葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

很多朋友都問我，你又不是嘉義人，為何你好像很清楚嘉義市的小吃，我常常笑著說：「因為用心啊!而且你生活的城市，就在你的身邊，但是你不一定了解它，只有回歸平常，用的你的雙腳去踩踏，你才能真正看到它。」40男很喜歡用雙輪的踩踏城市，所以我雖然不是嘉義人，但我自認為比許多的嘉義人鑽過更多的嘉義小巷弄，在這樣的過程中，有一天我騎車經過崇文國小，發現這家麵店裡擠滿了人潮，於是我停下車來用餐，真是一試成主顧，再試永眷顧。 但也很特別的是，我不是最愛吃這一碗羹，而是在我只想隨意稀哩呼嚕的吃碗麵的時候，我第一個想到的就是這一碗羹麵(我都沒有點其他的小菜，就是單純的吃碗麵。) 至於什麼是錦魯麵呢?所謂的錦魯麵就是魚羹麵的傳統說法。店家將魚肉做成魚漿和自家配方、配料自製成浮水魚羹，肉羹彈性佳，口感清爽，加入丸子、高麗菜、豆芽菜，所以這魚羹除了濃濃的魚羹香，還有菜的清甜和清脆，每一口嚐來，都是香濃的魚羹香，芶芡也均勻適中，不過過濃或太淡，一口羹湯，一口麵，再加上五印醋提味，真是不錯一碗羹麵。 【店家資訊】： 崇文錦魯麵 店齡：近60年 營業時間：10：30－18：30 電話：05－2255460 地址：嘉義市崇文街107號（近吳鳳南路口） 【後記】：羹麵，寫到這裡突然又不想寫了，心想，將東市肉羹留在以後再寫，決定維持五羹麵的店家就好了。 人間四月天，嘉嚐五羹湯(一)民權路魚羹小吃店 人間四月天，嘉嚐五羹湯(二)洪家米糕 人間四月天，嘉嚐五羹湯(三)嘉賓老牌魚翅羹 人間四月天，嘉嚐五羹湯(四)民生北路嘉義肉羹 人間四月天，嘉嚐五羹湯(五)崇文錦魯麵