包、燒餅、油條、大餅、芋頭、紅豆餅等，由於最具隱藏版美食的胡椒葱餅，最早要8點半才會出爐，等待的人潮，常常會持續到胡椒葱餅出爐。 ▲師傅才要將胡椒葱餅送入爐中，店裡內外已經滿是口頭預訂等待出爐的人潮 ▲放在店旁角落的移動招牌，很多人往往沒注意它的存在 想吃一份胡椒葱餅，在店家開始做餅時要先口頭預訂，然後在店內等候，這時不妨先嚐蛋餅和芋頭餅，阿焜的特色在於所有的餅類都是現場手工製作。 其中蛋餅不像一般早餐店家以冷凍的蛋餅皮為塵底，老闆娘先以自製粉漿淋成圓狀，在鍋中煎出蛋餅皮，加上蔥花，比現成的冷凍蛋餅皮，阿焜的餅皮嚐起來Ｑ彈帶勁，口感特別良好。 ▲自製粉漿煎出蛋餅Ｑ彈帶勁，也很受歡迎 而外酥內彈的芋頭餅，再加上香甜不膩的芋頭餡，每咬一口，麵粉和芋頭香氣在味蕾中迴盪，也是店內人氣商品。 ▲外酥內彈、香甜不膩的芋頭餡也是另一個人氣商品 每次葱餅出爐時，雖然有口頭預訂，等待已久的眾人還是一擁而上搶餅，就怕店家記錯訂夠餅數，剛出爐的葱餅外皮香濃又酥脆，內層麵粉香濃Q彈又有嚼勁，再捲滿以胡椒調味過的蔥花，搭配酥脆外皮，隨著每一口味蕾的咀嚼，口感有非常多層次的香濃變化，也因此每次出爐總是被客人一掃而空，也是來店必排的美味小吃。 ▲剛出爐的葱餅外皮香濃酥脆，內層捲滿蔥花，香濃Q彈又有嚼勁。 ◎阿焜早點 地址：嘉義市仁愛路536號(仁愛路與光彩街口) 營業時間：5：00～11：00(10:30過後會陸續收攤)

城邦致力於手機或移動載體App開發而成立，專數位內容的行動媒體單位。 其中一支關於台灣觀光旅遊的「玩台灣」app，使用者下載後，可透過智慧型手機收到隔日或每周更新關於台灣觀光的資訊。目前，玩台灣詳細資訊http://traveltaiwan.appscomb.net/ 因考慮行動裝置特色，所有文章皆簡潔用字於600字以下。 本文發表在【仁愛路阿焜早點，在地人必排的胡椒葱餅】

阿岸是第一代老闆偏名，所以取名「阿岸米糕」，米糕製作時為保留糯米香氣和均勻受熱，阿岸使用台灣紅檜木桶炊熟米糕，再淋上豬油充份攪伴，以確保每一口糯米都能粒粒分明、鬆爽帶Q，最後再淋上後腿豬肉滷製，香氣泗溢的滷肉而成。 ▲阿岸米糕內用外帶分開，都有專人負責 主打的鹹米糕，糯米蒸的熟透又粒度分明，小小碗上放肥瘦兼具的滷肉薄片，滷汁淋的充足，米糕口感溼潤爽口，米粒充份吸收滷汁裡面，讓每一口米糕都滷香充足入味。 糯米溼潤爽口、滷香充足的阿岸鹹米糕 而湯品保留嘉義一貫免費附贈柴魚湯的傳統，經過3、4小時烹煮相當甘醇入味的柴魚湯，任客人自行取用喝到飽，甚至有人上門吃米糕就為柴魚湯而來。 ▲免費附贈的柴魚湯甘醇入味 如果不喜歡簡單甘醇的柴魚湯，店內的人氣招牌浮水土魠魚羹，使用嚴選新鮮的土魠魚，去皮骨、切塊再加入魚槳攪和成魚羹，肉質緊實Q彈，是店家推薦的選項，再點一份清涼的魷魚盤，簡簡單單就是道地的嘉義美味。 浮水土魠魚羹，湯鮮味美，肉羹Q彈 清涼的魷魚盤，也是不錯的小菜 ◎阿岸鹹米糕 地址：嘉義市東區民族路420號（原文化路老張米糕） 電話：(05)225-9359 營業時間：17:00～1:00（多半會賣完提早打烊）

