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中南部以雞鴨鵝等家禽為主的美食小吃很多,跨過了濁水溪更加明顯,除了雲林縣之外,新港的鴨肉羹更是箇中蹺楚,而在朴子的中正路上一家小店,他的鴨肉飯做的道地,鴨肉絲香純是當地人才知道的口袋名店。

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【嘉藏好麵】 嘉義市小吃-嘉藏好麵(一)-葉記牛肉麵館 嘉義市小吃-嘉藏好麵(二)-滿足麵店 嘉義市小吃-嘉藏好麵(三)-老張(老吸街)麵店 嘉義市小吃-嘉藏好麵(四)-彰銀麵店 嘉義市小吃-嘉藏好麵(五)-溫記麵館-牛肉麵、粉蒸排骨 嘉義市小吃-嘉藏好麵(六)-陳媽媽麵館 嘉義市小吃-嘉藏好麵(七)-二丫頭麻辣涼麵 嘉義市小吃-嘉藏好麵(八)-老楊小吃 嘉義市小吃-嘉藏好麵(九)-和平路老店經濟小吃-大滷麵 嘉義市小吃-嘉藏好麵(十)-山東牛肉麵

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