我寫的文章是「饕客的達文西觀點-炸雞桶裡的進化論」，一看就知道是我這種愛吃的人所寫的文章。 而這個比賽由於分組眾多，只有優選2名和入選，而我和老婆都被選為「入圍」和優選無緣，但都能被選為「入圍」，在全國科普閱讀徵文比賽得獎，心情還是很好。
北回歸線帶來溫潤和熙的陽光灑落嘉南平原上，這條線北回歸線，以北緯 23.5 度作為基準線通過嘉義縣，在太保經過測量，就是目前竹子裝置藝品所在，走在修長的竹子裡，除了感受竹子內的光影變化，更有走在北回歸線的感受。 
我們當然要四處走走，看看竹藝品中的光影變化。 
一旁有漂流木的做成的各項藝品和休閒傢俱，小姨子和女兒們一同玩得不亦樂乎。 
而中間擺放著"裝置好的車子"數量，但就看不出它的藝術性何在。 
場地的另一邊，放著貨櫃的裝置藝術，不但貨櫃的外部有裝飾，內部也有擺設主題。 
整個場地看了一遍，約略花了一小時，離去之前，我們和最喜愛的"環保黑免"拍照，對於2011嘉義縣環保再生藝術節，我認為這個活動不錯，若是再加強宣傳，加大規模(場大很多，以至感覺有些空洞，有點可惜。)，每年固定辦理，相信也是一個很好的活動。 我寫的文章是「饕客的達文西觀點-炸雞桶裡的進化論」，一看就知道是我這種愛吃的人所寫的文章。 而這個比賽由於分組眾多，只有優選2名和入選，而我和老婆都被選為「入圍」和優選無緣，但都能被選為「入圍」，在全國科普閱讀徵文比賽得獎，心情還是很好。
先民挑夫所走的道路四通八達，多數早已廢棄不用，三義鄉公所及三義鄉觀光文化發展協會為了發展觀光，重現先民生活，花費大筆人力、物力整修，讓荒癈許久的「挑柴古道」重見天日。 現今整理好的挑柴古道道路寬度1~2公尺，入口分別在勝興車站上行100公尺和苗56線停車場下行100公尺，我們由上方進入古道，山路以枕木舖成步道和便橋，方便遊客行走，古道旁的「茶亭」，讓人如同早年挑夫在茶亭歇腳喝口茶，踏著輕鬆的腳步，看著滿佈綠意，空氣清新，閒遊古道，另人倍感心舒意暢。 如果你喜歡四月油桐飛雪，只要選擇每年四至五月，油桐白雪紛飛，踏著落雪的遍地花瓣，不用辛苦尋訪，就可見客家油桐風情。 
年輕時看著線條簡約、造型樸實的車站本體，總覺得平淡無奇，現在人已中年，數十年的生活歷練，我變得喜愛到日式木造車站走走，車站本體就代表著那個時代人的想法和生活方式，漫步隨著時間斑駁的車站本體，彷彿閱讀車站的時間味道。 走訪勝興車站，建於民國前五年，典雅古撲又精巧的日式木造站體，能歷經百年寒暑，仍舊保留完整，在於建站時所規劃的工法特色，木造本體的每根樑柱桁桷，都是使用榫頭和榫眼結合，樑柱銜接時完全不用鐵釘，這工法也使勝興車站成為舊山線中最具歷史文化價值的車站。 如果你認同走進在地生活之中，體驗住民生活中的智慧，是最深刻動人的旅行趣味，那勝興車站的工法和堪輿學智慧，將更讓你感受這樣的旅遊魅力。 地理位置上，勝興車站正處於關刀山山麓，周圍有九座虎頭形狀的山頭，在勘輿學上屬「虎」 穴，為了趨吉保安，故站體每個小角落的設計，多許多精細的堪輿學智慧，如屋簷飾板做成鋸齒狀，樑柱柱頭上分別有八卦和尖矛等造型，以「堅兵破九虎」的格局，希望能「鎮煞避邪、趨吉保安」，也形成勝興不同一般車站的特色。 
▲「堅兵破九虎」前人智慧諦造車站特色。 最初勝興的規模僅是信號場，也就是現今所稱的號誌站，只辦理列車交會時的運轉業務，因苗栗一帶的木柴、木炭、樟腦油、香茅油等商業物資和柑橘、桃李等當地山產都要由勝興車站運出，因應地方運送貨物需求，於民國19年4月開辦貨運運輸，但後來公路開通，鐵路運貨逐漸被公路運輸所取代，民國72年起停辦鐵路貨運業務。 
