葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

開車過來接了老婆小孩，他們買了一大袋上車，看那一大袋，我嚇了一跳說道：「你們是要買大餅當晚餐麼?」 老婆說道「不只是晚餐，而是明天的早餐和午後點心都準備好了。」 我笑了笑，其實，真的是喜好不同，偏好米食和偏好外省麵的老婆和我真的有很大不同。 論大餅，我比較喜歡這裡的蔥花大餅，他的外皮不太像乾烙，反而像蔥油餅的外皮口感，內包部蔥花，數量略可，口感很佳，若蔥花在多一些，相信以他紮實的口感，會很受歡迎的。 另一個是南瓜大餅，口感略甜而有味，質感較蔥花略鬆，我喜歡這種甜而膨鬆，嚼勁紮實的口感，甜式大餅很符合我的喜愛，我們彰化人習慣將大餅叫「豆標」，他餅的口感也略同，但調味後風格不同。 老婆小孩們最愛的槓子頭，忘了是否是50大洋。 相較於新近各式西點麵包，我們家還是較愛純樸的中式大餅，不添加太多的人工香料(我不知道是店家有沒有加)，嚐單純的麵粉香，讓味蕾裡的口水和大餅轉化，一邊嚼硬硬的項子頭，一邊品嚐麵香，單純卻讓我們家的女人們很愛。 老婆說：「買少了點，下次要多買2 包。」 不過在歡樂中要結束行程，我們要回家了，三天的台北行也在此劃下句點，等待下一次再上台北。 羅斯福路吳師傅 蔥花大餅 地址：羅斯福路與寧波西街路口旁(羅斯福路一段22號。和快車肉乾相鄰)

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【本次旅程食遊記整理】 十七年後在此重逢-北台灣金瓜石三日遊 【清淡雅緻的好店】台北市天母-七品食堂。 【走一趟幽深的小徑】天母水管路步道 士林市場地下室走走吃吃，看看人潮，再嚐灑屎雞排 士林家鄉涼麵、老士林蕭記碳烤肉捲 外帶至金瓜石的九份小吃-賴阿婆芋圓 【十七年後再相逢】黃金神社步道 前進地底坑道探尋挖金故事-本山五坑坑道與(黃金博物館園區) 【重新整建開放的日式建築】金瓜石四連幢與太子賓館 【隱藏在平溪鄉山中的美味】山澤園(桶仔雞三吃) 【瀑布之鄉小散步】怪怪的感覺-十分瀑布與眼鏡洞瀑布 淡水英專夜市-Ciao捲捲義式廚房【2013/10/07更新】 新北市淡水區英專夜市初體驗-半坪屋分店、龍門東山鴨頭【2013/10/08更新】 走台北市南門市場二樓美食區-嚐合歡刀削麵【2013/10/09更新】 台北市羅斯福路吳師傅 蔥花大餅。【2013/10/10更新】 【相關可以參考的總整理連結】 【向前行-我的台北打拼夢】台北市食遊記總整理 【我的夜市人生】-40男家族的夜市商圈食記總整理 300年來大河戀-我的淡水(滬尾)記行【淡水食遊記總整理】

