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單車沿著國華街南下，遇到新近成立的台南西門淺草新天地，西市場就到了，這也是最近台南有名的二手市集，由此左轉正興街，西市場旁就是著名的佳佳西市場旅店。 
全名應該是「JJ-W佳佳西市場旅店」它前身為佳佳飯店，是全台灣第一位女性設計師所設計的飯店，只是隨著府城市場變遷，佳佳飯店也逐漸沒落。 而後JJ-W打開聯合設計工作室的重新詮釋佳佳飯店，與鄰近的大樹和古老的西市場旅店重新詮釋出佳佳西市場旅店。 
由於配合旅店旁老樹和老市場，佳佳西市場旅店設計新穎，帶著藝術與文化元素，由於就住在嘉義，葉蕍很難有機會住在台南，雖然很喜歡佳佳西市場旅店，也只在外部參觀，沒有實際走入。 (因為開車一個小時就回到家，我們家又太常出門旅遊，小資家庭為了將錢花在刀口上，彰、雲、台南一帶是不考慮住宿的，除非有特定的原因，或著我和老婆開玩笑的說有人招待才有機會啊!) 
繞著旅館四週看看，再走到飯店前方，前庭空間中等不算寬廣，透過設計師的巧妙設計，卻感到視覺頗為開闊。 
▲透過外部只能隱隱約約的看到裡面。 繞到飯店後方看看，我要騎單車進入西市場。 
日治時期，日本人認為傳統市場衛生欠佳，於1920年將原本西市場重建，成為當時最現代化又繁華的市場建築。 
由古早味的老虎窗下走入，鋼筋混擬土的建構用料，外露柱樑透露出西市場曾有的不凡，接近佳佳這一邊的入口已見蕭條，空蘯蘯的讓人懷念昔日榮光。 
而靠近西門路的入口，則還有許多店家，不過我來已是午後休市時間，除了少數整天營業店家，大家都開始整理收拾為主，而我先騎往「南台南火車站」，想來嚐一杯午後的咖啡，再回來西市場吃下午點心，不過為了整體性，我將網誌寫在一起。 
【初嚐府城西市場小吃】
騎車回到西市場，我由國華街邱家小卷米粉對面入口走入西市場，著名的西市場小吃都在這裡，我先看看福榮意麵、江水號，下次要來品嚐的店家。 
今天的目標是網友推薦的鄭記土魠魚羹，完成網友給的作業，雖然已經很多前的事了。 (因為葉蕍曾寫過認定為南部第一名的麻豆一銀前土魠魚羹，網友就留言建議我來吃看看。) 
其實我一直認為所謂的第一名，都是符合自已喜好的口感，不能強加冠於別人身上，因為世界之所以美好，就在於每個人都有不同。 中秋過後，肥美鰆魚逐漸迴游至臺灣海域，這時為準備過冬的魚類，身上逐漸儲備飽滿的油脂，是一年最美味的季節，也深受當時台灣提督施琅所喜愛，當時百姓將鰆魚稱為「提督魚」，後因轉音演變成今日的「土魠魚」，這也是府城魚羹代表之一。 而我對土魠魚的定見是，外皮要炸到金黃香酥，內部魚肉鮮嫩，芶芡中性、羹湯微甜的，麵條燙到剛好，這會是我最愛的「土魠魚羹」。 而創於民國二十五年的鄭記土魠魚羹，是台南相當老字號的土魠魚羹，鄭記的土魠魚肉來自遠洋漁業，魚肉較一般店家新鮮又美味。刻意避開正午用餐的人潮，我來的時間點是午後，市場攤位上沒多少客人，我點了一碗小碗土魠魚羹米粉，店家三、二下的就送上桌來。 仔細一看，小小的一碗，比我向來吃的都略小，頗有府城吃巧不吃飽的感覺。鄭家的羹湯微甜 ，芶芡中等，米粉燙得剛好，口感很細緻Q滑，主角的炸土魠魚，麵衣很薄，但午後已經先炸好的土魠魚，外皮的香酥度就變得普通，內部肉質細緻，帶著新鮮魚肉的甜美，雖然因為香酥度不是最佳時間點，不能取代最愛的麻豆一銀前，我還是蠻喜歡鄭記土魠魚羹，但小小一碗最適合吃巧而非吃飽主食，不過再訪時，我想，要再一盤他的炸魚卵來搭配魚羹。 
西門淺草青春新天地 臺南市中西區國華街3段26號 電話：06-225 1702 每月第二及第四個星期六 PM2：00-6：00 台南JJ-W佳佳西市場旅店 地址：台南市中西區正興街11號 電話： (06)220-9866 傳真： (06)220-9867 鄭記土魠魚羹 地址：台南市中西區國華街三段16巷1號。 電話： 06-2240326 營業時間：08:00-21:00。 【府城食遊記總整理】 【大航海時代以來的台灣記憶】我的府城(舊台南市)食遊記總整理 【舌尖台南美食徵文】 因為看到府城正在舉辦舌尖台南美食徵文，愛到處亂跑的葉蕍找到籍口便來到台南單車一日遊，看看老房子吃吃美食，而且最後又拿到第三名，真是高興，不過還要向第一名作者看齊，今天的行程有： 1、舌尖台南美食徵文比賽-【中式Brunch的享受】阿龍香腸熟肉 2、【如果你喜歡慢慢走一條街】漫步神農街 3、海安路海安路藝術街到水仙宮市場喝青草茶 4、【國華街上美食處處有】修安扁擔豆花、黑砂糖刨冰 5、佳佳西市場旅店、走訪大菜市嚐鄭記魚土魠魚羹 6、【隱蔽見清幽】白天騎訪南台南火車站 7、【慢遊府城老屋新風貌】原台南縣知事官邸時鐘樓與番仔火ㄟ 故鄉彩繪
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