葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

來到傑嘉義滷肉米糕門口，還沒有中午十二點，店內沒有其他人潮。(虎尾很多店都如此，到中午十二點人潮會突然出現。) 看了看菜單，決定點一碗米糕、蒜泥白肉、豆干和蛤仔湯。 看店家用小鍋開始煮湯，心中感覺不錯，湯就要小鍋煮才好吃，過一陣子今天所有點的菜色都送上桌來。 先來嚐米糕，傑的呈現方式很像嘉義米糕，長糯米上淋上滷肉與小黃瓜而成，長糯米口感綿密，粒粒分明，上方滷肉與小黃瓜搭配，口感滷香與解膩感不錯，雖沒有讓我超越嘉義米糕的想法，但騎車來虎尾，有這樣一碗米糕吃，我的感覺滿意度很高，不錯的小吃。 小菜不錯，但醬油給的太多，遮蓋住小菜原味，尤其是蒜泥白肉，肉質Q彈不膩，讓醬油提味最好，過度的醬油汁，反而蓋住該有的美味。 蛤仔湯到是最喜愛，小吃湯品就該這樣一碗一碗下去煮，才能掌控住最鮮美的蛤仔湯，而新鮮的蛤仔湯只要煮得適當，以薑絲提味，讓蛤仔最鮮美的味道呈現出來，我喜歡在吃米糕時，有這樣一碗蛤仔湯相伴，這也是讓我更滿意的原因。 傑-古早味滷肉米糕 地址：雲林縣德興路93號 電話：05 6335320 營業時間： 07:00–13:30 17:00–20:30