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▲簡單的店面空間，鄉下小店就是樸素。 早上九點來到意林，走入店內，過了用餐時間，老闆娘正在廚房內忙著準備食材，走入剛好空無一人，但冷氣開放中，炎夏來此，立刻感受到一股清涼。 
一會兒老闆娘走出來，我點一碗牛肉湯，自已的調味區盛一碗肉燥飯。 
▲帶皮切丁肥肉，一看就知道是好肉燥。 
先端意林的肉燥飯來吃，肉燥以帶皮切丁肥肉為主，滷汁微鹹是小小缺點，但帶皮肥肉口感不油膩(逼油做的好，但醬油較鹹)，軟嫩晶彈，入口微黏嘴，卻又非常順口，對某些人來說，這樣的肉燥飯或許過於搶戲，搶了牛肉湯的戲，但我就愛這味道，有此美味，才是最好的牛肉湯店，感恩網友資訊讓我可以騎車前來，但於運動減肥，那永遠是明天的事。哈! 
牛肉湯一看就知道喜歡，意林的湯頭甘甜，牛肉數量也夠，肉質鮮嫩口感香甜。 由於台南牛肉湯向來是搶時效的湯品，現切薄片牛肉，高湯一沖而成，但溫度高會讓牛肉燙熟，湯頭因牛肉燙熟會產生不同變化，為保持牛肉的鮮嫩，我將部份牛肉放在碗旁，等待食用前才下碗，今天的牛肉湯味美甘甜，牛肉嫩又具嚼勁，一碗飯，一碗湯，簡單又滿意，吃完該騎車離開了。 
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