【里德社區 獵人變保育人員】 ▲里德社區解說員，都是經過國家公園輔導認證，提供親切專業的服務。 里德社區地處偏遠，村內90%土地都劃入墾丁國家公園保育區範圍，產業發展不易，以致人口外流嚴重，許多居民原本靠打鷹維生，直到國家公園進入社區，推動生態旅遊，再結合社區媽媽風味餐、民宿、農特產品銷售，帶動社區產業活絡發展，讓原本的獵人變成社區保育人員，發展深具地方特色的生態旅遊，因此里德社區生態旅遊臉書寫著，「十月到了，就想到國慶鳥的盛況；肚子餓了，就想到雨來菇的美味；心靈累了，就想到欖仁溪的寧靜。」 【欖仁溪峽谷 尋幽生態之旅】 在里德社區解說員帶領下，我們搭乘社區車輛，來到欖仁溪產業道路路口停車，下車後跟著導覽員走向欖仁溪尋幽。 沿著產業道路二旁，植物林相與昆蟲生態豐富，解說員從酷似《少年PI的奇幻漂流》電影場景裡的壯觀大白榕林相，到小巧的紅紋沫蟬、班卡拉蝸牛都能詳細的解說，帶領遊客在知性又悠閒中走到欖仁溪邊，再溯溪而上尋訪欖仁溪瀑布祕境。 ▲班卡拉蝸牛。 ▲紅紋沫蟬。 ▲金花玉葉。 ▲過貓。 欖仁溪小巧幽靜，溯溪而上只覺溪流潺潺，水色清澈，兩岸綠樹自然叢生，溪畔更顯清幽靜謐，蒼鬱遮天林木間，許多台灣獼猴在枝椏間窺視旅人，畫面生動有趣，沿著溪邊堆疊的大石間溯溪而上，溪水不深，流速緩慢，在安全平穩中探訪自然祕境。 ▲娟秀外瀑，令人流連忘返。 ▲欖仁溪谷林相原始，成為最夯的清幽祕境。 欖仁溪瀑布分成內外二層，在溪岸與原始林相內穿梭，先到外層瀑布。我們到訪時正好梅雨鋒面過後，水量豐沛，潺涓溪流在岩石間跌宕而出，曲水娟秀，空氣中蘊含水氣與芬多精，讓人神舒意暢。上方內瀑溪水，沿階梯岩石竄流而下，近看水勢磅礡，遠看幽深俏麗，在解說員的幫忙下攀繩而上抵達內瀑。溪流由巨岩間奔騰而下，幽深封閉峽谷間，聲浪反彈增添磅礡氣勢，林間蟲鳴鳥唱帶來盎然生氣，優游欖仁溪，一探祕境峽谷，總讓每一位來訪遊客都覺得不虛此行。 旅遊資訊： 自行開車： 經過滿州鄉小墾丁渡假村後往前約100公尺，看到滿州橋，見到欖仁溪標誌向右轉，沿著產業道路穿過村莊到路的盡頭。接著請下車步行，大約5分鐘路程即看到溪水，往前約100公尺後即可溯溪，找到瀑布。

開車過來接了老婆小孩，他們買了一大袋上車，看那一大袋，我嚇了一跳說道：「你們是要買大餅當晚餐麼?」 老婆說道「不只是晚餐，而是明天的早餐和午後點心都準備好了。」 我笑了笑，其實，真的是喜好不同，偏好米食和偏好外省麵的老婆和我真的有很大不同。 論大餅，我比較喜歡這裡的蔥花大餅，他的外皮不太像乾烙，反而像蔥油餅的外皮口感，內包部蔥花，數量略可，口感很佳，若蔥花在多一些，相信以他紮實的口感，會很受歡迎的。 另一個是南瓜大餅，口感略甜而有味，質感較蔥花略鬆，我喜歡這種甜而膨鬆，嚼勁紮實的口感，甜式大餅很符合我的喜愛，我們彰化人習慣將大餅叫「豆標」，他餅的口感也略同，但調味後風格不同。 老婆小孩們最愛的槓子頭，忘了是否是50大洋。 相較於新近各式西點麵包，我們家還是較愛純樸的中式大餅，不添加太多的人工香料(我不知道是店家有沒有加)，嚐單純的麵粉香，讓味蕾裡的口水和大餅轉化，一邊嚼硬硬的項子頭，一邊品嚐麵香，單純卻讓我們家的女人們很愛。 老婆說：「買少了點，下次要多買2 包。」 不過在歡樂中要結束行程，我們要回家了，三天的台北行也在此劃下句點，等待下一次再上台北。 羅斯福路吳師傅 蔥花大餅 地址：羅斯福路與寧波西街路口旁(羅斯福路一段22號。和快車肉乾相鄰)

