葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

將車停在瑞太遊客中心，我們要往下走野薑花溪步道。 ▲近處翠綠、遠方濃綠，更遠處青山籠雲，幻化漂渺浪漫的霧綠，層層相疊卻又分明。 野薑花溪步道沒有遮蔽，所以天候炎熱時來此，雖然滿山綠意仍會感到燥熱，但若五月過後，花開清香，天色微陰清風送爽時，走在整理潔淨，平坦易行的步道，花開滿山清香，真的是快意人生。 ▲步道維護的非常乾淨，步道旁植滿野薑花。 才往下走，路旁出現茶園，茶園裡正在採摘較晚生長的春茶，紅綠交雜的採茶婦人，妝點青翠茶點美景。隨著清風吹拂，片片碧綠映入眼簾，我們很輕鬆愜意的在此閒遊。 ▲步道旁的採茶美景。 野薑花溪步道不是有大山大海驚奇風景的步道，卻是適合品味緩慢自然的步道，步道旁有水池 ，沿途滿佈野薑花，五月過後野薑花盛開，香氣清幽，為步道添加清逸風采，也最適合來此散步時光。 一路踏青，穿幽尋綠而來，來到涼亭路途過半，但還沒有走完，謝小姐來電問我們和何到太和泡茶，我們三個中年以上男子商議後，進定至涼亭後回程，先回瑞太遊客服務中心取車，再到太和泡茶。 ▲一路踏青，穿幽尋綠而來。 回程在不怕人的攀木蜥蜴與滿山採茶中趣中，我們走向太和尋茶去。 野薑花溪步道 瑞太遊客服務中心旁100公尺。 瑞太遊客服務中心： (瑞太地區的範圍包括瑞里、瑞峰、太和三村) 地址：地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村幼葉林6鄰1-1號。 設有停車場、洗手間、大型觀景台，旅遊資訊導覽圖及專業人員。

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【您也可以參考40男的阿里山國家風景區食遊記總整理】 行走阿里山、流連森林美景、享受緩慢時光【阿里山國家風景區食遊記總整理】

將車停在瑞太遊客中心，我們要往下走野薑花溪步道。 ▲近處翠綠、遠方濃綠，更遠處青山籠雲，幻化漂渺浪漫的霧綠，層層相疊卻又分明。 野薑花溪步道沒有遮蔽，所以天候炎熱時來此，雖然滿山綠意仍會感到燥熱，但若五月過後，花開清香，天色微陰清風送爽時，走在整理潔淨，平坦易行的步道，花開滿山清香，真的是快意人生。 ▲步道維護的非常乾淨，步道旁植滿野薑花。 才往下走，路旁出現茶園，茶園裡正在採摘較晚生長的春茶，紅綠交雜的採茶婦人，妝點青翠茶點美景。隨著清風吹拂，片片碧綠映入眼簾，我們很輕鬆愜意的在此閒遊。 ▲步道旁的採茶美景。 野薑花溪步道不是有大山大海驚奇風景的步道，卻是適合品味緩慢自然的步道，步道旁有水池 ，沿途滿佈野薑花，五月過後野薑花盛開，香氣清幽，為步道添加清逸風采，也最適合來此散步時光。 一路踏青，穿幽尋綠而來，來到涼亭路途過半，但還沒有走完，謝小姐來電問我們和何到太和泡茶，我們三個中年以上男子商議後，進定至涼亭後回程，先回瑞太遊客服務中心取車，再到太和泡茶。 ▲一路踏青，穿幽尋綠而來。 回程在不怕人的攀木蜥蜴與滿山採茶中趣中，我們走向太和尋茶去。 野薑花溪步道 瑞太遊客服務中心旁100公尺。 瑞太遊客服務中心： (瑞太地區的範圍包括瑞里、瑞峰、太和三村) 地址：地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村幼葉林6鄰1-1號。 設有停車場、洗手間、大型觀景台，旅遊資訊導覽圖及專業人員。