▲勝興車站位於鐵路舊山線164.6km處，原是台灣鐵路的最高點 (H402.326m)，來此總是要美美的拍張照。 站前的虎泉，原是車站前的一個抽水唧筒，自來水接通前，虎泉是鄰近居民最重要的民生用水來源，為此客委會於2007年10月為虎泉立匾，以記念虎泉在勝興車站旁歷史意義，也成為遊客來勝興車站必拍照的新地標，對愛玩水女兒而言，虎泉是一個可愛、玩水的抽水唧筒，當然要來打打玩水。 
【車站內-尋訪百年開天二號隧道】 
▲車站內處處可見舊山線鐵道文物。 
靠近車站的北洞口，全長726公尺的二號隧道口，仍隱約可看後藤新平親提的「開天」門額，從前「火車停駛時」，總要帶著手電筒步行進入幽暗的隧道，那是一種穿梭時空，在混渾沌不明的黑暗中摸黑前行的情趣，由於視線不佳，更可以感受凹凸不平的碎石子和枕木道路。 山風由"磅空"的另一端吹來，由於夾帶著隧道的溼氣，令人清涼舒暢。走過隧道，光明乍現，豁然開朗，翠綠山色跟鐵道劃向遠方而去，心情也跟著豁然開朗。 
【車站老街客家小館林立，飲食便利】 中午想用餐，人潮往來的站前老街，有許多客家風味小館可供選擇，而我們隨意來到「勝隆客家小館(進入官網)」，品嚐山城裡客家菜風情。 
小館內客家雞肉做的冰涼又鮮嫩好吃，梅乾扣肉滷汁香濃，下飯又好吃，客家小炒蔥爆油香，保留完整客家風，是我們最愛的客家菜。而車站內的「山中傳奇」(進入官網)，數次看著他滿滿的人潮相信是不錯的選項，只是還未有機會一試。 
▲單車騎往龍騰斷橋，靜寂清麗的舊山線在道路旁伴行。 龍騰斷橋有「台灣鐵路的藝術極品」美名，原是台灣鐵路舊山線的高架鐵橋，橋樑跨越龍騰溪深谷，主體以磚拱、鋼板樑和鋼桁樑分段建構，紅磚材質所呈現的古樸之美，向來是苗栗舊山線最美的地標。但1935年4月21日關刀山大地震時，橋墩受損斷裂從此形成斷橋遺跡，921大地震再次將部分橋墩毀損，雖然二度受損，深具古樸之美的橋墩遺蹟，仍是遊客心中最美的山線藝術品，鐵道火車穿越斷橋缺口，更是鐵道迷不斷追尋的鐵道景像。 
在龍騰北橋遺跡欣賞百年古跡的光陰故事，想更體驗三義木雕，行程就轉往木雕街而去。
木雕產業是三義恆久以來的在地特色，來三義當然欣賞木雕，對一般我們而言，參觀木雕藝術精品和DIY體驗木雕產業，則是最佳的親子木雕遊程，而就因此，我們選擇來木雕博物館(進入官網)和三義一ㄚ (鴨)箱寶(進入官網)。 木雕博物館，是國內唯一以木雕為專題的公立博物館，館藏以木雕藝術精品為主，可惜不能拍照，所以內藏木雕藝品，只能等待你親自觀賞。 三義一ㄚ (鴨)箱寶，則提供生活中木雕DIY體驗。原本木雕鄉裡的雙峰企業，以「木鴨工廠」曾經創造輝煌的外銷紀錄，但隨著時間的變遷，代工開始沒落，工廠出現轉型的問題，而後以三義一ㄚ (鴨)箱寶提供機關、團體體驗木雕生活，親子DIY活動，讓民眾在休閒中體驗三義木雕特色，反到為企業開走出另一條路。 
或許是喜愛自已動手的經驗，花費二小時親自動手DIY木雕，成為女兒最愛的床頭珍寶，每天睡前，女兒總是要抱著木鴨，一同入眠。
▲金榜麵店的麵食。 偏好肉質香Q的我，自從吃上第一口，感受到香Q帶嫩的豬頭肉(骨仔肉)，從此就愛上這三義麵食的好味道，每次開車由高速公路南下，我總沒忘下三義交流道來賴新魁麵館(進入官網)、金榜麵店嚐一嚐客家麵。 
▲賴新魁麵館的麵食。 
