開車過來接了老婆小孩,他們買了一大袋上車,看那一大袋,我嚇了一跳說道:「你們是要買大餅當晚餐麼?」 老婆說道「不只是晚餐,而是明天的早餐和午後點心都準備好了。」 我笑了笑,其實,真的是喜好不同,偏好米食和偏好外省麵的老婆和我真的有很大不同。 論大餅,我比較喜歡這裡的蔥花大餅,他的外皮不太像乾烙,反而像蔥油餅的外皮口感,內包部蔥花,數量略可,口感很佳,若蔥花在多一些,相信以他紮實的口感,會很受歡迎的。 另一個是南瓜大餅,口感略甜而有味,質感較蔥花略鬆,我喜歡這種甜而膨鬆,嚼勁紮實的口感,甜式大餅很符合我的喜愛,我們彰化人習慣將大餅叫「豆標」,他餅的口感也略同,但調味後風格不同。 老婆小孩們最愛的槓子頭,忘了是否是50大洋。 相較於新近各式西點麵包,我們家還是較愛純樸的中式大餅,不添加太多的人工香料(我不知道是店家有沒有加),嚐單純的麵粉香,讓味蕾裡的口水和大餅轉化,一邊嚼硬硬的項子頭,一邊品嚐麵香,單純卻讓我們家的女人們很愛。 老婆說:「買少了點,下次要多買2 包。」 不過在歡樂中要結束行程,我們要回家了,三天的台北行也在此劃下句點,等待下一次再上台北。 羅斯福路吳師傅 蔥花大餅 地址:羅斯福路與寧波西街路口旁(羅斯福路一段22號。和快車肉乾相鄰)
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