城邦致力於手機或移動載體App開發而成立，專數位內容的行動媒體單位。 其中一支關於台灣觀光旅遊的「玩台灣」app，使用者下載後，可透過智慧型手機收到隔日或每周更新關於台灣觀光的資訊。目前，玩台灣詳細資訊http://traveltaiwan.appscomb.net/ 因考慮行動裝置特色，所有文章皆簡潔用字於600字以下。 本文發表在【紅檜炊製的古早味，阿岸鹹米糕】

陽春麵，最早稱為光麵，一般店家是不加菜餚的清湯麵，但陳媽媽所賣的陽春麵與眾不同，陽春麵上桌，初次來吃的客人，總是被大分量肉燥吃一驚。 簡單的陽春乾麵，肉燥給的超多，麵條完全浸泡在肉燥，我們喜歡戲稱它為肉燥湯麵，而且肉燥不因為給得多就隨便製作，店家肉燥味道香濃又不死鹹，搭配煮到Q度適中的麵條，伸筷子隨意攪伴，麵條上吸附滿滿肉燥，讓人每一口都覺得香濃又好吃。 ▲要價才35元，內容決不陽春的陽春乾麵。 涼拌黑豆干早就分裝好放在桌上方便顧客外帶，內用的客人自己拿個空盤倒出來，以滷汁魯過的豆干，口感微辣略硬，帶著淡淡的豆子香，讓人越嚼越香也越起勁，也是店中最明星的小菜。 ▲份量充足的麻醬，隨意攪伴都是充足的麻醬香 有時想要吃個乾爽夠味，我會來點一碗炸醬乾麵加上豆腐湯，炸醬乾麵以大份量自製炸醬和充足韭菜和豆芽菜而成，炸醬滋味鹹香，隨意混拌，麵條吸附滿炸醬，醬香濃厚，每一口都是美味。 而豆腐湯要價十元有三塊油豆腐，湯頭淡雅清甜，可以嚐出下功夫熬煮的味道，雖只是簡單餐點，但五十元銅板即可解決一餐，讓嘉義人特愛來陳媽媽吃碗麵。 微辣略硬的豆干，越嚼越香但要自行拿盤倒出來。 微辣略硬的豆干，越嚼越香但要自行拿盤倒出來。 湯頭清甜，要價才10元的油豆腐也非常愛歡迎 ◎空軍市場涼拌黑豆干陽春麵 地址：嘉義市和平路331號 營業時間：6:00～13:00

城邦致力於手機或移動載體App開發而成立，專數位內容的行動媒體單位。 其中一支關於台灣觀光旅遊的「玩台灣」app，使用者下載後，可透過智慧型手機收到隔日或每周更新關於台灣觀光的資訊。目前，玩台灣詳細資訊http://traveltaiwan.appscomb.net/ 因考慮行動裝置特色，所有文章皆簡潔用字於600字以下。 本文發表在【就是這個眷村味，涼拌黑豆干陽春麵店】

