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走入店內,簡單乾淨的小店,冷氣吹得頗強,拿菜單來研究,原本想吃牛肉麵,剛好看到店家的輸出海報,強調「麻醬麵」立刻拌開的美味,決定立刻轉向改吃麻醬麵,再點一些小菜來品嚐。 等一會,店家送上麵來,真的聞到濃濃的麻醬香,我拿起手機拍照,老闆娘很熱心的跟我說,要趁早拌開會比較好吃。 笑了笑,趕快拍二張照片,專心的拌麵,然後入口,這裡的麻醬我覺得口感不錯,不過稠也不過稀,濃稠度對我有恰到好處之感,不過相較於偏好要濃稠厚實的麻醬包裹麵條,這裡的稠度略低一些,不過香氣差不多,攪拌後嚐起來頗為順口,算不錯吃的麻醬麵。 小菜的表現上,滷豆包鹹香入味不過表皮略乾是小缺失,豬皮順滑Q,但下方有二、三片略帶小黑點,該是豬毛吧!讓美觀度下降,整體來說,不難吃,但無法一嚐驚豔,略可惜,再提昇一下就可以算是美味。 餛飩湯,餛飩皮薄不軟爛,小巧可愛,輕咬一口,覺得內餡的肉末質感與餡香略低一點,若可以再提高一些,可以成為我愛的餛飩湯。 總結:南京路劉家麵飯館對我來說,算可以一嚐的平實小店,不過,若產品略再改變,符合個人喜好,對我來說會更符合喜好。 南京路劉家麵飯館 地址:不知,鄰居嘉義市西區南京路409號(嘉義興嘉郵局嘉義30支局) 營業時間:中午有賣。
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