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難得有時間上台北，我和同學小英相約在台北臨江街碰面，由於上台北的時沒有時間運動，我決定散步走路到臨江街，在繁華信義區小散步(單趟2.7公里)，不過夜晚走過信義區，走過101到也別有風情。 
來到臨江街，街口的上海生煎包剛入夜，就開始出現排隊的人潮，不過今天的目標不在此，我走往通化街胡記米粉湯，這才是我今天的目標。 
▲在胡家米粉湯和同學相遇，但小英看起來不像同學，40多歲看似30多歲，比較像學弟。 
創立於民國56年的胡記米粉湯，專營豬肉臟等料理，不過我在網路上查詢，店家最紅的產品反而是米粉湯。向來偏好乾炒米粉的我而言，從前沒有喜好過湯的米粉，直到嚐過大稻埕民樂旗魚米粉(早上)和台北市三禾米粉湯，這二家店改變我對米粉湯的看法，以豬隻肉品熬出來湯鮮味美的湯頭，讓我一改觀念，所以要來臨江街，一查有不錯的米粉湯，我就決定臨江街第一家小吃就是胡記米粉湯。 胡記米粉湯的點餐流程是，排隊點餐，付帳，找座位，等店家送上菜色。 
今晚點的是米粉湯、舌邊肉和豬皮。很多網友是如此寫下，「胡家米粉湯以粗米粉再加上鮮美湯頭。」這是吸引我前來的主因，但嚐上一口，略感到小失望。這裡粗米粉吸飽醬汁，口感沒有我不愛的偏硬挺，大致是鹹香順口，但我已經設定好湯頭要有鮮甜肉汁感，因為我喜歡的米粉湯，多半是以處理熟肉時的湯頭來煮米粉湯，有了肉品切料加持，熬煮時釋放鮮甜肉汁進入湯裡再被粗米粉所吸收，粗米粉比一般無味道的米粉湯，口感更勝一籌。但這裡口感就是鹹香順口，沒有另二家給我的鮮美感，雖然還不錯，對我而言，少了過往台北米粉湯給我的驚豔感。 
舌邊肉粉嫩鮮彈 ，仔細咀嚼還略帶肉汁香甜，豬皮處理的非常白晳乾淨，不過怪的地方是手法不一，豬皮有的軟綿，有的Q彈，我吃過的都是注重單一口感，很少有同時有二種的口感，雖然都不錯，但就是有點小怪。吃完，再往下走，路口就是這一家阿婆曾豬血糕。 
記得有網友攜薦這裡的豬血糕，再加上還想來點什麼?於是我上門點一份豬血糕。 一般豬血糕都是先蒸好，客人選購買時再沾醬料、花生粉、灑上香菜而成，阿婆豬血糕特別的地方是蒸好後就放在醬汁中，米血糕口感較入味，客人要買時，以辣和不辣區分二種程度，我選辣味，只見店家由辣味處拿出豬血糕，沾上花生粉灑上香菜給我，咬上一口，豬血糕中上，米血的Q彈軟都有，但對我而言花生粉味道淡了點，不是會專門來吃的豬血糕店家，但逛夜市時吃一份殿一下肚子，我覺得曾家OK!吃一份米血糕，再持續逛夜市吧! 
通化街胡記米粉湯(臨江街夜市) 地址：台北大安區市臨江街98-1號 電話：0968-620782 時間：上午08:00-凌晨02:00 臨江街夜市(通化街至基隆路) 營業時間 每日18:00~24:00 交通資訊 捷運站名：文湖線六張犁站，循基隆路一段步行約15分鐘。 台北捷運信義線至【信義安和】站下車後步行前往 其他: 公車： 信義通化街20、22、22(區)、33、37、38、226、292。 信義幹線；三興國小1、207、254、282、284、292、292(副)、611、650、672。 內科通勤專車10(錦繡站-內科)。 南港軟體園區通勤車(中和-南港軟體園區)(雙和線) 相關網址 http://www.tcma.taipei.gov.tw/ 【相關可以參考的總整理連結】 【向前行-我的台北打拼夢】台北市食遊記總整理 【我的夜市人生】-40男家族的夜市商圈食記總整理
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