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【本次旅程食遊記整理】 十七年後在此重逢-北台灣金瓜石三日遊 【清淡雅緻的好店】台北市天母-七品食堂。 【走一趟幽深的小徑】天母水管路步道 士林市場地下室走走吃吃，看看人潮，再嚐灑屎雞排 士林家鄉涼麵、老士林蕭記碳烤肉捲 外帶至金瓜石的九份小吃-賴阿婆芋圓 【十七年後再相逢】黃金神社步道 前進地底坑道探尋挖金故事-本山五坑坑道與(黃金博物館園區) 【重新整建開放的日式建築】金瓜石四連幢與太子賓館 【隱藏在平溪鄉山中的美味】山澤園(桶仔雞三吃) 【瀑布之鄉小散步】怪怪的感覺-十分瀑布與眼鏡洞瀑布 淡水英專夜市-Ciao捲捲義式廚房【2013/10/07更新】 新北市淡水區英專夜市初體驗-半坪屋分店、龍門東山鴨頭【2013/10/08更新】 走台北市南門市場二樓美食區-嚐合歡刀削麵【2013/10/09更新】 台北市羅斯福路吳師傅 蔥花大餅。【2013/10/10更新】 【相關可以參考的總整理連結】 【向前行-我的台北打拼夢】台北市食遊記總整理 【我的夜市人生】-40男家族的夜市商圈食記總整理 300年來大河戀-我的淡水(滬尾)記行【淡水食遊記總整理】

【里德社區 獵人變保育人員】 ▲里德社區解說員，都是經過國家公園輔導認證，提供親切專業的服務。 里德社區地處偏遠，村內90%土地都劃入墾丁國家公園保育區範圍，產業發展不易，以致人口外流嚴重，許多居民原本靠打鷹維生，直到國家公園進入社區，推動生態旅遊，再結合社區媽媽風味餐、民宿、農特產品銷售，帶動社區產業活絡發展，讓原本的獵人變成社區保育人員，發展深具地方特色的生態旅遊，因此里德社區生態旅遊臉書寫著，「十月到了，就想到國慶鳥的盛況；肚子餓了，就想到雨來菇的美味；心靈累了，就想到欖仁溪的寧靜。」 【欖仁溪峽谷 尋幽生態之旅】 在里德社區解說員帶領下，我們搭乘社區車輛，來到欖仁溪產業道路路口停車，下車後跟著導覽員走向欖仁溪尋幽。 沿著產業道路二旁，植物林相與昆蟲生態豐富，解說員從酷似《少年PI的奇幻漂流》電影場景裡的壯觀大白榕林相，到小巧的紅紋沫蟬、班卡拉蝸牛都能詳細的解說，帶領遊客在知性又悠閒中走到欖仁溪邊，再溯溪而上尋訪欖仁溪瀑布祕境。 ▲班卡拉蝸牛。 ▲紅紋沫蟬。 ▲金花玉葉。 ▲過貓。 欖仁溪小巧幽靜，溯溪而上只覺溪流潺潺，水色清澈，兩岸綠樹自然叢生，溪畔更顯清幽靜謐，蒼鬱遮天林木間，許多台灣獼猴在枝椏間窺視旅人，畫面生動有趣，沿著溪邊堆疊的大石間溯溪而上，溪水不深，流速緩慢，在安全平穩中探訪自然祕境。 ▲娟秀外瀑，令人流連忘返。 ▲欖仁溪谷林相原始，成為最夯的清幽祕境。 欖仁溪瀑布分成內外二層，在溪岸與原始林相內穿梭，先到外層瀑布。我們到訪時正好梅雨鋒面過後，水量豐沛，潺涓溪流在岩石間跌宕而出，曲水娟秀，空氣中蘊含水氣與芬多精，讓人神舒意暢。上方內瀑溪水，沿階梯岩石竄流而下，近看水勢磅礡，遠看幽深俏麗，在解說員的幫忙下攀繩而上抵達內瀑。溪流由巨岩間奔騰而下，幽深封閉峽谷間，聲浪反彈增添磅礡氣勢，林間蟲鳴鳥唱帶來盎然生氣，優游欖仁溪，一探祕境峽谷，總讓每一位來訪遊客都覺得不虛此行。 旅遊資訊： 自行開車： 經過滿州鄉小墾丁渡假村後往前約100公尺，看到滿州橋，見到欖仁溪標誌向右轉，沿著產業道路穿過村莊到路的盡頭。接著請下車步行，大約5分鐘路程即看到溪水，往前約100公尺後即可溯溪，找到瀑布。