阿娥豆花是份量輕的甜品，最適合閒逛文化路夜市時，做當晚最完美的Ending，走到文化路與延平街口，路邊人潮不斷的小巧豆花攤，就是傳承一甲子的阿娥豆花。 第三代黃阿娥每天凌晨3點浸泡黃豆，早上10點開始熬煮豆花，然後下午至文化路開店，營業時間開始人潮就逐漸湧入阿娥攤位，只為吃上一碗豆香清雅的冰涼甜品。 豆漿替代糖水的花生豆花和粉圓豆花。 阿娥豆花1碗30元，配料有花生、綠豆、珍珠、薏仁、紅豆等食材，多加1項食材要多收5元。 但每一碗豆花都是綿密滑嫩微帶淡淡豆香，添加的豆漿濃純甜度適中，配料都做得細緻，而更獨特的吃法是吃豆花還要沾油條。 ▲油條沾豆花，很獨特又道地的嘉義吃法 由於阿娥將油條放入燈箱中保持脆度，讓每一條油條不像有些店家賣的油條有受潮軟化，每一根油條都超脆，再添沾上濃純豆漿，油脆中帶豆香，每一口都讓人非常喜好，也成為阿娥的道地吃法。 ▲油條下以紙做成燈箱，來保持油條脆度，簡單又聰明的應用。 ◎阿娥豆花 地址：嘉義市文化路與延平街口 電話：(05)224-3016 營業時間：14：00～1:00，每周二公休

城邦致力於手機或移動載體App開發而成立，專數位內容的行動媒體單位。 其中一支關於台灣觀光旅遊的「玩台灣」app，使用者下載後，可透過智慧型手機收到隔日或每周更新關於台灣觀光的資訊。目前，玩台灣詳細資訊http://traveltaiwan.appscomb.net/ 因考慮行動裝置特色，所有文章皆簡潔用字於600字以下。 本文發表在【豆花配油條？阿娥吃法嘉義獨賣】

阿焜數年前推出一塊小小可移動招牌，才正名為阿焜早點，只是招牌小又不顯眼，常被東西遮蔽，常來的熟客也不知店家已有店名，還是習慣叫它仁愛路葱餅。 店內早餐選擇非常多，蛋餅、水煎包、燒餅、油條、大餅、芋頭、紅豆餅等，由於最具隱藏版美食的胡椒葱餅，最早要8點半才會出爐，等待的人潮，常常會持續到胡椒葱餅出爐。 ▲師傅才要將胡椒葱餅送入爐中，店裡內外已經滿是口頭預訂等待出爐的人潮 ▲放在店旁角落的移動招牌，很多人往往沒注意它的存在 想吃一份胡椒葱餅，在店家開始做餅時要先口頭預訂，然後在店內等候，這時不妨先嚐蛋餅和芋頭餅，阿焜的特色在於所有的餅類都是現場手工製作。 其中蛋餅不像一般早餐店家以冷凍的蛋餅皮為塵底，老闆娘先以自製粉漿淋成圓狀，在鍋中煎出蛋餅皮，加上蔥花，比現成的冷凍蛋餅皮，阿焜的餅皮嚐起來Ｑ彈帶勁，口感特別良好。 ▲自製粉漿煎出蛋餅Ｑ彈帶勁，也很受歡迎 而外酥內彈的芋頭餅，再加上香甜不膩的芋頭餡，每咬一口，麵粉和芋頭香氣在味蕾中迴盪，也是店內人氣商品。 ▲外酥內彈、香甜不膩的芋頭餡也是另一個人氣商品 每次葱餅出爐時，雖然有口頭預訂，等待已久的眾人還是一擁而上搶餅，就怕店家記錯訂夠餅數，剛出爐的葱餅外皮香濃又酥脆，內層麵粉香濃Q彈又有嚼勁，再捲滿以胡椒調味過的蔥花，搭配酥脆外皮，隨著每一口味蕾的咀嚼，口感有非常多層次的香濃變化，也因此每次出爐總是被客人一掃而空，也是來店必排的美味小吃。 ▲剛出爐的葱餅外皮香濃酥脆，內層捲滿蔥花，香濃Q彈又有嚼勁。 ◎阿焜早點 地址：嘉義市仁愛路536號(仁愛路與光彩街口) 營業時間：5：00～11：00(10:30過後會陸續收攤)

城邦致力於手機或移動載體App開發而成立，專數位內容的行動媒體單位。 其中一支關於台灣觀光旅遊的「玩台灣」app，使用者下載後，可透過智慧型手機收到隔日或每周更新關於台灣觀光的資訊。目前，玩台灣詳細資訊http://traveltaiwan.appscomb.net/ 因考慮行動裝置特色，所有文章皆簡潔用字於600字以下。 本文發表在【仁愛路阿焜早點，在地人必排的胡椒葱餅】

