到店前詢問如何點餐，負責的小姐要我先抽號碼，葉蕍抽牌後，看看滿滿的人潮和三個油鍋同時炸臭豆腐的清脆聲，不禁食指大動，趕快招呼眾人找座位就坐。 
店家炸臭豆腐的手法很快，沒多久就送上一盤盤的臭豆腐。 
玉里的臭豆腐光看就覺得好吃，只見每一盤臭豆腐上放有醃製的泡菜及白蘿蔔絲，光看外觀就覺得清爽，不像一般臭豆腐。 而品嚐臭豆腐，才咬第一口就覺得驚豔，豆腐炸外酥內軟，汁液四流(若想要再酥一點，可以事先向店家提)，每一口都帶著臭豆腐特有的香氣，而且我很清楚自已喜愛的臭豆腐是外皮酥脆，內部柔軟多汁，玉里正好符合我的喜愛，再加上白蘿蔔絲增添的清涼，可以降低油炸臭豆腐的油膩感，再加上爽脆的泡茶(配料很豐富)，感覺就是一個讚!心中立刻將它列為東部最愛的臭豆腐，下次來玉里住時，一定要再來品嚐。 
註：隔天我們一行人也到關山市場吃臭豆腐，今年228利嘉林道爬樹行程，我建議好友們可以到關山市場吃臭豆腐，其中羊肉王子一家關山臭豆腐一吃驚豔，力薦一定要再來吃一次，不過在吃完玉里臭豆腐，他們家的女主人留下一句話：「以前吃關山老店的臭豆腐已經覺得超好吃，吃了玉里的之後就改觀了...玉里臭豆腐果真是人間美味!!。」 葉蕍認為二家都不錯，但若沒有向老闆交待，關山炸的較久一點，外皮較酥脆，但我也是較愛玉里橋頭整體的表現方式。 店家資訊：玉里橋頭臭豆腐(臭豆腐、泡菜、紅茶) 價位： 臭豆腐一份4片50元。 營業時間： PM：05：30~賣完為止。﹝約晚上11點半吧﹞ 地址： 花蓮縣玉里鎮民權街15號。﹝玉里國小後門對面﹞ 【本次五日遊行程的食遊記】 ***【山海共奏的交響曲】- 台東縣範圍(縱谷、海岸公路食遊記總整理)*** 第一日台東行程 1、【溫泉鄉裡的清涼意】- 知本森林遊樂區 2、台東縣金色沙灘-杉原富山禁漁區 3、台東市美食小吃- 七里香水煎包、魯味 4、【來台東吃碗冰解暑氣】正氣路溫記寶桑湯圓 5、晚上泡茶時的宵夜-台東市夜市小吃-卑南甕餅和關山南瓜米蛋糕 第二日綠島行程 1、【豔陽天下看山看海】伽路蘭遊憩區 2、【體驗綠島大哥的歲月】富岡漁港搭船到吃牢飯。 3、【關不住的心靈】綠島人權文化園區。 4、【監獄裡吃冰】綠島冰獄嚐海草冰。 5、【綠島機車環島】石朗伏潛區到大白沙。 6、【綠島機車環島、世界三大海底溫泉之一】朝日溫泉(夜泡或泡湯看日出) 7、【綠島機車環島】小長城步道遠眺綠島奇岩哈巴狗與睡美人 8、綠島夜宿峇里會館、阿剛碳烤、夜探梅花鹿。 第三日行程 9、【綠島機車環島】鐘乳石觀音洞 10、【綠島機車環島】綠島燈塔與鬼門關奇岩，綠島知名的秘境-天然礁岩泳池 1、【小資家族首選】花蓮縣玉里鎮-鏷石民宿。 2、【才開門就擠滿人潮】花蓮縣玉里鎮美食小吃-橋頭玉里麵。 3、【東部最愛的臭豆腐】花蓮縣玉里鎮小吃-橋頭臭豆腐。 第四日行程 1、【老婆心中最好的冰品】光復鄉花蓮糖廠冰品、馬太鞍濕地 2、【工82甲同學會】-新光兆豐休閒農場 3、【遇見池上的寧靜美景】恬淡清幽大波池、靜謐長路伯朗大道、愛台灣在大波池 4、悟饕池上飯包-文化故事館 5、【環境清雅、民宿主人和善】宏淇庭園民宿 第五日行程 1、今年夏天最夯活動-台東鹿野鄉-2012熱氣球嘉年華、高台滑草、愛台灣跳拍。 2、【闖入大波池的蓮田內】2012池上竹筏季體驗。 3、【一吃難忘的美味】關山鎮美食小吃-關山老店臭豆腐 4、鹿野鄉龍田村的簡樸風-龍田自行車道初體驗
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