早上在淡水吃「盤中飧」。(早上忘了帶相機，不然就可以和大家分享)來比較，盤中飧的涼麵醬給的略少，沒有士林家鄉來的芝蔴香，不過淡水盤中飧的鮮肉水煎包，在厚實皮下包著鮮肉感，值得品嚐，而我向來喜歡薄皮，所以偏好冰花煎餃的薄皮又帶著韭黃香，我很少吃過如此好的煎餃，吃完「盤中飧」後，我們出發往歷史博物館看展，直到中午出來，我們家便往南門市場用餐而來。 走過建中，老婆說讓二個女兒和建中拍照，希望以後可以考上這種程度的好學校，哈!這種壓力很大喔!還好，我們二個夫妻都是開明的人，只希望女兒努力認真就好。 走過二二八國家紀念館。這是日治時代(西元1931年)，由總督府營繕課課長「井手薰」興建的台灣教育會館，歷經台灣省參議會及美國在台新聞處，目前正式成為二二八國家紀念館，我們沒有時間走入其中觀賞主題展，不過喜歡看老建築老房子的我，單純在外部看看也不錯。 略花點時間，觀賞剛正穩健外觀，貼上國防色面磚，時間洗練下，很有歷史感，也很符合我象中的井手薰風格。不過老婆小朋友們都餓了，我們快步走向南門市場，下次有機會，我自已再來參觀寫遊記(雖然這一類文章人氣偏低，不過，我寫遊記向來是為了自已，不是為了寫食記、遊記來紅的，而且，我也不紅啊!) 很快的走入南門市場二樓，一眼就看到今天的目標合歡刀削麵。 刀削麵是中國著名麵食，由師傅以刀削麵團製作出厚實帶口感的麵為主，這是山西名菜，而我們家小朋友從來沒吃過刀削麵，這次特別帶他們過來。 老婆點合歡蕃茄刀削麵，店家以紅燒湯底煮上番茄，為了應付來店人潮，這裡的刀削麵有先製作好一批，等客人點餐時先製作湯頭與配料，然後倒入刀削麵裡。 雖然不是現削現煮，但麵條Q彈有勁，單純吃麵條，可以嚐出淡淡的質樸麵香，對向來口感外省口味的老婆大人，她喜歡這單純的麵條質感。牛肉以薄片呈現，和習慣的塊狀或片狀不同，有點火鍋肉片的感覺，但搭起湯頭還不錯，最特別的是這裡的湯頭，紅燒湯底再煮番茄，美味有不同程度的變化，是南部少見的美味，我老婆喜歡這裡的湯頭。 小女兒點大滷麵，(有一半在我肚中)。大滷麵之名來自一個美麗的錯誤，它的原名"打滷麵"，在大陸西北方"打滷"的意思就是"勾芡"，台語的說法為"牽羹"，到了台灣，因為口音誤傳而被錯寫為大滷麵。 大滷麵，大多指有勾芡的麵類，他的基本原素麵和滷汁，而滷汁是什錦湯料上勾芡，而什錦料就看各家的配料，基本上有：木耳、金針、筍、乾香菇、高麗菜、大白菜、洋蔥、蛋、肉絲等。 但合歡刀削麵的用料一貫實在，75大洋的大滷麵，除了基本常見的配料外，還有為數眾多花枝海鮮，口感Q滑，湯鮮味美，再加中厚邊薄的刀削麵，整體口感不錯，小女兒說，這裡給的料太多了，她吃不完，哈!小女生的看法與大人不同。 愛吃米食的大女兒，一貫選了他偏愛的米食，牛肉燴飯，但我沒有仔細品味，只放照片來與大家分享。 地址：台北市中正區羅斯福路一段8號2樓 電話：02-23964592 營業時間：11:00~20:00(無公休日)

