夏季小旅行(二)南投縣埔里鎮美食小吃-西施肉圓－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

車子由惠蓀林場走台21 線回來，T字路口的西安路和信義路路口就是有名的李仔哥爌肉飯，而轉向右方信義路取向桃米坑的方向，右手邊的路上，就是埔里在地人從小吃到大的老味道西施肉圓。到這裡時間也剛好5：00，40男入內，只有一桌客人，我立刻點了一份肉圓當點心。

這裡標準吃法跟感覺和上回吃的水里董家肉圓差不多，先吃皮，然後肉餡和醬汁，留一點點的醬汁和內餡來攪拌，沖上店家的附湯來喝當做一個完美的Ending。

廢話許久，40男先吃上第一口皮，感覺皮有點不同，口感軟軟的，比較像屏東肉圓那種軟式口感，而不是我對油炸肉圓印象中外皮香Ｑ有彈性，直覺這外皮應該不是蕃薯粉下去做的，果然回家查了一下資料，原來西施肉圓的外皮是以在來米做成的，所以口感較為鬆軟，那這是埔里人喜愛的口感吧! 對40男這個吃慣彰化肉圓外皮的人，真的較不喜歡，第一個印象就是普通。

內餡是醃製過的內餡，鹹度適中，筍子是埔里筍，到真的好吃，很快速的吃完了，沖滿店家免費供應的大骨高湯，雖然略油!反到是我最喜愛的附湯口感。或許是吃不慣埔里肉圓的外皮，但這種留下醬汁和內餡，沖上店家高湯的做法，到是我較喜歡的方式。西施肉圓南投縣埔里鎮信義路350號電話：(049)2981860 營業時間：週一到週六下午三點至晚上八點招牌：肉圓、排骨酥湯、排骨酥麵、貢丸湯

【此行的遊記】