阿岸是第一代老闆偏名，所以取名「阿岸米糕」，米糕製作時為保留糯米香氣和均勻受熱，阿岸使用台灣紅檜木桶炊熟米糕，再淋上豬油充份攪伴，以確保每一口糯米都能粒粒分明、鬆爽帶Q，最後再淋上後腿豬肉滷製，香氣泗溢的滷肉而成。 ▲阿岸米糕內用外帶分開，都有專人負責 主打的鹹米糕，糯米蒸的熟透又粒度分明，小小碗上放肥瘦兼具的滷肉薄片，滷汁淋的充足，米糕口感溼潤爽口，米粒充份吸收滷汁裡面，讓每一口米糕都滷香充足入味。 糯米溼潤爽口、滷香充足的阿岸鹹米糕 而湯品保留嘉義一貫免費附贈柴魚湯的傳統，經過3、4小時烹煮相當甘醇入味的柴魚湯，任客人自行取用喝到飽，甚至有人上門吃米糕就為柴魚湯而來。 ▲免費附贈的柴魚湯甘醇入味 如果不喜歡簡單甘醇的柴魚湯，店內的人氣招牌浮水土魠魚羹，使用嚴選新鮮的土魠魚，去皮骨、切塊再加入魚槳攪和成魚羹，肉質緊實Q彈，是店家推薦的選項，再點一份清涼的魷魚盤，簡簡單單就是道地的嘉義美味。 浮水土魠魚羹，湯鮮味美，肉羹Q彈 清涼的魷魚盤，也是不錯的小菜 ◎阿岸鹹米糕 地址：嘉義市東區民族路420號（原文化路老張米糕） 電話：(05)225-9359 營業時間：17:00～1:00（多半會賣完提早打烊）

城邦致力於手機或移動載體App開發而成立，專數位內容的行動媒體單位。 其中一支關於台灣觀光旅遊的「玩台灣」app，使用者下載後，可透過智慧型手機收到隔日或每周更新關於台灣觀光的資訊。目前，玩台灣詳細資訊http://traveltaiwan.appscomb.net/ 因考慮行動裝置特色，所有文章皆簡潔用字於600字以下。 本文發表在【紅檜炊製的古早味，阿岸鹹米糕】

陽春麵，最早稱為光麵，一般店家是不加菜餚的清湯麵，但陳媽媽所賣的陽春麵與眾不同，陽春麵上桌，初次來吃的客人，總是被大分量肉燥吃一驚。 簡單的陽春乾麵，肉燥給的超多，麵條完全浸泡在肉燥，我們喜歡戲稱它為肉燥湯麵，而且肉燥不因為給得多就隨便製作，店家肉燥味道香濃又不死鹹，搭配煮到Q度適中的麵條，伸筷子隨意攪伴，麵條上吸附滿滿肉燥，讓人每一口都覺得香濃又好吃。 ▲要價才35元，內容決不陽春的陽春乾麵。 涼拌黑豆干早就分裝好放在桌上方便顧客外帶，內用的客人自己拿個空盤倒出來，以滷汁魯過的豆干，口感微辣略硬，帶著淡淡的豆子香，讓人越嚼越香也越起勁，也是店中最明星的小菜。 ▲份量充足的麻醬，隨意攪伴都是充足的麻醬香 有時想要吃個乾爽夠味，我會來點一碗炸醬乾麵加上豆腐湯，炸醬乾麵以大份量自製炸醬和充足韭菜和豆芽菜而成，炸醬滋味鹹香，隨意混拌，麵條吸附滿炸醬，醬香濃厚，每一口都是美味。 而豆腐湯要價十元有三塊油豆腐，湯頭淡雅清甜，可以嚐出下功夫熬煮的味道，雖只是簡單餐點，但五十元銅板即可解決一餐，讓嘉義人特愛來陳媽媽吃碗麵。 微辣略硬的豆干，越嚼越香但要自行拿盤倒出來。 微辣略硬的豆干，越嚼越香但要自行拿盤倒出來。 湯頭清甜，要價才10元的油豆腐也非常愛歡迎 ◎空軍市場涼拌黑豆干陽春麵 地址：嘉義市和平路331號 營業時間：6:00～13:00