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【本次旅程食遊記整理】 十七年後在此重逢-北台灣金瓜石三日遊 【清淡雅緻的好店】台北市天母-七品食堂。 【走一趟幽深的小徑】天母水管路步道 士林市場地下室走走吃吃，看看人潮，再嚐灑屎雞排 士林家鄉涼麵、老士林蕭記碳烤肉捲 外帶至金瓜石的九份小吃-賴阿婆芋圓 【十七年後再相逢】黃金神社步道 前進地底坑道探尋挖金故事-本山五坑坑道與(黃金博物館園區) 【重新整建開放的日式建築】金瓜石四連幢與太子賓館 【隱藏在平溪鄉山中的美味】山澤園(桶仔雞三吃) 【瀑布之鄉小散步】怪怪的感覺-十分瀑布與眼鏡洞瀑布 淡水英專夜市-Ciao捲捲義式廚房【2013/10/07更新】 新北市淡水區英專夜市初體驗-半坪屋分店、龍門東山鴨頭【2013/10/08更新】 走台北市南門市場二樓美食區-嚐合歡刀削麵【2013/10/09更新】 台北市羅斯福路吳師傅 蔥花大餅。【2013/10/10更新】 【相關可以參考的總整理連結】 【向前行-我的台北打拼夢】台北市食遊記總整理 【我的夜市人生】-40男家族的夜市商圈食記總整理 300年來大河戀-我的淡水(滬尾)記行【淡水食遊記總整理】

早上在淡水吃「盤中飧」。(早上忘了帶相機，不然就可以和大家分享)來比較，盤中飧的涼麵醬給的略少，沒有士林家鄉來的芝蔴香，不過淡水盤中飧的鮮肉水煎包，在厚實皮下包著鮮肉感，值得品嚐，而我向來喜歡薄皮，所以偏好冰花煎餃的薄皮又帶著韭黃香，我很少吃過如此好的煎餃，吃完「盤中飧」後，我們出發往歷史博物館看展，直到中午出來，我們家便往南門市場用餐而來。 走過建中，老婆說讓二個女兒和建中拍照，希望以後可以考上這種程度的好學校，哈!這種壓力很大喔!還好，我們二個夫妻都是開明的人，只希望女兒努力認真就好。 走過二二八國家紀念館。這是日治時代(西元1931年)，由總督府營繕課課長「井手薰」興建的台灣教育會館，歷經台灣省參議會及美國在台新聞處，目前正式成為二二八國家紀念館，我們沒有時間走入其中觀賞主題展，不過喜歡看老建築老房子的我，單純在外部看看也不錯。 略花點時間，觀賞剛正穩健外觀，貼上國防色面磚，時間洗練下，很有歷史感，也很符合我象中的井手薰風格。不過老婆小朋友們都餓了，我們快步走向南門市場，下次有機會，我自已再來參觀寫遊記(雖然這一類文章人氣偏低，不過，我寫遊記向來是為了自已，不是為了寫食記、遊記來紅的，而且，我也不紅啊!) 很快的走入南門市場二樓，一眼就看到今天的目標合歡刀削麵。 刀削麵是中國著名麵食，由師傅以刀削麵團製作出厚實帶口感的麵為主，這是山西名菜，而我們家小朋友從來沒吃過刀削麵，這次特別帶他們過來。 老婆點合歡蕃茄刀削麵，店家以紅燒湯底煮上番茄，為了應付來店人潮，這裡的刀削麵有先製作好一批，等客人點餐時先製作湯頭與配料，然後倒入刀削麵裡。 雖然不是現削現煮，但麵條Q彈有勁，單純吃麵條，可以嚐出淡淡的質樸麵香，對向來口感外省口味的老婆大人，她喜歡這單純的麵條質感。牛肉以薄片呈現，和習慣的塊狀或片狀不同，有點火鍋肉片的感覺，但搭起湯頭還不錯，最特別的是這裡的湯頭，紅燒湯底再煮番茄，美味有不同程度的變化，是南部少見的美味，我老婆喜歡這裡的湯頭。 小女兒點大滷麵，(有一半在我肚中)。大滷麵之名來自一個美麗的錯誤，它的原名"打滷麵"，在大陸西北方"打滷"的意思就是"勾芡"，台語的說法為"牽羹"，到了台灣，因為口音誤傳而被錯寫為大滷麵。 大滷麵，大多指有勾芡的麵類，他的基本原素麵和滷汁，而滷汁是什錦湯料上勾芡，而什錦料就看各家的配料，基本上有：木耳、金針、筍、乾香菇、高麗菜、大白菜、洋蔥、蛋、肉絲等。 但合歡刀削麵的用料一貫實在，75大洋的大滷麵，除了基本常見的配料外，還有為數眾多花枝海鮮，口感Q滑，湯鮮味美，再加中厚邊薄的刀削麵，整體口感不錯，小女兒說，這裡給的料太多了，她吃不完，哈!小女生的看法與大人不同。 愛吃米食的大女兒，一貫選了他偏愛的米食，牛肉燴飯，但我沒有仔細品味，只放照片來與大家分享。 地址：台北市中正區羅斯福路一段8號2樓 電話：02-23964592 營業時間：11:00~20:00(無公休日)

