台南市美食小吃-祿記包子店-水晶餃－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

我向來喜歡走路，而且走路較好找一些位於巷弄間的好店，所以即使是已經走過不少的路程，我還是帶著女兒由孔廟一路先找清水寺而過來祿記。

走過清水寺旁的小巷弄間找到祿記，心想，若不是當地人，不是騎單車或是走路，要想開車進來買包子，還真的有很高的難度。

▲在店家桌前的「阿伯」竟然一口氣帶了「十箱」回高雄。歷經漫長的等待，終於買到一盒六粒的水晶餃，打開來看看。

看起來很薄的皮中，隱隱約爾的露出內餡的顏色，輕輕一咬，皮薄軟滑而香Q，內餡應該是滷過的肉塊加上竹筍子，湯汁不會很多，每一口都帶著醬油調味過的美味，真的很不錯，讓我在略鹹略香的感受中，很快的就將寫它吃完，但對葉蕍和小女兒而言，我們覺得好吃，沒有爭議的好吃，但卻沒有感到驚豔，因為較常吃的嘉義好口味的水晶餃，外皮比祿記厚些，但蕃薯與糯米粉造就的香Q好口感，而且多汁又入味的湯汁(我特愛這一點，冬天吃起來會有溫暖的感動)，讓我們更感動，但各地手法不同，喜好真的因人而異，下次要找早上來，試試看是否能買到包子。