要離開前，我們會買世奇木彫餅(進入官網)回家當伴手禮，這木頭餅外層的色澤做的很像木頭紋理的感覺，有三義名產的感受，內餡以紅豆夾層，更增加餅的香味口綿密的口感，是老婆來三義時的最愛。帶著世奇木彫餅(進入官網)回家，總是為我們的旅程劃下滿意的句點。 本文參加三義遊Go樂 精彩旅遊文募集ing。 主辦單位為：小城故事
先民挑夫所走的道路四通八達，多數早已廢棄不用，三義鄉公所及三義鄉觀光文化發展協會為了發展觀光，重現先民生活，花費大筆人力、物力整修，讓荒癈許久的「挑柴古道」重見天日。 現今整理好的挑柴古道道路寬度1~2公尺，入口分別在勝興車站上行100公尺和苗56線停車場下行100公尺，我們由上方進入古道，山路以枕木舖成步道和便橋，方便遊客行走，古道旁的「茶亭」，讓人如同早年挑夫在茶亭歇腳喝口茶，踏著輕鬆的腳步，看著滿佈綠意，空氣清新，閒遊古道，另人倍感心舒意暢。 如果你喜歡四月油桐飛雪，只要選擇每年四至五月，油桐白雪紛飛，踏著落雪的遍地花瓣，不用辛苦尋訪，就可見客家油桐風情。
年輕時看著線條簡約、造型樸實的車站本體，總覺得平淡無奇，現在人已中年，數十年的生活歷練，我變得喜愛到日式木造車站走走，車站本體就代表著那個時代人的想法和生活方式，漫步隨著時間斑駁的車站本體，彷彿閱讀車站的時間味道。 走訪勝興車站，建於民國前五年，典雅古撲又精巧的日式木造站體，能歷經百年寒暑，仍舊保留完整，在於建站時所規劃的工法特色，木造本體的每根樑柱桁桷，都是使用榫頭和榫眼結合，樑柱銜接時完全不用鐵釘，這工法也使勝興車站成為舊山線中最具歷史文化價值的車站。 如果你認同走進在地生活之中，體驗住民生活中的智慧，是最深刻動人的旅行趣味，那勝興車站的工法和堪輿學智慧，將更讓你感受這樣的旅遊魅力。 地理位置上，勝興車站正處於關刀山山麓，周圍有九座虎頭形狀的山頭，在勘輿學上屬「虎」 穴，為了趨吉保安，故站體每個小角落的設計，多許多精細的堪輿學智慧，如屋簷飾板做成鋸齒狀，樑柱柱頭上分別有八卦和尖矛等造型，以「堅兵破九虎」的格局，希望能「鎮煞避邪、趨吉保安」，也形成勝興不同一般車站的特色。 ▲「堅兵破九虎」前人智慧諦造車站特色。 最初勝興的規模僅是信號場，也就是現今所稱的號誌站，只辦理列車交會時的運轉業務，因苗栗一帶的木柴、木炭、樟腦油、香茅油等商業物資和柑橘、桃李等當地山產都要由勝興車站運出，因應地方運送貨物需求，於民國19年4月開辦貨運運輸，但後來公路開通，鐵路運貨逐漸被公路運輸所取代，民國72年起停辦鐵路貨運業務。 ▲勝興車站位於鐵路舊山線164.6km處，原是台灣鐵路的最高點 (H402.326m)，來此總是要美美的拍張照。 站前的虎泉，原是車站前的一個抽水唧筒，自來水接通前，虎泉是鄰近居民最重要的民生用水來源，為此客委會於2007年10月為虎泉立匾，以記念虎泉在勝興車站旁歷史意義，也成為遊客來勝興車站必拍照的新地標，對愛玩水女兒而言，虎泉是一個可愛、玩水的抽水唧筒，當然要來打打玩水。 【車站內-尋訪百年開天二號隧道】 ▲車站內處處可見舊山線鐵道文物。 靠近車站的北洞口，全長726公尺的二號隧道口，仍隱約可看後藤新平親提的「開天」門額，從前「火車停駛時」，總要帶著手電筒步行進入幽暗的隧道，那是一種穿梭時空，在混渾沌不明的黑暗中摸黑前行的情趣，由於視線不佳，更可以感受凹凸不平的碎石子和枕木道路。 山風由"磅空"的另一端吹來，由於夾帶著隧道的溼氣，令人清涼舒暢。走過隧道，光明乍現，豁然開朗，翠綠山色跟鐵道劃向遠方而去，心情也跟著豁然開朗。 【車站老街客家小館林立，飲食便利】 中午想用餐，人潮往來的站前老街，有許多客家風味小館可供選擇，而我們隨意來到「勝隆客家小館(進入官網)」，品嚐山城裡客家菜風情。 小館內客家雞肉做的冰涼又鮮嫩好吃，梅乾扣肉滷汁香濃，下飯又好吃，客家小炒蔥爆油香，保留完整客家風，是我們最愛的客家菜。而車站內的「山中傳奇」(進入官網)，數次看著他滿滿的人潮相信是不錯的選項，只是還未有機會一試。
