close
▲不起眼的古早攤車，卻是假日必排的美味點心。 雖然不喜歡排隊，但假日要吃一塊阿伯現烤的雞蛋糕，至少要排二十分鐘以上，看著阿伯從桶中舀麵糊、加入鐵模、翻轉烤盤、適時再加炭火，表情從容、雙手穩健，不因為人多而急躁，基本食材麵糊只用雞蛋、麵粉、糖製成，沒有發粉等化合物，用料實在，遵循古法以炭火加熱，數十年歲月經過，炭火慢烤的「慢活」雞蛋糕，一切如同當年開賣時。 
雞蛋糕阿伯每天早上視麵糊發酵的情形再出來擺攤，約略九點後會出現，當天賣完就回家，沒有存貨問題。 
蛋糕的外形有梅花形和菱形，梅花上有大大「福」字，而菱形上則有「慢活」與「知足」，讓人拿到手上，就感到濃濃的古早味。 
熱騰騰的雞蛋糕，輕咬一口，硬脆外皮，紮實香濃的雞蛋香中還帶著淡淡的炭香，柔軟的內層讓每一口都是紮實的古早味，這樣的雞蛋糕，每一口都讓人驚豔，難怪每到假日，新營客運盬水站前，總是會出現不為搭車而來的排隊人潮。 鹽水炭火烘烤雞蛋糕 地址：台南縣鹽水鎮中正路52號(中山路口7-11對面) 營業時間：約9：00～11：30，假日會提早賣完 【城邦活力玩台灣】 城邦致力於手機或移動載體App開發而成立，專數位內容的行動媒體單位。 其中一支關於台灣觀光旅遊的「玩台灣」app，使用者下載後，可透過智慧型手機收到隔日或每周更新關於台灣觀光的資訊。目前，玩台灣詳細資訊http://traveltaiwan.appscomb.net/ 因考慮行動裝置特色，所有文章皆簡潔用字於600字以下。 本文發表在【必排隊傳統甜點，鹽水炭烤雞蛋糕】
全站熱搜
留言列表