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將車停在瑞太遊客中心，我們要往下走野薑花溪步道。 ▲近處翠綠、遠方濃綠，更遠處青山籠雲，幻化漂渺浪漫的霧綠，層層相疊卻又分明。 野薑花溪步道沒有遮蔽，所以天候炎熱時來此，雖然滿山綠意仍會感到燥熱，但若五月過後，花開清香，天色微陰清風送爽時，走在整理潔淨，平坦易行的步道，花開滿山清香，真的是快意人生。 ▲步道維護的非常乾淨，步道旁植滿野薑花。 才往下走，路旁出現茶園，茶園裡正在採摘較晚生長的春茶，紅綠交雜的採茶婦人，妝點青翠茶點美景。隨著清風吹拂，片片碧綠映入眼簾，我們很輕鬆愜意的在此閒遊。 ▲步道旁的採茶美景。 野薑花溪步道不是有大山大海驚奇風景的步道，卻是適合品味緩慢自然的步道，步道旁有水池 ，沿途滿佈野薑花，五月過後野薑花盛開，香氣清幽，為步道添加清逸風采，也最適合來此散步時光。 一路踏青，穿幽尋綠而來，來到涼亭路途過半，但還沒有走完，謝小姐來電問我們和何到太和泡茶，我們三個中年以上男子商議後，進定至涼亭後回程，先回瑞太遊客服務中心取車，再到太和泡茶。 ▲一路踏青，穿幽尋綠而來。 回程在不怕人的攀木蜥蜴與滿山採茶中趣中，我們走向太和尋茶去。 野薑花溪步道 瑞太遊客服務中心旁100公尺。 瑞太遊客服務中心： (瑞太地區的範圍包括瑞里、瑞峰、太和三村) 地址：地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村幼葉林6鄰1-1號。 設有停車場、洗手間、大型觀景台，旅遊資訊導覽圖及專業人員。

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▲按圖雲潭瀑布除了本身三層瀑布外，也可走青年嶺、蝙蝠洞、燕子崖美景(朋友說，颱風過後斷路未修復可惜!)。 雲潭瀑布有瑞里第一景之稱，其高度約 200公尺，泉水自崖上石縫飛瀉，氣勢磅礡，昔日未婚時，和前任女友頗喜歡來此一遊，但小朋友出生之後，我們就沒有再來，這一次節氣尋茶，我決定再訪雲潭，和鄰居茶神ALUMI桑，靜雄相約，我們來到嘉166鄉道71K處停車，由雲潭舖子出發往下走，尋訪瀑布。(2008年10月整編(嘉122、水道)鄉道，路線延伸至瑞里。) ▲昔日和前任女友(現任老婆)遊玩雲潭瀑布。 訪雲潭只有350公尺山路，一開始是不斷往下走的下坡，輕鬆悠閒的穿過竹林、綠林蜿蜒向下。 沒多久就來到第一層的觀瀑布平台。 ▲逆光下第一層雲潭瀑布。 我走到第一層的觀瀑平台，前方崖壁，潭水如白絲銀鏈自石縫飛瀉而下，距離雖遠不減氣勢雄壯，從前沒有平台阻隔，我們都會走到潭水邊，潭水水花四濺，空氣清涼，更有消暑之美。 現今在此眺望向下流水，想像往下走的瀑布美景，回頁往上走，往第二、三層瀑布的路徑在上方涼亭旁的小徑。 來到涼亭卻發現，自莫拉克颱風之後，往第二、三層的路徑已斷封閉，沒有辦法再訪三層瀑布，期待阿管處有將路行修復的一天。只好往回走，先到野薑花步道，再訪太和謝小姐家尋訪春茶。 (由於野薑花步道較長，切割成另一篇網誌。) 雲潭瀑布是一路下坡，所以下來容易，但回到步道起點就有點難度，這裡是一條可以讓人知道自已「心跳」的步道，第一次帶前任女友前來，我就知道自已的心跳有多快(有另一種含意喔!)，而數十年過去，數度造訪，現今很常騎車，雖然體力較年輕時下降，但心肺功能卻有增強，不急不緩的一路向上急行，痛苦流汗，清楚的知道自已的心跳聲，真是快意，但若三層瀑布道路通行，來的網友要注意保留回程體力。 ▲雲潭瀑布，讓你知道自已心跳在那裡的上坡。

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【太和尋春品茶的快意生活】 如同上次來到謝小姐家行程，我曾寫過【青山茗茶挹清芬】-嘉義阿里山脈太和尋茶記(育菁茶園)-太和賞櫻區的舊遊記，其實賞茶的行程都相同，也難用筆墨形容，不同年份有不同的茶香之美，不過來阿里山脈尋茶，是愛茶人士的必訪行程。 山中名產眾多，但每次讓我們味蕾驚嘆的都是謝小姐招待我們下廚的山菜。 論食材這裡沒有特別食材，但謝小姐信手捻來俱是佳作，或許是山中清香氣所致，我們都特愛這清新豐美的一餐，有時覺得好像是特別來此吃飯，再順便買茶的。(茶，請參考舊遊記【青山茗茶挹清芬】-嘉義阿里山脈太和尋茶記(育菁茶園)-太和賞櫻區)