城邦致力於手機或移動載體App開發而成立，專數位內容的行動媒體單位。 其中一支關於台灣觀光旅遊的「玩台灣」app，使用者下載後，可透過智慧型手機收到隔日或每周更新關於台灣觀光的資訊。目前，玩台灣詳細資訊http://traveltaiwan.appscomb.net/ 因考慮行動裝置特色，所有文章皆簡潔用字於600字以下。 本文發表在【就是這個眷村味，涼拌黑豆干陽春麵店】

阿娥豆花是份量輕的甜品，最適合閒逛文化路夜市時，做當晚最完美的Ending，走到文化路與延平街口，路邊人潮不斷的小巧豆花攤，就是傳承一甲子的阿娥豆花。 第三代黃阿娥每天凌晨3點浸泡黃豆，早上10點開始熬煮豆花，然後下午至文化路開店，營業時間開始人潮就逐漸湧入阿娥攤位，只為吃上一碗豆香清雅的冰涼甜品。 豆漿替代糖水的花生豆花和粉圓豆花。 阿娥豆花1碗30元，配料有花生、綠豆、珍珠、薏仁、紅豆等食材，多加1項食材要多收5元。 但每一碗豆花都是綿密滑嫩微帶淡淡豆香，添加的豆漿濃純甜度適中，配料都做得細緻，而更獨特的吃法是吃豆花還要沾油條。 ▲油條沾豆花，很獨特又道地的嘉義吃法 由於阿娥將油條放入燈箱中保持脆度，讓每一條油條不像有些店家賣的油條有受潮軟化，每一根油條都超脆，再添沾上濃純豆漿，油脆中帶豆香，每一口都讓人非常喜好，也成為阿娥的道地吃法。 ▲油條下以紙做成燈箱，來保持油條脆度，簡單又聰明的應用。 ◎阿娥豆花 地址：嘉義市文化路與延平街口 電話：(05)224-3016 營業時間：14：00～1:00，每周二公休

城邦致力於手機或移動載體App開發而成立，專數位內容的行動媒體單位。 其中一支關於台灣觀光旅遊的「玩台灣」app，使用者下載後，可透過智慧型手機收到隔日或每周更新關於台灣觀光的資訊。目前，玩台灣詳細資訊http://traveltaiwan.appscomb.net/ 因考慮行動裝置特色，所有文章皆簡潔用字於600字以下。 本文發表在【豆花配油條？阿娥吃法嘉義獨賣】

