▲ 來景美,第一個想到鵝媽媽吃份鵝肉,圖250元不指定的白切鵝肉。
老婆大人沒到過景美,心想,帶愛逛菜市場的她來景美,先小逛一下市場,然後中午時到鵝媽媽吃鵝肉與切仔麵,吃完飯需要走走,山勢不高,綠林掩藝的清幽山徑,正適合飯後走走,於是我們由捷運景美站2號出口走出來,走往景美街、景美市場、集應廟後,便往景後街方向來到鵝媽媽的店內用。
拿菜單來看,沒有太多的想法,只為只有二個人,我們點250元不指定的白切鵝肉鵝肉,我吃大碗切仔麵老婆則選切仔冬粉。店家的動作很快,沒多久切仔麵就送上桌來。
切仔麵很有古法,湯中有油蔥和豆芽菜、韭菜相伴,再加上一片肉片,以前的切仔麵,為了讓人吃麵有主食和較飽足感,會切上一片肉片,鵝媽媽還保留這種手法。切仔湯頭看似清淡卻有味,該是店家處理鵝肉時所得到的湯頭,味道油脂濃醇中帶點鹹味,喝完了還可以再續,整體來說,美味度足夠。
鵝媽媽最有名的就是鵝肉切盤,幾乎是來店必點的菜色。店家有煙燻和白切,對喜歡較原味的我來說,當然是選白切,白切鵝肉切片時片的較薄片,口感較為軟嫩,肉質鮮甜咬勁質Q,夾幾根薑絲,沾上店家給的沾醬,口味佳,二個人很快的搭著麵食一起吃完。
吃完鵝媽媽後,我們走出店門,轉後鄰近就有仙跡岩的登山口,仙跡岩步道,編號1043的溪子口山二等三角點,我們來訪!
▲仙跡岩上,編號1043的溪子口山二等三角點。
鵝媽媽鵝肉切仔麵
營業電話:0981-089096
營業地址:116台北市文山區景後街129號1 樓
營業時間:15:00~23:30 週一公休
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