▲單車騎往龍騰斷橋，靜寂清麗的舊山線在道路旁伴行。 龍騰斷橋有「台灣鐵路的藝術極品」美名，原是台灣鐵路舊山線的高架鐵橋，橋樑跨越龍騰溪深谷，主體以磚拱、鋼板樑和鋼桁樑分段建構，紅磚材質所呈現的古樸之美，向來是苗栗舊山線最美的地標。但1935年4月21日關刀山大地震時，橋墩受損斷裂從此形成斷橋遺跡，921大地震再次將部分橋墩毀損，雖然二度受損，深具古樸之美的橋墩遺蹟，仍是遊客心中最美的山線藝術品，鐵道火車穿越斷橋缺口，更是鐵道迷不斷追尋的鐵道景像。 在龍騰北橋遺跡欣賞百年古跡的光陰故事，想更體驗三義木雕，行程就轉往木雕街而去。
木雕產業是三義恆久以來的在地特色，來三義當然欣賞木雕，對一般我們而言，參觀木雕藝術精品和DIY體驗木雕產業，則是最佳的親子木雕遊程，而就因此，我們選擇來木雕博物館(進入官網)和三義一ㄚ (鴨)箱寶(進入官網)。 木雕博物館，是國內唯一以木雕為專題的公立博物館，館藏以木雕藝術精品為主，可惜不能拍照，所以內藏木雕藝品，只能等待你親自觀賞。 三義一ㄚ (鴨)箱寶，則提供生活中木雕DIY體驗。原本木雕鄉裡的雙峰企業，以「木鴨工廠」曾經創造輝煌的外銷紀錄，但隨著時間的變遷，代工開始沒落，工廠出現轉型的問題，而後以三義一ㄚ (鴨)箱寶提供機關、團體體驗木雕生活，親子DIY活動，讓民眾在休閒中體驗三義木雕特色，反到為企業開走出另一條路。 或許是喜愛自已動手的經驗，花費二小時親自動手DIY木雕，成為女兒最愛的床頭珍寶，每天睡前，女兒總是要抱著木鴨，一同入眠。
▲金榜麵店的麵食。 偏好肉質香Q的我，自從吃上第一口，感受到香Q帶嫩的豬頭肉(骨仔肉)，從此就愛上這三義麵食的好味道，每次開車由高速公路南下，我總沒忘下三義交流道來賴新魁麵館(進入官網)、金榜麵店嚐一嚐客家麵。 ▲賴新魁麵館的麵食。 要離開前，我們會買世奇木彫餅(進入官網)回家當伴手禮，這木頭餅外層的色澤做的很像木頭紋理的感覺，有三義名產的感受，內餡以紅豆夾層，更增加餅的香味口綿密的口感，是老婆來三義時的最愛。帶著世奇木彫餅(進入官網)回家，總是為我們的旅程劃下滿意的句點。 本文參加三義遊Go樂 精彩旅遊文募集ing。 主辦單位為：小城故事
我們的行程由醬油工廠出來，已經下午2：30分左右，感覺肚子有點餓，40男提議到東市場後方的「三角大水餃」來用餐。丸莊醬油 走出工廠，緊鄰觀光工廠旁的逗遊小舖散發出一股香濃魯豆干香，我們不禁上門看看，逗遊小舖是販售伴手禮和現場滷味的小店，這裡的魯豆干非常美味好吃，據表示老闆使用丸莊手工釀造醬油為滷鍋食材，豆干則是採用當地良店生產之豆干，對嗜吃滷味的40男而言，我很清楚，只有黑豆醬油的做出的的滷汁，才能愈滷愈香，而化合醬油，滷久了滷汁會過鹹。 我們在現場試吃之後，覺得這豆干滷的非常好吃，入味又香Q，於是買了一盒帶到三角大水餃當小菜，女兒們則是買了二瓶古早味彈珠汽水(我感覺好像只是瓶子不同)。 
▲略放了一下，豆干顏色略變的較深色。 走到東市場後方的仿西螺大橋，二位小朋友很高興拿著古早味彈珠汽水拍照。 
來到「三角大水餃」，下午2：30分竟然店內都座滿人，沒關係就座在門口吧! 
