初訪永大夜市-馬鈴薯捲餅和蚵仔煎－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

來到永大夜市，記得以前看過有網友推薦的炒鱔魚麵，我前後逛了一大圈都找不到，不過來到這一家異國風味的馬鈴薯捲餅(看老闆的感覺好像是電影裡的印度人)，感覺就很好吃的樣子。小小的攤位站了三位外國人，一個認真的桿皮，一位負責加內餡做成捲餅，而另一位則在後方聊天打手機。我決定買雞肉捲餅來嚐嚐，這裡的餅皮桿的不錯，口感還帶著適度軔和Q勁，而內餡的咖哩在鐵板上現炒，這幾位外國人的咖哩嚐起來風味真的和我們常吃台式風不同，雖然不是我吃過咖哩中最濃的，也不是最辣的，但我覺得他們的咖哩濃度適中，口感微辣，又帶著我喜歡的咖哩香，內餡拌的也洽到好處，再搭配餅皮，就是一種恰到好處的辣和好，但小女兒覺得雞肉捲餅過辣，再一次吃時(再大東夜市)，她點了一份馬鈴薯捲餅，由於內餡有一塊一塊是外形方正的馬鈴薯滿所以辣度較低，但都好吃。轉來轉去，心想每次來台南夜市都看到「蚵仔煎」的生意非常好，決定找一家來吃看看。這一家看來還蠻有人氣的，走入內點一份蚵仔煎和豬血湯。不過我對蚵仔煎像來就是有特定的偏好，我要勾芡麵皮煎到赤赤，裡面要有飽滿的蚵仔，再來醬汁要到位，三合一缺一不可，但這樣的感覺最近很少吃到，多數的店家都一樣，手法和我的喜好不同，而且飽滿的蚵仔若不是產季，就需要店家採用「過年」的蚵仔，但今天在這裡，季節不對，蚵仔沒有飽滿，所以我的口感就是平順，說不上特別好不好，連帶的對豬血湯也沒特別的感動，沒關係，六月再來台南，若在台南吃不到好吃的蚵仔煎，我也不相信。連吃二家，有點飽了，要離開前，將這一家列為下次來永大的必吃小吃。永大夜市時間：星期一、星期四、星期六、星期日。地點：永大路二段永大二路路口