台南市後壁烏樹林休閒園區-尋找五分車和古早糖的故事－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

火車到站之後，免不了要先走一下台糖精心安排的攤位區，我們在這裡買點東西之後，就走到園區內的五分仔家族陳列區，看看過往在嘉南平原上奔馳的五分仔。也找到停在園區休息的蒸汽火車，還冒著一陣陣的白煙。當然不可免俗的和它拍張照。這時剛才負責解說的小姐過來問道：「妹妹!剛剛不是說要阿姨請你吃甘蔗麼!」於是我們跟著她走到烏樹林舊驛旁的「古早糖」攤位。解說小姐就切了一二截甘蔗給單車女孩芷綾。 ▲上圖左下是從前糖廓所用來榨甘蔗的機器。「古早糖」攤位老闆並不是一位健談的人，但若你多向他請問，他就可以聊出很多製糖的事來。 ▲上為榨甘蔗的機器，下圖老闆正在一旁煮糖。我們在這裡吃製糖的白甘蔗，順便和老闆聊糖的故事。而老闆正用果汁機打出薑來加入黑糖中，製出古早味薑味黑糖，老闆用很溜的台語說道：「黑糖水有解毒的功能，以前農民去噴農藥之後，回家都要喝一杯黑糖水解毒。」

追溯台灣糖業，400年前顏思齊、鄭芝龍等人來台時，貿易商品中就包含糖，但真正現代化的產糖，卻要等到日治時期才有現代化的發產。橋仔頭是台灣第一個現代製糖廠，也開啟南台灣百年練糖的故事，而後在日本政府開始在台灣各地設立新式製糖工廠，台灣製糖業在這時大規模的現代化工廠改良，糖!也成為重要的戰略資源，所以像橋頭糖廠的社宅事務所就有槍孔，當初用來設計保護糖這種戰略物資。糖在早年是昂貴物資，廠方還要防止員工花招百出的偷糖方式，糖廠內因此高掛「嚴禁竊糖　違者究辦」的警告標語，對現今生活富庶的下一代，是難以想像問題。除了產糖，早年的糖鐵，在運送糖與甘蔗之外，更是平民姓往來交通的重要工具，所以糖廠車站，也多半兼營載客。【烏樹林糖廠】：位於台南市(縣)後壁區(鄉)烏樹林村，建於民國前二年，早年除了運糖製糖之外，更是白河、東山兩地往來於新營間樞紐位置的烏樹林車站，隨著交通發展，台灣製糖工業逐漸沒落，烏樹林糖廠響起熄燈號，直到九十一年底烏樹林車站在多方人士奔走協助下，終於重啟糖廠大門。

吃完糖和聽完製糖的故事，我們在園區裡散步閒遊。而在園區一角，40男老爸談起爬椰樹的方法，二個女兒很爆笑的在樹下跳上跳下的嚐試爬上椰子樹。古早味的房子，現多半已做他單。烏樹林舊驛內，有淡淡的時間蒼桑。車站裡八十歲的老站長正和旅客閒聊糖鐵過往。我們看著烏樹林糖廠的一切，希望下次的打鐘響，是更多的遊客前來品味舊時代的糖路。烏樹林糖廠(休閒園區) 台南市後壁烏樹村184號。