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【關於節氣小旅行】： 節氣小旅行是今年給自已的旅遊計劃，希望用一年24次的小旅行，走遍雲嘉南各地，不同時節品味不同旅程。 今年穀雨至立夏，正值春茶製成，上山品茶，順訪阿里山茶鄉是我每年必走的旅程，於是立夏前我來到梅山鄉瑞里、太和一帶，找自已熟識的茶農，買幾斤山中名茶回家品味。 ▲穀雨、立夏神神像，常見於臺灣各古廟宇，本圖攝於北港朝天宮。 穀雨節氣神：穀雨是春季最後一個節氣，春雨滋潤百穀生，因此以一手水缽，一手青苗，沾水輕甩，雨水滋潤百穀的雨神為節氣神。 立夏節氣神：立夏神體格強健，形態威武，象徵夏季陽剛及即將成長茁壯的萬物，獨特的半文、半武服裝的武將，象徵氣候由春入夏的轉變，頗有寓意古法繪畫。

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▲按圖雲潭瀑布除了本身三層瀑布外，也可走青年嶺、蝙蝠洞、燕子崖美景(朋友說，颱風過後斷路未修復可惜!)。 雲潭瀑布有瑞里第一景之稱，其高度約 200公尺，泉水自崖上石縫飛瀉，氣勢磅礡，昔日未婚時，和前任女友頗喜歡來此一遊，但小朋友出生之後，我們就沒有再來，這一次節氣尋茶，我決定再訪雲潭，和鄰居茶神ALUMI桑，靜雄相約，我們來到嘉166鄉道71K處停車，由雲潭舖子出發往下走，尋訪瀑布。(2008年10月整編(嘉122、水道)鄉道，路線延伸至瑞里。) ▲昔日和前任女友(現任老婆)遊玩雲潭瀑布。 訪雲潭只有350公尺山路，一開始是不斷往下走的下坡，輕鬆悠閒的穿過竹林、綠林蜿蜒向下。 沒多久就來到第一層的觀瀑布平台。 ▲逆光下第一層雲潭瀑布。 我走到第一層的觀瀑平台，前方崖壁，潭水如白絲銀鏈自石縫飛瀉而下，距離雖遠不減氣勢雄壯，從前沒有平台阻隔，我們都會走到潭水邊，潭水水花四濺，空氣清涼，更有消暑之美。 現今在此眺望向下流水，想像往下走的瀑布美景，回頁往上走，往第二、三層瀑布的路徑在上方涼亭旁的小徑。 來到涼亭卻發現，自莫拉克颱風之後，往第二、三層的路徑已斷封閉，沒有辦法再訪三層瀑布，期待阿管處有將路行修復的一天。只好往回走，先到野薑花步道，再訪太和謝小姐家尋訪春茶。 (由於野薑花步道較長，切割成另一篇網誌。) 雲潭瀑布是一路下坡，所以下來容易，但回到步道起點就有點難度，這裡是一條可以讓人知道自已「心跳」的步道，第一次帶前任女友前來，我就知道自已的心跳有多快(有另一種含意喔!)，而數十年過去，數度造訪，現今很常騎車，雖然體力較年輕時下降，但心肺功能卻有增強，不急不緩的一路向上急行，痛苦流汗，清楚的知道自已的心跳聲，真是快意，但若三層瀑布道路通行，來的網友要注意保留回程體力。 ▲雲潭瀑布，讓你知道自已心跳在那裡的上坡。

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【太和尋春品茶的快意生活】 如同上次來到謝小姐家行程，我曾寫過【青山茗茶挹清芬】-嘉義阿里山脈太和尋茶記(育菁茶園)-太和賞櫻區的舊遊記，其實賞茶的行程都相同，也難用筆墨形容，不同年份有不同的茶香之美，不過來阿里山脈尋茶，是愛茶人士的必訪行程。 山中名產眾多，但每次讓我們味蕾驚嘆的都是謝小姐招待我們下廚的山菜。 論食材這裡沒有特別食材，但謝小姐信手捻來俱是佳作，或許是山中清香氣所致，我們都特愛這清新豐美的一餐，有時覺得好像是特別來此吃飯，再順便買茶的。(茶，請參考舊遊記【青山茗茶挹清芬】-嘉義阿里山脈太和尋茶記(育菁茶園)-太和賞櫻區)

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【關於節氣小旅行】： 節氣小旅行是今年給自已的旅遊計劃，希望用一年24次的小旅行，走遍雲嘉南各地，不同時節品味不同旅程。 今年穀雨至立夏，正值春茶製成，上山品茶，順訪阿里山茶鄉是我每年必走的旅程，於是立夏前我來到梅山鄉瑞里、太和一帶，找自已熟識的茶農，買幾斤山中名茶回家品味。 ▲穀雨、立夏神神像，常見於臺灣各古廟宇，本圖攝於北港朝天宮。 穀雨節氣神：穀雨是春季最後一個節氣，春雨滋潤百穀生，因此以一手水缽，一手青苗，沾水輕甩，雨水滋潤百穀的雨神為節氣神。 立夏節氣神：立夏神體格強健，形態威武，象徵夏季陽剛及即將成長茁壯的萬物，獨特的半文、半武服裝的武將，象徵氣候由春入夏的轉變，頗有寓意古法繪畫。

