葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

因為歷史演變歷程，台南所有賣粽子的名店，一定有不錯的菜粽，在地人的道地吃法，就是在菜粽灑上花生粉提味，再搭配一碗味噌湯，而隨著時間演變渲染，現今許多人也逐漸在肉粽上灑上花生粉。 為了做出古早味的粽子，劉家採用台灣原物料食材，以古早灶下去炊煮，對不習慣府城菜粽吃法的網友，我們建議不妨先嚐肉粽搭配味噌湯，先品嚐台南粽的美味。 劉家肉粽裡包鹹蛋黃、豬肉、香菇等基本內餡，個頭結實碩大，一個粽子就可以讓女生吃得很飽，細看粽子糯米，醬油入色完美，米粒分明入味，可以嚐到大鍋水將生米煮透的味道，卻沒有水煮粽過於軟爛的缺點，粽子溫柔綿密、Q黏清爽，再搭配以滷肉汁所熬煮的肉粽淋醬和花生粉提味，劉家肉粽以南部水煮粽的溫和柔情，征服不少挑嘴的饕客。 走一趟劉家，品嚐菜粽樸實或選肉粽豐美，再搭配一碗味噌湯，店家的味增湯，用料有油條、豆腐、小魚乾(還算不少)、蔥花配起來很香，道地的台南味，是你不可不嚐的府城小吃。 劉家肉粽菜粽專賣店 地址：台南市中西區西門路二段439號(西門路、成功路路口) 電話：(06)2251514 營業時間：24小時

城邦致力於手機或移動載體App開發而成立，專數位內容的行動媒體單位。 其中一支關於台灣觀光旅遊的「玩台灣」app，使用者下載後，可透過智慧型手機收到隔日或每周更新關於台灣觀光的資訊。目前，玩台灣詳細資訊http://traveltaiwan.appscomb.net/ 因考慮行動裝置特色，所有文章皆簡潔用字於600字以下。 本文發表在【五條港時代的庶民美食，劉家菜粽專賣】