由於日式建築因鹽業而來，日文鹽的發音是“SIO”，再加上安平濱海一帶地理位置非常適合觀賞夕陽，「出張」日語是出差之義，綜合以上三元素重新取名為「夕遊出張所」
▲前庭的手水舍，打造日式風格以鹽洗手祈福. 夕遊出張所為日式木造融合洋風建築，腹地雖小，但日式古樸外觀深受遊客喜愛，週遭庭院樹木皆以日式風格重新設計規劃，因此開放以來遊客人潮不斷。 「生日彩鹽」是出張所的亮點，走入大廳主要展示品就是「生日彩鹽」，由於人們喜歡以星座或血型，探討生命奧秘，以水晶等吉祥增加好運，生日彩鹽基於相同道理，再加上日本自古以來認為鹽有淨化、除穢、避邪等象徵意義，於是創意紀念商品「生日彩鹽」也就成為大家來尋訪的重點了，總共有366色，即使你是2月29日出生，到此也有專屬生日彩鹽！
來夕遊出張所尋找自已的「生日彩鹽」
▲只要對照自己的出生月、日就可以找到代表的彩鹽 出張所另一個創意亮點就是最受歡迎的伴手禮「開運雪鹽燒」，一顆40元，外型上很像五顏六色的包子，但其實是用彩鹽包覆住水煮蛋，買的時候呢，店家會給你一個盤子和木槌，先以木槌它敲開，露出水煮蛋再加點鹽來品味，獨特的商品只有出張所獨有。
▲來出張所，吃趣味雪塩燒
離開前別忘了在手水舍抓鹽洗手，然後到祈願樹下祈願祝福。如果喜歡日式風格的小旅遊，那麼夕遊出張所會是不錯的體驗。
▲出張所內充滿日風的祈福樹。 行程路線：台灣文學館遊和風建築→府中街走逛買手作→品嚐保哥黑輪、炒泡麵→南門電影書院了解電影歷史→南門公園榕樹陪你發呆賞古蹟→安平樹屋看共生奇景→到夕遊出張所找生日鹽 ◎夕遊出張所 地址：台南市安平區古堡街196號 電話：(06)391-1088 營業時間：平日11:00～20:00；週六日10:00～21:00
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【366種！日式老屋找專屬生日鹽】
單車騎到虎尾，雖然不是很遠的行程，但37公里也算有點距離的行程，心想像我這樣騎車運動吃小吃的中年男子大概不多吧!不過肚子餓了，趕快入內吃米糕吧! 
▲拍照時內部還沒有人潮，沒多久用餐時間一到，小店裡立刻擠滿用餐的人潮。由於來之前我已經先做過功課，我決定點一份米糕和一碗排骨麵。 
米糕向來是嘉義的強項，不論是筒仔米糕或是滷肉飯版的米糕(延平街)米糕。對我而言，吃米糕已經愈來愈挑了，但吃遍大江南北，看到阿展米糕上桌時，也感到新鮮，因為一般傳統的筒仔米糕外觀色澤多半為醬油的淡黑褐色，而阿展的米粒則是呈現清新白亮，上方有一小層的肉餡，光看外表就覺得特別。 仔細的吃了第一口，就感得這米糕真的做的好，香Q不黏的米粒還帶著肉餡香氣，口感是少見的「清新」，米粒較一般的米糕來分明清楚，再加上上方薄薄的肉餡，真的不錯吃。 (清新!很特別的形容詞，我想這真的要自已才吃才清楚，我不認為阿展的米糕是第一名的好吃，但真的值得來吃看看。) 
我一直喜歡排骨酥，但在嘉義都覺得很少吃到喜歡的(不是滿意喔!)，因為很多家的排骨酥都太粉了，放在湯中粉比肉多，而且泡的爛爛的，口感又油，總是要到台中才吃得到好排骨酥，但來阿展吃這一碗排骨麵感受真的不同，份量上，排骨麵大小適當，麵上有約四塊排骨酥、冬瓜、油豆腐和半顆魯蛋，但比較喜愛的是排骨酥口感不油膩也不粉，(或許和碗中冬瓜解油膩感有關)，排骨酥肉質緊實有彈性，讓最近很少吃到好排骨酥的我很喜歡，而麵的湯頭清甜，細麵煮得剛好，搭配排骨酥和其他配料，口感都較相同產品店家「清新甘甜」，讓我感覺值得再來，也想帶老婆和孩子前來。 
阿展米糕 地址:虎尾鎮中正路359號（國立虎尾科技大學旁） 電話:05-6327766 營業時間：營業時間:AM11：00～PM09：30
