金城鎮中興路採買金門拌手禮(一)--> 金合利鋼刀、天工貢糖－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

吃晚餐的吉祥餐飲，旁邊就是金合利鋼刀，我們家和好友仲宣先過來金合利，二家都想買一把鋼刀回家。

走入金合利分店店內，入口處有一把大刀，剛好跟女兒說過，對日抗戰歷史上的大刀隊，我笑道，這很像當初大刀的型狀。

▲女兒虛握，沒有實際碰到刀，要尊重店家的請勿觸摸。店員走出櫃台，問我們要找什麼刀，老婆要菜刀，店員為他介紹挑選，而我就在店內隨意看看。

由八二三砲戰時的砲彈打造出金門著名的鋼刀產業，現今金合利成品，除了實用的各式刀具，也有禮品系列如拆信刀等，雖然店家說還是以砲彈打造，我心中懷懝?(指的是八二三砲戰的砲彈!) 註：44天的八二三炮戰，金門被中共炮擊47萬多發，之後共軍的「單打雙不打」，並改成裡面裝傳單的「炮宣彈」（，不裝炸藥），一直到1979年中國與美國建交為止。因此金門廢炮彈非常多，看資料，一枚152mm的炮宣彈約可以製成60把刀，一說廢炮彈到今還用不完。其實砲彈不見得是最好的材質啊，我本業學機械，金門鋼刀是物資缺乏年代用砲彈殼做出來的，現代工業練鋼技衚進步，選擇適當鋼材，加工程序可以簡便許多，也製出較好的品質，至於是否砲彈，我認為不必，不過，有傳統的名店，來買隻回家用也不錯，刀具堅固耐用品琪最重要。店家有觀光工廠，可以看到製造的過程，不過，三天的金門行實在太趕了，金門豐富的人文與戰地特色，我們實在跑不完，排不出時間來參訪工廠，只好利用晚上逛街時間來金合利中興路上的分店買刀。

二家各買一把好刀回家，期待好刀為我們發揮功能。

買完刀走出門，鄰居就是另一個目標「天工貢糖」分店。

幾年前一個年青人從金門退伍，特別帶一包聖祖貢糖來給我，我寫在金門來的禮物(聖祖貢糖、紅高梁麻糬、喬安牧場) 不過，金門拌手禮很紅，我們家也常有其他人送禮，對女兒而言，金門各種特產，早就不是第一次吃，來金門前，大女兒就說，她要買貢糖回學校請同學吃。

走到店內，老婆陪女兒挑貢糖，我則到處看看，對買什麼沒有意見，反正帶回家就當泡茶時的小茶點。

▲女兒挑量販包裝，500g一包，約22個，120元。大女兒其實早就心有定見，她選了豬腳貢糖(綠色包裝，還是純素!)，黃色的花生酥，紅包的原味貢糖，還有綜合包，花了他老爸8包的錢，嗯! 果然，老爸比較大方!哈!

回到嘉義家後，客廳桌上擺放一包綜合包貢糖，其他的老婆已經我順手拿二顆來吃，先嚐黃色花生酥的味道，花生酥外層保持傳統貢糖的酥、內層花生香，一口咬下，酥香混合，酥皮裡還包有麥芽糖、白芝麻，更增添小巧變化的層次感，不過甜，入口隨及化開，再泡壺茶，簡單美味，讓我這幾年早上，總是在茶香與貢糖香中開始一天的工作。(不過，一早只吃一顆!)