40男家點了三角大水餃、餛餛油麵、餛餛意麵35大洋和魯肉飯。 先來看看三角大水餃，店家的做法有乾的和湯的二種，40男家族點的是湯水餃，這大水餃的大小約如拳頭般的大小，以蕃薯粉做成外皮，色澤呈白哲的半透明狀，內餡則是上等精肉、竹筍切塊、蔥頭等，再經蒸製而成，乾的淋上肉燥，做成湯品就如照中所見，加上鹹鹹的肉燥大骨湯底。 40男輕一下外皮，果真如所想的一般，蕃薯粉做的外皮嚼勁十足，內餡紮實，但對吃習慣炸肉圓的40男，還是感覺大水餃不錯，但不是很符合我的胃口。 
但一碗35大洋的餛飩油麵，就完全讓我驚豔，我和吃餛飩意麵的小女兒，2 個人都非常喜愛這碗麵(但老婆大人感到太油)。 
這一碗湯麵的做法和味道，有點像有學生時代在彰工前所常吃的那一家來就知麵店，記憶中的大骨肉燥湯底，看起來有點油，喝起來卻香而不油，搭配上較像是扁食(我心中略小型的餛飩)，一口麵食搭餛飩，再喝上一口湯頭，就有了一種充斥味蕾的美味的感動，我真的很喜歡這碗麵，而且它和我記憶中的美味麵食有90%的相似度，所以也感動了我，下次來我一定還要嚐這碗餛飩油麵(一定要有餛飩。) 女兒也是邊走邊說：「爸爸!這碗麵真好吃，我下次來還想吃。」 但老婆大人卻是說道：「這麼油的麵，我湯都沒有喝完，你們怎麼這麼喜愛?」 這真的就是個人口感不同。 而吃魯肉飯配古早味彈珠汽水的大女兒則是說：「魯肉飯還不錯，但還是我們家附近的猴母較好吃，今天早上沒有吃北投矮仔財真是可惜啊!」 
西螺三角大水餃，這隱藏在東市場後方(觀音街較不好找，直接由延平老街穿過東市場後方可見。)的西螺美食，是我多次的西螺行最愛的小吃，下次還要再來這米食好所在。 逗遊小舖 地址: 雲林縣西螺鎮延平路25-1號 西螺三角大水餃 雲林縣西螺鎮觀音街12號 05-5863955 營業時間：早上09:00~下午0:00，每隔兩周周一公休。
我們的行程由醬油工廠出來，已經下午2：30分左右，感覺肚子有點餓，40男提議到東市場後方的「三角大水餃」來用餐。丸莊醬油 走出工廠，緊鄰觀光工廠旁的逗遊小舖散發出一股香濃魯豆干香，我們不禁上門看看，逗遊小舖是販售伴手禮和現場滷味的小店，這裡的魯豆干非常美味好吃，據表示老闆使用丸莊手工釀造醬油為滷鍋食材，豆干則是採用當地良店生產之豆干，對嗜吃滷味的40男而言，我很清楚，只有黑豆醬油的做出的的滷汁，才能愈滷愈香，而化合醬油，滷久了滷汁會過鹹。 我們在現場試吃之後，覺得這豆干滷的非常好吃，入味又香Q，於是買了一盒帶到三角大水餃當小菜，女兒們則是買了二瓶古早味彈珠汽水(我感覺好像只是瓶子不同)。 ▲略放了一下，豆干顏色略變的較深色。 走到東市場後方的仿西螺大橋，二位小朋友很高興拿著古早味彈珠汽水拍照。 來到「三角大水餃」，下午2：30分竟然店內都座滿人，沒關係就座在門口吧! 40男家點了三角大水餃、餛餛油麵、餛餛意麵35大洋和魯肉飯。 先來看看三角大水餃，店家的做法有乾的和湯的二種，40男家族點的是湯水餃，這大水餃的大小約如拳頭般的大小，以蕃薯粉做成外皮，色澤呈白哲的半透明狀，內餡則是上等精肉、竹筍切塊、蔥頭等，再經蒸製而成，乾的淋上肉燥，做成湯品就如照中所見，加上鹹鹹的肉燥大骨湯底。 40男輕一下外皮，果真如所想的一般，蕃薯粉做的外皮嚼勁十足，內餡紮實，但對吃習慣炸肉圓的40男，還是感覺大水餃不錯，但不是很符合我的胃口。 