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▲按圖雲潭瀑布除了本身三層瀑布外，也可走青年嶺、蝙蝠洞、燕子崖美景(朋友說，颱風過後斷路未修復可惜!)。 雲潭瀑布有瑞里第一景之稱，其高度約 200公尺，泉水自崖上石縫飛瀉，氣勢磅礡，昔日未婚時，和前任女友頗喜歡來此一遊，但小朋友出生之後，我們就沒有再來，這一次節氣尋茶，我決定再訪雲潭，和鄰居茶神ALUMI桑，靜雄相約，我們來到嘉166鄉道71K處停車，由雲潭舖子出發往下走，尋訪瀑布。(2008年10月整編(嘉122、水道)鄉道，路線延伸至瑞里。) ▲昔日和前任女友(現任老婆)遊玩雲潭瀑布。 訪雲潭只有350公尺山路，一開始是不斷往下走的下坡，輕鬆悠閒的穿過竹林、綠林蜿蜒向下。 沒多久就來到第一層的觀瀑布平台。 ▲逆光下第一層雲潭瀑布。 我走到第一層的觀瀑平台，前方崖壁，潭水如白絲銀鏈自石縫飛瀉而下，距離雖遠不減氣勢雄壯，從前沒有平台阻隔，我們都會走到潭水邊，潭水水花四濺，空氣清涼，更有消暑之美。 現今在此眺望向下流水，想像往下走的瀑布美景，回頁往上走，往第二、三層瀑布的路徑在上方涼亭旁的小徑。 來到涼亭卻發現，自莫拉克颱風之後，往第二、三層的路徑已斷封閉，沒有辦法再訪三層瀑布，期待阿管處有將路行修復的一天。只好往回走，先到野薑花步道，再訪太和謝小姐家尋訪春茶。 (由於野薑花步道較長，切割成另一篇網誌。) 雲潭瀑布是一路下坡，所以下來容易，但回到步道起點就有點難度，這裡是一條可以讓人知道自已「心跳」的步道，第一次帶前任女友前來，我就知道自已的心跳有多快(有另一種含意喔!)，而數十年過去，數度造訪，現今很常騎車，雖然體力較年輕時下降，但心肺功能卻有增強，不急不緩的一路向上急行，痛苦流汗，清楚的知道自已的心跳聲，真是快意，但若三層瀑布道路通行，來的網友要注意保留回程體力。 ▲雲潭瀑布，讓你知道自已心跳在那裡的上坡。

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【太和尋春品茶的快意生活】 如同上次來到謝小姐家行程，我曾寫過【青山茗茶挹清芬】-嘉義阿里山脈太和尋茶記(育菁茶園)-太和賞櫻區的舊遊記，其實賞茶的行程都相同，也難用筆墨形容，不同年份有不同的茶香之美，不過來阿里山脈尋茶，是愛茶人士的必訪行程。 山中名產眾多，但每次讓我們味蕾驚嘆的都是謝小姐招待我們下廚的山菜。 論食材這裡沒有特別食材，但謝小姐信手捻來俱是佳作，或許是山中清香氣所致，我們都特愛這清新豐美的一餐，有時覺得好像是特別來此吃飯，再順便買茶的。(茶，請參考舊遊記【青山茗茶挹清芬】-嘉義阿里山脈太和尋茶記(育菁茶園)-太和賞櫻區)

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【關於節氣小旅行】： 節氣小旅行是今年給自已的旅遊計劃，希望用一年24次的小旅行，走遍雲嘉南各地，不同時節品味不同旅程。 今年穀雨至立夏，正值春茶製成，上山品茶，順訪阿里山茶鄉是我每年必走的旅程，於是立夏前我來到梅山鄉瑞里、太和一帶，找自已熟識的茶農，買幾斤山中名茶回家品味。 ▲穀雨、立夏神神像，常見於臺灣各古廟宇，本圖攝於北港朝天宮。 穀雨節氣神：穀雨是春季最後一個節氣，春雨滋潤百穀生，因此以一手水缽，一手青苗，沾水輕甩，雨水滋潤百穀的雨神為節氣神。 立夏節氣神：立夏神體格強健，形態威武，象徵夏季陽剛及即將成長茁壯的萬物，獨特的半文、半武服裝的武將，象徵氣候由春入夏的轉變，頗有寓意古法繪畫。

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【您也可以參考40男的阿里山國家風景區食遊記總整理】 行走阿里山、流連森林美景、享受緩慢時光【阿里山國家風景區食遊記總整理】