阿焜數年前推出一塊小小可移動招牌，才正名為阿焜早點，只是招牌小又不顯眼，常被東西遮蔽，常來的熟客也不知店家已有店名，還是習慣叫它仁愛路葱餅。 店內早餐選擇非常多，蛋餅、水煎包、燒餅、油條、大餅、芋頭、紅豆餅等，由於最具隱藏版美食的胡椒葱餅，最早要8點半才會出爐，等待的人潮，常常會持續到胡椒葱餅出爐。 ▲師傅才要將胡椒葱餅送入爐中，店裡內外已經滿是口頭預訂等待出爐的人潮 ▲放在店旁角落的移動招牌，很多人往往沒注意它的存在 想吃一份胡椒葱餅，在店家開始做餅時要先口頭預訂，然後在店內等候，這時不妨先嚐蛋餅和芋頭餅，阿焜的特色在於所有的餅類都是現場手工製作。 其中蛋餅不像一般早餐店家以冷凍的蛋餅皮為塵底，老闆娘先以自製粉漿淋成圓狀，在鍋中煎出蛋餅皮，加上蔥花，比現成的冷凍蛋餅皮，阿焜的餅皮嚐起來Ｑ彈帶勁，口感特別良好。 ▲自製粉漿煎出蛋餅Ｑ彈帶勁，也很受歡迎 而外酥內彈的芋頭餅，再加上香甜不膩的芋頭餡，每咬一口，麵粉和芋頭香氣在味蕾中迴盪，也是店內人氣商品。 ▲外酥內彈、香甜不膩的芋頭餡也是另一個人氣商品 每次葱餅出爐時，雖然有口頭預訂，等待已久的眾人還是一擁而上搶餅，就怕店家記錯訂夠餅數，剛出爐的葱餅外皮香濃又酥脆，內層麵粉香濃Q彈又有嚼勁，再捲滿以胡椒調味過的蔥花，搭配酥脆外皮，隨著每一口味蕾的咀嚼，口感有非常多層次的香濃變化，也因此每次出爐總是被客人一掃而空，也是來店必排的美味小吃。 ▲剛出爐的葱餅外皮香濃酥脆，內層捲滿蔥花，香濃Q彈又有嚼勁。 ◎阿焜早點 地址：嘉義市仁愛路536號(仁愛路與光彩街口) 營業時間：5：00～11：00(10:30過後會陸續收攤)

城邦致力於手機或移動載體App開發而成立，專數位內容的行動媒體單位。 其中一支關於台灣觀光旅遊的「玩台灣」app，使用者下載後，可透過智慧型手機收到隔日或每周更新關於台灣觀光的資訊。目前，玩台灣詳細資訊http://traveltaiwan.appscomb.net/ 因考慮行動裝置特色，所有文章皆簡潔用字於600字以下。 本文發表在【仁愛路阿焜早點，在地人必排的胡椒葱餅】

阿岸是第一代老闆偏名，所以取名「阿岸米糕」，米糕製作時為保留糯米香氣和均勻受熱，阿岸使用台灣紅檜木桶炊熟米糕，再淋上豬油充份攪伴，以確保每一口糯米都能粒粒分明、鬆爽帶Q，最後再淋上後腿豬肉滷製，香氣泗溢的滷肉而成。 ▲阿岸米糕內用外帶分開，都有專人負責 主打的鹹米糕，糯米蒸的熟透又粒度分明，小小碗上放肥瘦兼具的滷肉薄片，滷汁淋的充足，米糕口感溼潤爽口，米粒充份吸收滷汁裡面，讓每一口米糕都滷香充足入味。 糯米溼潤爽口、滷香充足的阿岸鹹米糕 而湯品保留嘉義一貫免費附贈柴魚湯的傳統，經過3、4小時烹煮相當甘醇入味的柴魚湯，任客人自行取用喝到飽，甚至有人上門吃米糕就為柴魚湯而來。 ▲免費附贈的柴魚湯甘醇入味 如果不喜歡簡單甘醇的柴魚湯，店內的人氣招牌浮水土魠魚羹，使用嚴選新鮮的土魠魚，去皮骨、切塊再加入魚槳攪和成魚羹，肉質緊實Q彈，是店家推薦的選項，再點一份清涼的魷魚盤，簡簡單單就是道地的嘉義美味。 浮水土魠魚羹，湯鮮味美，肉羹Q彈 清涼的魷魚盤，也是不錯的小菜 ◎阿岸鹹米糕 地址：嘉義市東區民族路420號（原文化路老張米糕） 電話：(05)225-9359 營業時間：17:00～1:00（多半會賣完提早打烊）

城邦致力於手機或移動載體App開發而成立，專數位內容的行動媒體單位。 其中一支關於台灣觀光旅遊的「玩台灣」app，使用者下載後，可透過智慧型手機收到隔日或每周更新關於台灣觀光的資訊。目前，玩台灣詳細資訊http://traveltaiwan.appscomb.net/ 因考慮行動裝置特色，所有文章皆簡潔用字於600字以下。 本文發表在【紅檜炊製的古早味，阿岸鹹米糕】