葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

爬山對我來說是一件輕鬆平常的事，但對平常以逛待購物的小姨子而言，到有點小累，不過，還是年輕的「肉體」時期，爬上山也不是什麼難事。 攻上山頂，天高極遠，視線開闊，最適合遠眺，也一定要來拍照。 中午先開車到石桌吃羊肉，走入店內真的是很簡單的店面，菜單就簡單的貼在牆上。 參考牆上價目表和另一邊的菜單，我們決定點幾道菜和羊肉爐來止飢。 石桌羊肉的主打，當然是羊肉爐，不過不同我們家常吃的岡山羊肉爐工序，石桌羊肉也有其特色，老闆說，他們的油主要是阿里山的苦茶油，羊肉是現宰帶皮的放山羊。 註：阿里山生產茶葉，但苦茶並非一般的茶樹結的茶仔，它是另一種山茶科常綠小喬木，必須冷壓生榨，真的和一般茶葉無關。 點好菜先送上桌的當然是羊肉爐。現宰石桌羊肉，以清湯方式呈現，他的帶皮羊肉嚐起來沒有羊羶味，湯頭非常清爽，再加上高山爽脆的高麗菜，湯頭清甜入味，每一個人都覺得新奇好吃。 菜色有苦瓜鹹蛋、竹筍都是不錯的小品。 但老婆最想吃的還是炸的苦茶油雞，這道菜以苦茶油高溫油炸方式呈現。由於苦茶油的香度更高，油炸後收乾油，雞肉在高溫油炸後鎖住肉汁鮮甜，雞皮酥香，雞肉嫩香，再咬一口薑片，更是香甜美味，不過吃過數次之後，我們一致認為62.5公里處的「富永(原街角)」的苦茶油雞最美味。 炒飯與炒麵老闆的炒功不錯，粒粒分明清楚，很適合當飽食的基底，要離開前和老婆商量，下次來這裡露營，可以向老闆訂羊肉爐來當晚餐。 石桌羊肉 地址： 604嘉義縣竹崎鄉中和村石棹21之39號 電話：05 256 2506

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