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【本次旅程食遊記整理】 十七年後在此重逢-北台灣金瓜石三日遊 【清淡雅緻的好店】台北市天母-七品食堂。 【走一趟幽深的小徑】天母水管路步道 士林市場地下室走走吃吃，看看人潮，再嚐灑屎雞排 士林家鄉涼麵、老士林蕭記碳烤肉捲 外帶至金瓜石的九份小吃-賴阿婆芋圓 【十七年後再相逢】黃金神社步道 前進地底坑道探尋挖金故事-本山五坑坑道與(黃金博物館園區) 【重新整建開放的日式建築】金瓜石四連幢與太子賓館 【隱藏在平溪鄉山中的美味】山澤園(桶仔雞三吃) 【瀑布之鄉小散步】怪怪的感覺-十分瀑布與眼鏡洞瀑布 淡水英專夜市-Ciao捲捲義式廚房【2013/10/07更新】 新北市淡水區英專夜市初體驗-半坪屋分店、龍門東山鴨頭【2013/10/08更新】 走台北市南門市場二樓美食區-嚐合歡刀削麵【2013/10/09更新】 台北市羅斯福路吳師傅 蔥花大餅。【2013/10/10更新】 【相關可以參考的總整理連結】 【向前行-我的台北打拼夢】台北市食遊記總整理 【我的夜市人生】-40男家族的夜市商圈食記總整理 300年來大河戀-我的淡水(滬尾)記行【淡水食遊記總整理】

早上在淡水吃「盤中飧」。(早上忘了帶相機，不然就可以和大家分享)來比較，盤中飧的涼麵醬給的略少，沒有士林家鄉來的芝蔴香，不過淡水盤中飧的鮮肉水煎包，在厚實皮下包著鮮肉感，值得品嚐，而我向來喜歡薄皮，所以偏好冰花煎餃的薄皮又帶著韭黃香，我很少吃過如此好的煎餃，吃完「盤中飧」後，我們出發往歷史博物館看展，直到中午出來，我們家便往南門市場用餐而來。 走過建中，老婆說讓二個女兒和建中拍照，希望以後可以考上這種程度的好學校，哈!這種壓力很大喔!還好，我們二個夫妻都是開明的人，只希望女兒努力認真就好。 走過二二八國家紀念館。這是日治時代(西元1931年)，由總督府營繕課課長「井手薰」興建的台灣教育會館，歷經台灣省參議會及美國在台新聞處，目前正式成為二二八國家紀念館，我們沒有時間走入其中觀賞主題展，不過喜歡看老建築老房子的我，單純在外部看看也不錯。 略花點時間，觀賞剛正穩健外觀，貼上國防色面磚，時間洗練下，很有歷史感，也很符合我象中的井手薰風格。不過老婆小朋友們都餓了，我們快步走向南門市場，下次有機會，我自已再來參觀寫遊記(雖然這一類文章人氣偏低，不過，我寫遊記向來是為了自已，不是為了寫食記、遊記來紅的，而且，我也不紅啊!) 很快的走入南門市場二樓，一眼就看到今天的目標合歡刀削麵。 刀削麵是中國著名麵食，由師傅以刀削麵團製作出厚實帶口感的麵為主，這是山西名菜，而我們家小朋友從來沒吃過刀削麵，這次特別帶他們過來。 老婆點合歡蕃茄刀削麵，店家以紅燒湯底煮上番茄，為了應付來店人潮，這裡的刀削麵有先製作好一批，等客人點餐時先製作湯頭與配料，然後倒入刀削麵裡。 雖然不是現削現煮，但麵條Q彈有勁，單純吃麵條，可以嚐出淡淡的質樸麵香，對向來口感外省口味的老婆大人，她喜歡這單純的麵條質感。牛肉以薄片呈現，和習慣的塊狀或片狀不同，有點火鍋肉片的感覺，但搭起湯頭還不錯，最特別的是這裡的湯頭，紅燒湯底再煮番茄，美味有不同程度的變化，是南部少見的美味，我老婆喜歡這裡的湯頭。 小女兒點大滷麵，(有一半在我肚中)。大滷麵之名來自一個美麗的錯誤，它的原名"打滷麵"，在大陸西北方"打滷"的意思就是"勾芡"，台語的說法為"牽羹"，到了台灣，因為口音誤傳而被錯寫為大滷麵。 大滷麵，大多指有勾芡的麵類，他的基本原素麵和滷汁，而滷汁是什錦湯料上勾芡，而什錦料就看各家的配料，基本上有：木耳、金針、筍、乾香菇、高麗菜、大白菜、洋蔥、蛋、肉絲等。 但合歡刀削麵的用料一貫實在，75大洋的大滷麵，除了基本常見的配料外，還有為數眾多花枝海鮮，口感Q滑，湯鮮味美，再加中厚邊薄的刀削麵，整體口感不錯，小女兒說，這裡給的料太多了，她吃不完，哈!小女生的看法與大人不同。 愛吃米食的大女兒，一貫選了他偏愛的米食，牛肉燴飯，但我沒有仔細品味，只放照片來與大家分享。 地址：台北市中正區羅斯福路一段8號2樓 電話：02-23964592 營業時間：11:00~20:00(無公休日)

