和上次相同先在開山路旁找到停車位，然後由府中街口著名的「台灣黑輪」走起。 
「台灣黑輪」也是府中街上著名的小吃店，店裡的長、短籤分類，長竹籤5元，短竹籤2元，不過這炎熱的夏日中午要在路旁座位吃黑輪感覺熱了點，我和老婆決定到保家吹冷氣吃泡麵。 
由此逛街而去，一旁的喬安豆花看起來也是一間良店，下次再來閒遊再來嚐嚐。 
【府中街閒逛手作商品】
對老婆大人而言，逛街最好景緻是路旁的「手作商品」，我們家曾經逛過 台東鐵花村的慢市集和天母的創意市集，雖然都是手作商品，走向不同，老婆大人較愛府中街上的商品，有包包、手冊、公仔等。 
▲可以試戴的手工帽。 而我利用時間走入一旁的196巷，巷弄間有「全台開基永華宮」，廟宇為紀念「陳永華將軍」來臺及建設地方之功，改廟名為「永華宮」，這是民眾對「明鄭諸葛亮」陳永華參軍的紀念緬懷之情，也是可以走入小巷弄間略做停留的老廟。 可以參考以下網址： http://emmm.tw/L3_content.php?L3_id=34725 
▲樹上的「許願牌」。 我拍照停留後再回到府中街上，逛街的老婆大人覺得口渴，在石獅下喝飲料略停，但飲品一般，個人還是要走到莉莉冰菓室或是回到另一頭的喬安豆花較好。 
先在泮宮坊拍到此一遊照，再準備去吃午餐。 
炎熱的夏日中午，沒有太大的胃口，來保哥吃簡單的黑輪和炒泡麵剛好。由孔府走入府中街，第一條巷子右轉進去，就可以看見保哥黑輪店面，店門口右方擺放堆積很高的統一肉燥麵，就可以看到炒泡麵有多夯。 
▲先以大骨高湯川燙泡麵。 保哥一樓已經沒有位置，走狹小的階梯上到二樓，不錯!二樓冷氣放的很強，但還是要等一下才有座位。 
▲二樓有奉祀神明的神桌，前方有掛「保哥黑輪」的紅布旗。 桌上有很多之前遊客的留言，這一張有趣的漫畫，也和我們一樣點一碗炒泡麵和一些黑輪。先送上來的是黑輪，對黑輪這樣的商品，我像來認為若「乾」的，大致上都差不別，差別點是「湯頭」，但保哥是乾的黑輪加上甜甜的醬料(店家另外有賣冰涼飲品)，我的感覺就差不多、一般，不會很特別，也不會不好吃。 
炒泡麵50元，以大骨高湯川燙統一肉燥麵，再加上肉絲、雞蛋、甜不辣最後撒上海苔粉，但我再加上泡菜5元，說實話泡麵本身就是較有Q勁又有調味的麵條，再加上泡菜開胃，而店家的高湯也做的不錯，很順口的就可以將它吃完，還不錯，沒吃過炒泡麵不妨來嚐鮮，但下次來府中街，若天氣較不熱，不一定要再來吃，因為府城裡美味的小吃還很多啊! 
保哥黑輪 營業地址：台南市中西區府前路一段196巷25號（府中街第一條巷子口右轉） 電話： 06-2285442 營業時間：AM：11：00-PM21：00。（每週四公休） 【相關遊記】 【府城散步閒遊】-府中商圈、台灣文學館、孔廟。 【府城食遊記總整理】 【大航海時代以來的台灣記憶】我的府城(舊台南市)食遊記總整理 【府城一日閒遊三篇食、遊記】 府城一日閒遊(一)府中街商圈手作商品、保哥黑輪炒泡麵 府城一日閒遊(二)南門公園歷史散步-原臺南放送局、大南門城 府城一日閒遊(三)夕遊日式建築-夕遊出張所，趣味雪塩燒
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