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▲左方較小間的是唯辰早午餐。 
▲店門口有唯辰的menu。 
走入唯辰，很簡單的店面，裝潢很簡單，乾淨舒適，可惜室內略暗，窗戶只有前方透明窗，室內採用黃色燈光，我認為採光不足，我喜歡窗明几淨，不喜歡較暗的氣氛。 
和老婆拿MENU看過後，我們都決定點早餐套餐，160大洋(生菜沙拉、麵包、飲品)，麵包老婆選擇薯餅，我則選擇墨魚堡，飲料，我選美式咖啡，老婆選芝蔴鮮奶。 老闆拿到點菜單，立刻開始忙碌，果然是現點現作。 不過，今天在唯晨的感覺很不好，不是店家而是客人，後方餐桌，有四位在地媽媽!他們在唯辰裡高談闊論，還將手機音樂大聲放出，引的我一直回頭「深情的望著她們」，不過這四位「騎機車來的媽媽們」，看到我深情眼神也無視我的存在還是大聲閒聊，害我今天吃早餐的心情都被打亂了。 
先送上來的是前菜沙拉，整體口感很新鮮，樸實美味又清脆，我向來不愛吃生菜沙拉，不過這一盤到真的新鮮。 
老婆的主餐，以薯餅、炒散蛋和洋蔥炒豬排組合。女兒們逐漸長大，為了增加一家人用餐相處聊夾的機會，假日不出門，我們很常家自已做Brunch早餐(雖然我喜歡中式，但老婆喜歡做西式Brunch風格)，早餐，老婆常炒散蛋，要炒出滑嫩,簡單又好吃，而唯晨就是如此呈現，果然有家常式手法。 
薯餅是馬鈴薯切絲，再加粉漿煎成圓餅的薯餅，薯餅煎的酥香，口感不油，馬鈴薯又新鮮，簡單美味。 
主菜之一的豬排，就是壽喜燒醬油炒洋蔥，不過將豬排切成片塊狀呈現，豬排應該有先醃製入味，洋蔥吸附飽壽喜燒醬汁，鹹甜甘再搭豬肉，美味度不錯。 另一主餐的墨魚麵包，澎鬆中帶紮實口感，中間放一團薯泥，因為新鮮食材製作，整體感覺都不錯。 
總論：唯辰的餐點強調新鮮製作，由顧客現點現做，等餐食時間略長，店家手法家常，較健康取向，不用重油重鹹來吸引客人味蕾，食材新鮮，早餐喜歡小清新的網友到值得一試，不過，個人不喜歡他內部的燈光設計，另外早上遇到「大聲播手機音樂的大嬸」，讓我很錯諤，希望下次到唯辰，不會再遇到相同的事。 註：我們在報紙上常常看到諷剌「強國人」的失序演出，但我們自已的生活，是否更懂得尊重他人?值得一思。 唯辰早午餐 地址：嘉義市安樂街156之2號 電話：05-2762136 營業時間：06:00~14:00(不定休) 粉絲專頁：http://tinyurl.com/n76ecsw 【來嘉義桃城旅遊歡迎參考】 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊記總整理
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