【家常的味道】嘉義市姊妹火雞肉飯－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

騎車來到姊妹火雞肉飯前，看了看菜單，我決定點平常較常吃的雞肉飯、肉皮、魯豆腐和味增湯。對我而言，姊妹的雞肉飯很家常，就像媽媽做的感覺，上面的雞肉各部位皆有，微嫩不柴、質樸而不搶眼，淋上的雞油醬汁，不會濃烈油香，但到也剛好入味，剛剛好讓飯不會流於單調，這一碗飯簡簡單單，卻覺得家常好像媽媽做的方式。肉皮表現中等，不是最Q彈，也不是軟嫩，而是介於二者之間的綜合，但在清爽有味卻不濃烈的滷汁，吃起來沒有油膩感，滷豆腐也是如此，就是簡單的吃飯配菜，再喝一碗實在的味增，這樣的味道，符合我現在想要的心情。嘉義姐妹火雞肉飯地址：嘉義市垂楊路一號電話：05-2163755 註：若你是外來的觀光客，初嚐火雞肉飯個人較不建議來此，因為家常式的做法，我認為不會讓人驚豔，但若想如平常實在的家居飲食，來姊妹才會剛好。