▲按圖雲潭瀑布除了本身三層瀑布外，也可走青年嶺、蝙蝠洞、燕子崖美景(朋友說，颱風過後斷路未修復可惜!)。 雲潭瀑布有瑞里第一景之稱，其高度約 200公尺，泉水自崖上石縫飛瀉，氣勢磅礡，昔日未婚時，和前任女友頗喜歡來此一遊，但小朋友出生之後，我們就沒有再來，這一次節氣尋茶，我決定再訪雲潭，和鄰居茶神ALUMI桑，靜雄相約，我們來到嘉166鄉道71K處停車，由雲潭舖子出發往下走，尋訪瀑布。(2008年10月整編(嘉122、水道)鄉道，路線延伸至瑞里。) ▲昔日和前任女友(現任老婆)遊玩雲潭瀑布。 訪雲潭只有350公尺山路，一開始是不斷往下走的下坡，輕鬆悠閒的穿過竹林、綠林蜿蜒向下。 沒多久就來到第一層的觀瀑布平台。 ▲逆光下第一層雲潭瀑布。 我走到第一層的觀瀑平台，前方崖壁，潭水如白絲銀鏈自石縫飛瀉而下，距離雖遠不減氣勢雄壯，從前沒有平台阻隔，我們都會走到潭水邊，潭水水花四濺，空氣清涼，更有消暑之美。 現今在此眺望向下流水，想像往下走的瀑布美景，回頁往上走，往第二、三層瀑布的路徑在上方涼亭旁的小徑。 來到涼亭卻發現，自莫拉克颱風之後，往第二、三層的路徑已斷封閉，沒有辦法再訪三層瀑布，期待阿管處有將路行修復的一天。只好往回走，先到野薑花步道，再訪太和謝小姐家尋訪春茶。 (由於野薑花步道較長，切割成另一篇網誌。) 雲潭瀑布是一路下坡，所以下來容易，但回到步道起點就有點難度，這裡是一條可以讓人知道自已「心跳」的步道，第一次帶前任女友前來，我就知道自已的心跳有多快(有另一種含意喔!)，而數十年過去，數度造訪，現今很常騎車，雖然體力較年輕時下降，但心肺功能卻有增強，不急不緩的一路向上急行，痛苦流汗，清楚的知道自已的心跳聲，真是快意，但若三層瀑布道路通行，來的網友要注意保留回程體力。 ▲雲潭瀑布，讓你知道自已心跳在那裡的上坡。

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【太和尋春品茶的快意生活】 如同上次來到謝小姐家行程，我曾寫過【青山茗茶挹清芬】-嘉義阿里山脈太和尋茶記(育菁茶園)-太和賞櫻區的舊遊記，其實賞茶的行程都相同，也難用筆墨形容，不同年份有不同的茶香之美，不過來阿里山脈尋茶，是愛茶人士的必訪行程。 山中名產眾多，但每次讓我們味蕾驚嘆的都是謝小姐招待我們下廚的山菜。 論食材這裡沒有特別食材，但謝小姐信手捻來俱是佳作，或許是山中清香氣所致，我們都特愛這清新豐美的一餐，有時覺得好像是特別來此吃飯，再順便買茶的。(茶，請參考舊遊記【青山茗茶挹清芬】-嘉義阿里山脈太和尋茶記(育菁茶園)-太和賞櫻區)

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【關於節氣小旅行】： 節氣小旅行是今年給自已的旅遊計劃，希望用一年24次的小旅行，走遍雲嘉南各地，不同時節品味不同旅程。 今年穀雨至立夏，正值春茶製成，上山品茶，順訪阿里山茶鄉是我每年必走的旅程，於是立夏前我來到梅山鄉瑞里、太和一帶，找自已熟識的茶農，買幾斤山中名茶回家品味。 ▲穀雨、立夏神神像，常見於臺灣各古廟宇，本圖攝於北港朝天宮。 穀雨節氣神：穀雨是春季最後一個節氣，春雨滋潤百穀生，因此以一手水缽，一手青苗，沾水輕甩，雨水滋潤百穀的雨神為節氣神。 立夏節氣神：立夏神體格強健，形態威武，象徵夏季陽剛及即將成長茁壯的萬物，獨特的半文、半武服裝的武將，象徵氣候由春入夏的轉變，頗有寓意古法繪畫。

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【您也可以參考40男的阿里山國家風景區食遊記總整理】 行走阿里山、流連森林美景、享受緩慢時光【阿里山國家風景區食遊記總整理】

