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帶著女兒由楊逵記念館走出來，我立刻過來拿新化燒餅，說真的葉蕍(40男)向來是一個很慵懶的人，我很少會很認真的去排隊買小吃(除非有人一同排)，所以當我自已出門時，能排到前面幾號是很少的，所以這次拿到一號，大概是這輩子唯一一次吧! 
店家的口味只有二種，有加蛋和沒有加蛋的原味，我們選了二份原味，這一份原味是在平鍋中，用油半煎而炸的方式，外皮炸的香酥，而內層到很柔軟，簡單的麵皮，雖是略油，但層次到做的不錯。 餅剛出爐，炸得空膨，內部的蔥肉變得小小一塊，蔥肉調味不錯，再加點醬料，更可以提味，值得前來一嚐。 不過新化最好吃的小吃，葉蕍和女兒則公推太子宮旁的炸雞，我們要轉到那裡去了。 
店家資料 
古早味傳統手工燒餅:忠孝路上，新化街役場旁 行動電話: 0919318190 營業時間:下午2點起至賣完為止。 【新化府城二日遊】 1、【我心中南部第二名】- 新化小吃-楊記土魠魚羹 2、【父女倆的單車閒遊】虎頭埤環潭行。 3、【新化人的熱情】-新化小吃金妹麵店。 4、新化景點-武德殿、街役場、楊逵文學紀念館。 5、【燒餅不是燒餅，而且排隊名店第一次拿到第一號】新化燒餅。 6、【最愛的新化小吃】太子宮前葉麥克炸雞。老街共益冰果室、奶茶。 7、初訪永大夜市-馬鈴薯捲餅和蚵仔煎 8、阿龍四色意麵。 9、【府城散步閒遊】-府中商圈、台灣文學館、孔廟。 10、祿記包子店-水晶餃。 另外你可以參考： 新化老街美食探路行(新化區食遊記總整理)
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