葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

40男一行人在三角湧老街旁剛買完牛角麵包，就一路走出來，主要是來買露營時的晚餐，而再拜讀過美食名家胡天蘭的文章，我更想順道吃一下橫溪的肉圓。 ▲橫溪Q肉圓店內放著各家美食的報導，以上是和美食名家胡天蘭的文章，40男將之拍下來。 由三角湧老街往橫溪Q肉圓，看地圖約略有點距離，其實走起路來約略不到五分鐘。 才走出來就看到路旁一家賣葱油餅的路邊攤店名「好好吃」。 我們看著老闆很熟練的技巧和飽滿的韮菜盒子。我和振至二個人對望了一眼，二十多年的好友，我們已經很有默契了，我知道他也心動了，所以40男立刻驅前買了一整張的葱油餅和2 個盒子。 印象中小時候吃的韮菜盒子，都很滿飽，而這些年來每一次的物價波動，價錢漲了，盒子小了，美味也減少了，很少看到這麼飽的韮菜盒子了，所以我們便買了二個一同吃吃。 老闆做好了葱油餅一起送上來，我和趁熱的吃了一塊，和振至討論了一下，果然我們的看法都相同，這家店的皮做的很好，很少吃到這麼好的外皮，但可惜了點!他的葱要再放多一點(但成本會較高)，少了葱香，這張餅難成大家，但真的值得期待再進步。 再往前走約50公尺，就是橫溪Q肉圓，老婆們再往前走要買晚餐，而40男則獨自留下來享用肉圓。 沒多久他們都回來說道：「買不到熟食，晚餐怎麼辦?」 40男說道：「那這樣好了，我們買橫溪的肉圓，肉粽和貢丸到皇后鎮去就好了，既簡單又輕鬆。」 於是10顆肉粽，6入肉圓和一斤的貢丸就跟著我們到皇后鎮森林去了，而且老闆娘還很阿沙力的答應我們要送我們一袋芹菜讓我們煮湯，啊!真是足感心。 到了皇后鎮森林的晚餐，第一碗就是橫溪Q肉圓，這種天氣肉圓放久了醬都有點結凍了，還好我事前有先享用了一個，不然寫出來的食記就有點不準了。 這裡的肉圓不同於我們彰化肉圓的高溫油炸，而是獨特的"低溫加熱"的油泡肉圓，內餡是竹筍加肉最特別的是還包著一顆的"鳥蛋"。先吃他的外皮，皮很Q和我心中的肉圓Q度很吻合，不過軟或偏硬真是恰到好處。而且外皮不油不膩，看來低溫油泡的製法，真的很不錯。 Q彈的外皮再淋上的在來米白醬，QQ甜甜真是好吃。再加點店家提供的辣醬，口感更棒又多了另一種的變化。 而我喜歡紮實有咬勁的肉當內餡，而橫溪也做的很好，不會一夾起外皮後，內餡的肉就散掉了，再搭配上鳥蛋，這不同的風味，讓身為觀光客的我認為是你來三峽一定要來一嚐的小吃。 用炊事鍋來隔水加熱肉粽，這肉粽是包肉、香菇和菜圃等，屬於北部粽的做法，米粒本身已略有鹹度，可以不用加醬，但店家提供的蒜頭醬油也不錯，可以加一點，風味會再變化，但不可以加太多，口感就偏鹹了。 我們自已煮他的貢丸湯，這裡的貢丸也真的個的很彈牙好吃，放點鹹和店家給我們的那一袋芹菜，煮起來就是一個美味的晚餐了。 總論：橫溪Q肉圓個人認同度很高，單論肉圓評40男喜歡他，認為有 但肉粽和貢丸很好吃，只是還不能評為五星級的夢幻小吃，整體可以評為4星級以上的良店。 【旅遊資訊】： 台北縣三峽鎮民生街193號 外送專線：02-26725788 【40男家族的實際行程】 台北三日遊(一)-台北縣三峽鎮景點-三峽(三角湧)老街 台北三日遊(二)-台北縣三峽鎮美食小吃-祖師廟前廣場-推薦牛角冰淇淋 台北三日遊(三)-台北縣景點-三峽祖師廟和醬菜坊 台北三日遊(四)-台北縣三峽鎮美食小吃-金三峽牛角 台北三日遊(五)台北縣三峽鎮美食小吃-橫溪Q肉圓、「好好吃」葱油餅 台北三日遊(六)台北縣三峽鎮皇后鎮森林 台北三日遊(七)-台北市萬華區和平西路三段89巷-大腸麵線、魷魚羹 台北三日遊(八)-台北市華西街廣州街夜市小吃-北港甜湯 台北三日遊(九)-台北市華西街廣州街夜市小吃-阿義魯肉飯 台北三日遊(十一)-台北市南海路-四川麵王、南門市場 台北三日遊(十二)-鶯歌陶瓷博物館，小吃殘念