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【本次旅程食遊記整理】 十七年後在此重逢-北台灣金瓜石三日遊 【清淡雅緻的好店】台北市天母-七品食堂。 【走一趟幽深的小徑】天母水管路步道 士林市場地下室走走吃吃，看看人潮，再嚐灑屎雞排 士林家鄉涼麵、老士林蕭記碳烤肉捲 外帶至金瓜石的九份小吃-賴阿婆芋圓 【十七年後再相逢】黃金神社步道 前進地底坑道探尋挖金故事-本山五坑坑道與(黃金博物館園區) 【重新整建開放的日式建築】金瓜石四連幢與太子賓館 【隱藏在平溪鄉山中的美味】山澤園(桶仔雞三吃) 【瀑布之鄉小散步】怪怪的感覺-十分瀑布與眼鏡洞瀑布 淡水英專夜市-Ciao捲捲義式廚房【2013/10/07更新】 新北市淡水區英專夜市初體驗-半坪屋分店、龍門東山鴨頭【2013/10/08更新】 走台北市南門市場二樓美食區-嚐合歡刀削麵【2013/10/09更新】 台北市羅斯福路吳師傅 蔥花大餅。【2013/10/10更新】 【相關可以參考的總整理連結】 【向前行-我的台北打拼夢】台北市食遊記總整理 【我的夜市人生】-40男家族的夜市商圈食記總整理 300年來大河戀-我的淡水(滬尾)記行【淡水食遊記總整理】