這家店是東市場鍾丸仔意麵第三代自立店面，位於維新路(華商門口)的分店，常到市場本店的我一直沒來過，這一天先騎車上蘭潭與仁義潭，刻意避開中午十二點的用餐人潮，約略一點來到店門口，裡面還是滿滿的人，小小店面只剩下靠牆的小桌有位子。 拿菜單劃上自已要的菜色，交給老闆，出菜速度中等不快，等待時我先抬頭看看，四下望望，鍾丸仔意麵的佈置和一般賣麵店家不同，簡單清爽，一如同他家的麵食一樣，由於店中客人很多，站起來拍店面感覺會打擾到其他客人，所以我只是拍自已靠牆座位。 ▲牆上佈置許多畫作及風景照片。 東市場鍾丸仔意麵店面最特別地方，牆上佈置許多畫作及風景照片，而店內播放鋼琴，在氣氛營造和嘉義麵店風格有很大不同，或許有人會感到奇怪，對我而言，我卻很明瞭這其中所蘊含的故事，那是一位父親對自已孩子的驕傲。記得三十年前的我，原本只是一個愛玩愛鬧事的小混混，國二下突然覺醒奮發向上，努力讀書，我永遠記得國三上的第二次全校模擬考，我一口氣從300多分的低分，成績提高快200分，接近彰化高中的錄取分數，學校特別頒發一張「成績進步獎」，給我這個特別的學生，雖然我後來讀到碩士，這張進步獎竟然是我這輩子唯一拿到的成績獎狀(笑!)，老爸將那一張獎狀一直貼在我家店裡，直到我們家的店休業才拿下來，年少時，我一直不懂老爸的做法，直到我當上二個嘉義人的爸爸，我才明白為人父的心情。 而回到鍾家意麵，這也是老闆的驕傲，老闆孩子已經是一位成功的音樂家，他也曾在兩廳院中國家演奏廳舉辦兩場的個人獨奏會，對老闆而言，孩子應是他這一輩子的驕傲，雖然愈有成就的孩子愈不在身邊，但爸爸這一輩子就是以他為榮(為什麼自已覺得眼眶濕濕的!)。 來看看出菜，先送上來的我所點的綜合滷味，一份30元的綜合滷味，平舖，內容有豬耳朵、滷蛋、海帶和豆干，份量不多也不少，味道清爽不濃郁，有我對鐘家一貫平實感。 ▲綠花椰20元，綜合滷味30元。 ▲上圖為店面，下圖為市場的鍾家湯意麵。 葉蕍向來蠻喜歡鍾家意麵的淡雅細緻的肉燥湯頭，不濃郁卻恬淡有味，不過來店面所吃的意麵和東市場口感上印象不同(我有一個月以上沒吃鐘家意麵)，店面強調自然，不添加色素、香料和味精，所以口感是清爽恬淡，這裡的意麵不是「鹽水意麵」，較像一般家常麵條，麵條較白皙，口感紮實又順滑，份量不大，吃巧不吃飽，搭配店家的肉臊湯頭，和韭菜、豆芽菜等一般麵食做法，在平實清爽中，恬淡有味。 但我認為若是專程從外地前來，要推薦品嚐口感較令人驚豔的產品，這一類味道較為濃郁或油香，如劉里長火雞肉飯、或教師會館旁的陳媽媽麵店、二丫頭麻辣涼麵等，而鐘家較為淡雅，平凡中見真味，適合長長久久百吃不膩，卻不是匆忙中可以體驗的。 而我對台式麵食總是喜歡加上些許辣椒和楜椒來提味，來鐘家也相同，不知是否和老闆訴求有所不同。 ▲鐘家的丸子，如同麵食一般，不特別Q彈，卻是小巧略香。 吃完意麵之後，還是略為少了點飽足感，所以我又點了一碗肉燥飯，來桃城邊已經二十年，感覺在桃城要找到質優的肉燥飯難度較高，都是略為增添飽足感的小品，上個月一位在地五十年的朋友告訴我，或許是飲食觀念不同，早年嘉義並沒有主打肉燥(滷肉)飯的店家，肉燥(滷肉)飯都是你去吃魯熟肉、吃魚粥、吃麵時，感覺不夠飽時再搭配的食物，所以小巧點，我不知這樣的推論是真是假，但我來鐘家意麵就是如此，再點一碗肉燥吃到飽，這以絞肉為主，再搭配油蔥，口感略鹹香入味，小巧口感佳，真的是搭配吃飽時的好飯。 離開鐘家麵店回家去，離去前我沒忘了再注意聽那優美的鋼琴獨奏，那一聲父親對孩子的驕傲。 東市場鍾記丸仔麵 店齡：約70年（原東市場內） 地址：嘉義市維新路14號 營業時間：11：00－14：30，16：30－20：00，週日公休。 電話：05－2768257

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【來嘉義桃城旅遊歡迎參考】 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊記總整理

