葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲ 碩大小籠包，德記著名小吃。

興中街德記小籠包，這一家真的是老店了，不過二十多年前，我剛來嘉義的時候，他該在文化路上吧?那時候因為老闆打扮在那個較保守時代很有STYLE，因此有人私下叫他人妖小籠包， 後來文化路一代店面與街道整併，他搬到興中路上營業，掛起小小招牌，店面依然小，生意依然良好，剛好這一天和老婆過來買東西，我便提議來這起吃德記碩大小籠包。(不過環境很傳統又小，常常要和別人共桌，能接受較為適合。)

每次來德記，我多半是一籠小籠包再加上餛飩湯，或是餛飩麵，不過我向來不同意他的小籠包是「小籠包」，該叫小包子比較實在，因為太碩大了。而且這裡的小籠包碩大又飽滿，湯汁也有，由於外皮較厚實，比較像包子，不會噴湯汁，也吃得到手工包子的Q外皮，不同一般小籠包皮薄感，對喜愛的人來說，算有特色也不錯的小吃。

▲ 碩大小籠包，咬一口看內部湯汁流洩。

▲ 雞湯餛飩，湯鮮甘美。

德記的雞湯餛飩，也是店家主打商品，雞湯鮮美甘甜，喝得出是久熬湯品，而且餛飩碩大又飽滿，再加上厚片海苔，搭起來一整個好吃，只是一碗40元的雞湯飩餛，但數十年不變，我吃的久，也吃的習慣，平民美食，有機會來嘉玩可嚐。

▲ 雞湯餛飩個頭碩大。

興中街德記小籠包

地址： 600嘉義市東區興中街81號

營業時間：10：00~19：00 ，週二為公休日。