早上在淡水吃「盤中飧」。(早上忘了帶相機，不然就可以和大家分享)來比較，盤中飧的涼麵醬給的略少，沒有士林家鄉來的芝蔴香，不過淡水盤中飧的鮮肉水煎包，在厚實皮下包著鮮肉感，值得品嚐，而我向來喜歡薄皮，所以偏好冰花煎餃的薄皮又帶著韭黃香，我很少吃過如此好的煎餃，吃完「盤中飧」後，我們出發往歷史博物館看展，直到中午出來，我們家便往南門市場用餐而來。 走過建中，老婆說讓二個女兒和建中拍照，希望以後可以考上這種程度的好學校，哈!這種壓力很大喔!還好，我們二個夫妻都是開明的人，只希望女兒努力認真就好。 走過二二八國家紀念館。這是日治時代(西元1931年)，由總督府營繕課課長「井手薰」興建的台灣教育會館，歷經台灣省參議會及美國在台新聞處，目前正式成為二二八國家紀念館，我們沒有時間走入其中觀賞主題展，不過喜歡看老建築老房子的我，單純在外部看看也不錯。 略花點時間，觀賞剛正穩健外觀，貼上國防色面磚，時間洗練下，很有歷史感，也很符合我象中的井手薰風格。不過老婆小朋友們都餓了，我們快步走向南門市場，下次有機會，我自已再來參觀寫遊記(雖然這一類文章人氣偏低，不過，我寫遊記向來是為了自已，不是為了寫食記、遊記來紅的，而且，我也不紅啊!) 很快的走入南門市場二樓，一眼就看到今天的目標合歡刀削麵。 刀削麵是中國著名麵食，由師傅以刀削麵團製作出厚實帶口感的麵為主，這是山西名菜，而我們家小朋友從來沒吃過刀削麵，這次特別帶他們過來。 老婆點合歡蕃茄刀削麵，店家以紅燒湯底煮上番茄，為了應付來店人潮，這裡的刀削麵有先製作好一批，等客人點餐時先製作湯頭與配料，然後倒入刀削麵裡。 雖然不是現削現煮，但麵條Q彈有勁，單純吃麵條，可以嚐出淡淡的質樸麵香，對向來口感外省口味的老婆大人，她喜歡這單純的麵條質感。牛肉以薄片呈現，和習慣的塊狀或片狀不同，有點火鍋肉片的感覺，但搭起湯頭還不錯，最特別的是這裡的湯頭，紅燒湯底再煮番茄，美味有不同程度的變化，是南部少見的美味，我老婆喜歡這裡的湯頭。 小女兒點大滷麵，(有一半在我肚中)。大滷麵之名來自一個美麗的錯誤，它的原名"打滷麵"，在大陸西北方"打滷"的意思就是"勾芡"，台語的說法為"牽羹"，到了台灣，因為口音誤傳而被錯寫為大滷麵。 大滷麵，大多指有勾芡的麵類，他的基本原素麵和滷汁，而滷汁是什錦湯料上勾芡，而什錦料就看各家的配料，基本上有：木耳、金針、筍、乾香菇、高麗菜、大白菜、洋蔥、蛋、肉絲等。 但合歡刀削麵的用料一貫實在，75大洋的大滷麵，除了基本常見的配料外，還有為數眾多花枝海鮮，口感Q滑，湯鮮味美，再加中厚邊薄的刀削麵，整體口感不錯，小女兒說，這裡給的料太多了，她吃不完，哈!小女生的看法與大人不同。 愛吃米食的大女兒，一貫選了他偏愛的米食，牛肉燴飯，但我沒有仔細品味，只放照片來與大家分享。 地址：台北市中正區羅斯福路一段8號2樓 電話：02-23964592 營業時間：11:00~20:00(無公休日)

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▲小朋友吃的店家，葉蕍沒有吃，所以單純放照片。 走入英專夜市，老婆小朋友跟著啟順老婆美珠一攤看過一攤，然後也一攤吃過一攤，心想，我們家女兒也真奇怪，明明在捲捲吃的很飽，怎麼還可以一家吃過一家。 我只是一路和好友啟順閒聊，逛夜市我向來不是重點(但小吃是重點)，走著走著，沒想到竟然看到半坪屋的小攤。 我和啟順向來都喜歡半坪屋糯米腸(舊食記)的味道，又正想帶點什麼小吃回去喝杯小酒小聚閒聊，立刻上前詢問，原來這個月才新開的攤位，因為老闆的孩子大了，他要幫他站穩一個攤位，所以晚上來英專夜市再經營一個攤位，目前只賣糯米腸，我們當然切上一份回家。 往回走又看到了龍門東山鴨頭，記得這是頗富盛名的店家，決定了今晚就是東湧陳高，配半坪屋糯米腸夾龍門東山鴨頭。 買了回到啟順家聊天。 將半坪屋的糯米腸加上醬汁，軟而綿密，又滷的香純的大腸，再加上東山鴨頭這樣的搭配真不錯。不過龍門東山鴨頭，口感甜甜很入味，但我沒有太多強烈的感受，因為這家店很有名，還有許多加盟店，不過我嚐到的口感較乾，味道鹹甜鹹甜，沒有習慣的東山鴨頭味道，個人覺得口感一般，不敢說特別好吃，就是普通，可能和好友聊的太快樂，沒有注意到味道吧! 但對半坪屋的味道，還是感覺得好啊!宵夜有他也讓人滿足。 店家資訊： 龍門東山鴨頭總店：台北縣淡水鎮英專路68號。 電話：02 26209989 營業時間： 平日16:00~00:00，假日：14:00~00:00

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