【品嚐起鼎燒的驚豔】台南市府前路小南碗粿－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

車子由高速公路下來，帶著小女兒先到府前路小南碗粿，要品嚐這一家被同事茂哥強力推薦的小南碗粿。 ▲想到就快有美味的碗粿可以嚐嚐，小女兒笑的很燦爛。剛到店家，都沒有客人，感覺怪怪的，這裡不是人氣店麼?為什麼沒有人呢?問老闆娘才知上一批剛好賣完了，要等個五分鐘，於是我點了碗粿和魚羹各一和小女兒就先座下來等。約過了二分鐘，很多要買碗粿的客人，紛紛的騎車出現了，40男心想真厲害，難到他們都知道小南碗粿起鼎的時間麼? 在等待碗粿的時間，店家先送上魚羹，光看碗的湯色，就可以看得出這裡的魚羹用料很實在。魚羹是用新鮮的虱目魚打成魚漿製作而成，口感有點像在吃魚丸，湯頭也很清甜，但只能說是不錯的魚羹，卻不足讓我驚豔感動。沒一會，老闆說：「來吃一下阮起鼎燒的碗粿。」店員送上剛出爐的碗粿。這一碗碗粿的色澤略深，是加了肉臊的碗粿，切一小塊入口，剛出爐的碗粿非常熱而軟綿柔，有點像麻豆碗粿助的感覺。但等一下略冷之後，碗粿就變成Q彈，而且加了肉臊口感香而略鹹，再搭配內料有香菇、蝦仁、鹹蛋黃和鮮肉，口感在不同食材間變化，真是美味又好吃，讓我心中第一名碗粿，從此之後要改名為「小南碗粿」了。而網友亞美提醒，記得以前老一輩說過，碗粿有"到蓋"(上面凹陷)，是好碗粿的象徵，而照片裡每一個碗粿都是如此，難怪小南能成為我心中的上品。女兒吃完碗粿對我說道：「爸爸!這一個碗粿比我們家附近的還好吃。」我笑道，我們要去赤崁樓，再來一杯冬瓜茶，你會覺得更美味哦! 女兒笑的燦爛，父女倆攜手再往赤崁樓，順道喝杯冬瓜茶。小南碗粿只賣：碗粿30元魚羹30元地址：台南市府前路二段140號營業時間： 8:30~19:30