奮起湖溫度茶坊泡茶、鐵道廚娘嚐隱藏版無菜單料理 @ 葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

開車由頂石槕來到奮起湖，我們直接來到溫度茶坊，先泡茶壺品心，再請謝小姐幫我們向隔壁的廚娘訂餐!

等餐與泡茶的時間，我在茶坊裡看看產品，謝小姐真的是很會經營的一位茶農，除了主要的茶之外，現今也賣手拉柸茶具，和許多藝品，反正有相關連性產品，搭上線的都可以找謝小姐寄賣。

▲店內賣的手拉杯茶壺，我向老婆說，退休後回復興趣，賣手拉杯產品就可以生活了。

數年來已習慣向謝小姐買茶，每年春、冬二季都直接宅配到府，來溫度茶坊反而只是朋友相聚閒聊，給謝小姐請喝杯茶。

▲店內也有奇特造型的「文昌筆」，心想，我的四軸加工也有出路了。

▲泡茶時已經向隔壁對鐵道廚娘訂餐。(很簡陃的房子，看不出來有做生意) 由於只有三個人，我們只叫三道菜，第一道是苦茶油雞。

▲鐵道廚娘苦茶油雞，在地人推薦的無招牌良店。苦茶油雞香嫩甜是我們來阿里山的最愛，不過在吃過多家後，最喜歡阿里山公路上的街角(永富)和草嶺的仙霞嶺，但也知道各家手法各有不同，就看個人的喜好。鐵道廚娘的手法苦茶油雞較為濕潤，收油沒有像街角(永富)、仙霞嶺那般的乾香，不過濕潤到較為鹹香入味，而且，雞肉的嫩度更高，油香又鎖住肉汁鮮甜，美味度十足，再論雞肉的份量，鐵道廚娘是我吃過最大盤的店家，CP值最高很讚!

現今正值金針花開時節，我知道奮起湖一帶，有一小片地是種植金針花，這裡的金針從何而來我到不知，現炒未開花苞的綠色金針花，用了許多肉條來搭配，金針炒熟後仍保鮮甜，再加上實在的帶條五花肉條，實在美味，還要再給一個讚!

現炒龍鬚菜要美味，必備的條件就是新鮮，不新鮮的龍鬚菜嚐起來纖維老而粗糙，若是新鮮，隨手清炒即是美味，這一盤就是如此，沒有過多的調味，單純加上蒜頭下去炒，就是一盤美味山產。吃完付帳，這三道菜共要價600元，卻讓我們三個大漢吃的非常滿意，決定了，下次到奮起湖再來鐵道廚娘吃個飯。溫度茶坊地址：嘉義縣竹崎鄉奮起湖189號. 鐵道廚娘(溫度茶坊隔壁)