這家店是東市場鍾丸仔意麵第三代自立店面，位於維新路(華商門口)的分店，常到市場本店的我一直沒來過，這一天先騎車上蘭潭與仁義潭，刻意避開中午十二點的用餐人潮，約略一點來到店門口，裡面還是滿滿的人，小小店面只剩下靠牆的小桌有位子。 拿菜單劃上自已要的菜色，交給老闆，出菜速度中等不快，等待時我先抬頭看看，四下望望，鍾丸仔意麵的佈置和一般賣麵店家不同，簡單清爽，一如同他家的麵食一樣，由於店中客人很多，站起來拍店面感覺會打擾到其他客人，所以我只是拍自已靠牆座位。 ▲牆上佈置許多畫作及風景照片。 東市場鍾丸仔意麵店面最特別地方，牆上佈置許多畫作及風景照片，而店內播放鋼琴，在氣氛營造和嘉義麵店風格有很大不同，或許有人會感到奇怪，對我而言，我卻很明瞭這其中所蘊含的故事，那是一位父親對自已孩子的驕傲。記得三十年前的我，原本只是一個愛玩愛鬧事的小混混，國二下突然覺醒奮發向上，努力讀書，我永遠記得國三上的第二次全校模擬考，我一口氣從300多分的低分，成績提高快200分，接近彰化高中的錄取分數，學校特別頒發一張「成績進步獎」，給我這個特別的學生，雖然我後來讀到碩士，這張進步獎竟然是我這輩子唯一拿到的成績獎狀(笑!)，老爸將那一張獎狀一直貼在我家店裡，直到我們家的店休業才拿下來，年少時，我一直不懂老爸的做法，直到我當上二個嘉義人的爸爸，我才明白為人父的心情。 而回到鍾家意麵，這也是老闆的驕傲，老闆孩子已經是一位成功的音樂家，他也曾在兩廳院中國家演奏廳舉辦兩場的個人獨奏會，對老闆而言，孩子應是他這一輩子的驕傲，雖然愈有成就的孩子愈不在身邊，但爸爸這一輩子就是以他為榮(為什麼自已覺得眼眶濕濕的!)。 來看看出菜，先送上來的我所點的綜合滷味，一份30元的綜合滷味，平舖，內容有豬耳朵、滷蛋、海帶和豆干，份量不多也不少，味道清爽不濃郁，有我對鐘家一貫平實感。 ▲綠花椰20元，綜合滷味30元。 ▲上圖為店面，下圖為市場的鍾家湯意麵。 葉蕍向來蠻喜歡鍾家意麵的淡雅細緻的肉燥湯頭，不濃郁卻恬淡有味，不過來店面所吃的意麵和東市場口感上印象不同(我有一個月以上沒吃鐘家意麵)，店面強調自然，不添加色素、香料和味精，所以口感是清爽恬淡，這裡的意麵不是「鹽水意麵」，較像一般家常麵條，麵條較白皙，口感紮實又順滑，份量不大，吃巧不吃飽，搭配店家的肉臊湯頭，和韭菜、豆芽菜等一般麵食做法，在平實清爽中，恬淡有味。 但我認為若是專程從外地前來，要推薦品嚐口感較令人驚豔的產品，這一類味道較為濃郁或油香，如劉里長火雞肉飯、或教師會館旁的陳媽媽麵店、二丫頭麻辣涼麵等，而鐘家較為淡雅，平凡中見真味，適合長長久久百吃不膩，卻不是匆忙中可以體驗的。 而我對台式麵食總是喜歡加上些許辣椒和楜椒來提味，來鐘家也相同，不知是否和老闆訴求有所不同。 ▲鐘家的丸子，如同麵食一般，不特別Q彈，卻是小巧略香。 吃完意麵之後，還是略為少了點飽足感，所以我又點了一碗肉燥飯，來桃城邊已經二十年，感覺在桃城要找到質優的肉燥飯難度較高，都是略為增添飽足感的小品，上個月一位在地五十年的朋友告訴我，或許是飲食觀念不同，早年嘉義並沒有主打肉燥(滷肉)飯的店家，肉燥(滷肉)飯都是你去吃魯熟肉、吃魚粥、吃麵時，感覺不夠飽時再搭配的食物，所以小巧點，我不知這樣的推論是真是假，但我來鐘家意麵就是如此，再點一碗肉燥吃到飽，這以絞肉為主，再搭配油蔥，口感略鹹香入味，小巧口感佳，真的是搭配吃飽時的好飯。 離開鐘家麵店回家去，離去前我沒忘了再注意聽那優美的鋼琴獨奏，那一聲父親對孩子的驕傲。 東市場鍾記丸仔麵 店齡：約70年（原東市場內） 地址：嘉義市維新路14號 營業時間：11：00－14：30，16：30－20：00，週日公休。 電話：05－2768257

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【來嘉義桃城旅遊歡迎參考】 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊記總整理