但一碗35大洋的餛飩油麵，就完全讓我驚豔，我和吃餛飩意麵的小女兒，2 個人都非常喜愛這碗麵(但老婆大人感到太油)。 這一碗湯麵的做法和味道，有點像有學生時代在彰工前所常吃的那一家來就知麵店，記憶中的大骨肉燥湯底，看起來有點油，喝起來卻香而不油，搭配上較像是扁食(我心中略小型的餛飩)，一口麵食搭餛飩，再喝上一口湯頭，就有了一種充斥味蕾的美味的感動，我真的很喜歡這碗麵，而且它和我記憶中的美味麵食有90%的相似度，所以也感動了我，下次來我一定還要嚐這碗餛飩油麵(一定要有餛飩。) 女兒也是邊走邊說：「爸爸!這碗麵真好吃，我下次來還想吃。」 但老婆大人卻是說道：「這麼油的麵，我湯都沒有喝完，你們怎麼這麼喜愛?」 這真的就是個人口感不同。 而吃魯肉飯配古早味彈珠汽水的大女兒則是說：「魯肉飯還不錯，但還是我們家附近的猴母較好吃，今天早上沒有吃北投矮仔財真是可惜啊!」 西螺三角大水餃，這隱藏在東市場後方(觀音街較不好找，直接由延平老街穿過東市場後方可見。)的西螺美食，是我多次的西螺行最愛的小吃，下次還要再來這米食好所在。 逗遊小舖 地址: 雲林縣西螺鎮延平路25-1號 西螺三角大水餃 雲林縣西螺鎮觀音街12號 05-5863955 營業時間：早上09:00~下午0:00，每隔兩周周一公休。
▲感冒未痊癒的老婆，還是略帶病容。 
進入丸莊醬油內部參觀，外面是店面，而觀光工廠是在內部，而我們在這裡看到了319+鄉的印章，當然要再蓋上一個觀光護照。 
店家每半小時就會為遊客免費導覽，我們入內參觀，先觀看影片再跟著解說人員入內參觀。 
由公司的歷史，到醬油的製作方法，在文字看板的解說完畢，便引導我們入內解說當年的製造醬油設備。 【黑豆醬油製法】： 進口的黑豆經蒸煮、製麴、下缸日曝發酵後調煮而成，西螺向來以缸為槽釀造醬油，由於遵循古法，不含防腐劑，不採速成化學法(以植物性蛋白質經鹽酸分解)，經過四到六個月的時間釀造，成就全省古聞名的醬油。 若網友對醬油的製造過程有興趣，也可以參考西螺另一家名店瑞春醬油的網站，由製法、成份到問答皆有細的解答： http://www.rueichun.com.tw/life-02.htm 
丸莊的網址也有介紹： http://www.wuanchuang.com.tw/wos ▲醬油填充機。 
工作人醬油培養麴菌的過程，有點渾然忘我的感動，而一旁的美女，好像是一位部落客，認真又努力的拍照中蒐集資料中。 
走入店面後方的晒缸埕，百年醬油香醇風悄，在這裡靜寂呈現。 
而黑豆醬油於陶缸的釀製過程，就稱為「蔭」，所以自古以來也稱黑豆醬油 為「蔭油」。工作人員為我們開缸，嚐一嚐晒缸中的蔭油，店家以粗鹽封口，是避免雜菌入侵的改良製作，而自然發酵釀成的原汁，品質最高就是取自甕底俗稱的【蔭底油】味道最甘醇。 
釀造醬油的大陶缸，是久遠前來自南投縣水里的古法缸，老師傅將土條一圈一圈手工鎚打而成，現在大概找不到這樣製作的陶缸了。 在晒缸埕並排的醬油缸，是走遍319鄉，值得欣賞風土美景。 
帶不走西螺的陽光和水，但我們可以帶走店家最頂級「金饌玉釀」，二瓶600大洋，也可以購買螺光、螺寶：480元。看看女兒所拍的照片，她也真的很適合拍照當小小醬油仙子。 
看看百年醬油，擺放時又是另一種美感，哈!我可沒有幫店家打廣告喔!大概是看過醬油故事後有所感吧! 
丸莊食品工業股份有限公司 地址：雲林縣西螺鎮延平路25號 電話：(05) 5863666~8