這家店是東市場鍾丸仔意麵第三代自立店面，位於維新路(華商門口)的分店，常到市場本店的我一直沒來過，這一天先騎車上蘭潭與仁義潭，刻意避開中午十二點的用餐人潮，約略一點來到店門口，裡面還是滿滿的人，小小店面只剩下靠牆的小桌有位子。 拿菜單劃上自已要的菜色，交給老闆，出菜速度中等不快，等待時我先抬頭看看，四下望望，鍾丸仔意麵的佈置和一般賣麵店家不同，簡單清爽，一如同他家的麵食一樣，由於店中客人很多，站起來拍店面感覺會打擾到其他客人，所以我只是拍自已靠牆座位。 ▲牆上佈置許多畫作及風景照片。 東市場鍾丸仔意麵店面最特別地方，牆上佈置許多畫作及風景照片，而店內播放鋼琴，在氣氛營造和嘉義麵店風格有很大不同，或許有人會感到奇怪，對我而言，我卻很明瞭這其中所蘊含的故事，那是一位父親對自已孩子的驕傲。記得三十年前的我，原本只是一個愛玩愛鬧事的小混混，國二下突然覺醒奮發向上，努力讀書，我永遠記得國三上的第二次全校模擬考，我一口氣從300多分的低分，成績提高快200分，接近彰化高中的錄取分數，學校特別頒發一張「成績進步獎」，給我這個特別的學生，雖然我後來讀到碩士，這張進步獎竟然是我這輩子唯一拿到的成績獎狀(笑!)，老爸將那一張獎狀一直貼在我家店裡，直到我們家的店休業才拿下來，年少時，我一直不懂老爸的做法，直到我當上二個嘉義人的爸爸，我才明白為人父的心情。 而回到鍾家意麵，這也是老闆的驕傲，老闆孩子已經是一位成功的音樂家，他也曾在兩廳院中國家演奏廳舉辦兩場的個人獨奏會，對老闆而言，孩子應是他這一輩子的驕傲，雖然愈有成就的孩子愈不在身邊，但爸爸這一輩子就是以他為榮(為什麼自已覺得眼眶濕濕的!)。 來看看出菜，先送上來的我所點的綜合滷味，一份30元的綜合滷味，平舖，內容有豬耳朵、滷蛋、海帶和豆干，份量不多也不少，味道清爽不濃郁，有我對鐘家一貫平實感。 ▲綠花椰20元，綜合滷味30元。 ▲上圖為店面，下圖為市場的鍾家湯意麵。 葉蕍向來蠻喜歡鍾家意麵的淡雅細緻的肉燥湯頭，不濃郁卻恬淡有味，不過來店面所吃的意麵和東市場口感上印象不同(我有一個月以上沒吃鐘家意麵)，店面強調自然，不添加色素、香料和味精，所以口感是清爽恬淡，這裡的意麵不是「鹽水意麵」，較像一般家常麵條，麵條較白皙，口感紮實又順滑，份量不大，吃巧不吃飽，搭配店家的肉臊湯頭，和韭菜、豆芽菜等一般麵食做法，在平實清爽中，恬淡有味。 但我認為若是專程從外地前來，要推薦品嚐口感較令人驚豔的產品，這一類味道較為濃郁或油香，如劉里長火雞肉飯、或教師會館旁的陳媽媽麵店、二丫頭麻辣涼麵等，而鐘家較為淡雅，平凡中見真味，適合長長久久百吃不膩，卻不是匆忙中可以體驗的。 而我對台式麵食總是喜歡加上些許辣椒和楜椒來提味，來鐘家也相同，不知是否和老闆訴求有所不同。 ▲鐘家的丸子，如同麵食一般，不特別Q彈，卻是小巧略香。 吃完意麵之後，還是略為少了點飽足感，所以我又點了一碗肉燥飯，來桃城邊已經二十年，感覺在桃城要找到質優的肉燥飯難度較高，都是略為增添飽足感的小品，上個月一位在地五十年的朋友告訴我，或許是飲食觀念不同，早年嘉義並沒有主打肉燥(滷肉)飯的店家，肉燥(滷肉)飯都是你去吃魯熟肉、吃魚粥、吃麵時，感覺不夠飽時再搭配的食物，所以小巧點，我不知這樣的推論是真是假，但我來鐘家意麵就是如此，再點一碗肉燥吃到飽，這以絞肉為主，再搭配油蔥，口感略鹹香入味，小巧口感佳，真的是搭配吃飽時的好飯。 離開鐘家麵店回家去，離去前我沒忘了再注意聽那優美的鋼琴獨奏，那一聲父親對孩子的驕傲。 東市場鍾記丸仔麵 店齡：約70年（原東市場內） 地址：嘉義市維新路14號 營業時間：11：00－14：30，16：30－20：00，週日公休。 電話：05－2768257

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