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走入阿華滷菜店內，門口攤位上擺滿各種美味的滷味，看了其實滿想點一些滷味來吃吃的，但我和老婆說好，吃完麵，再去吃仙草、檸檬汁，走西瀛虹橋，買七里香鹹酥雞回玄武岩之美吃小吃看電視的，所以只想先嚐一碗麵就好，不然馬公行就變成神豬行程。 
不過剛上門店員就說，排骨意麵是他們的招牌，和老婆二個人都點一碗排骨意麵再來一份紅油炒手，店家出菜的速度不快，略等一下，才送上麵來。 
我向來喜歡吃排骨酥麵，不過好吃的店家不多，多半湯頭都太油，排骨酥太粉，而阿華的排骨酥麵滿湯頭甘甜鮮美，看似油膩卻頗爽口，排骨酥醃的入味，而肉質鮮嫩帶汁，再加上冬瓜熬湯，也更有解膩效果，麵條像一般油麵，不像我印象中的意麵，表現較為中等外，這碗麵整體表現都非很好，不過較不習慣的地方，是這排骨酥肉質帶甜味，和台南府城一樣，連滷肉都有甜度的感覺一樣，心想，馬公的口感，都有一些甜味，手法很接近台南式，這到是這一次澎湖很特別的發現。 
這裡的紅油抄手表現的中規中矩，沒有特別突出，反而他的辣特別嗆，不是辣到麻，而是屬於嗆辣，對偏好這道味色的我，被辣味蓋住味覺，嚐不出抄手內的肉質是否鮮嫩帶汁，所以較不愛這道菜。。 下次馬公宵夜，不吃鹽酥雞時，我就來買阿華滷菜，值得再來一次的店家。 
阿華滷菜-排骨麵 地址：澎湖縣馬公市仁愛路65號 電話：06-9279201 營業時間：早上11：00～PM12：00 【來澎湖歡迎參考-食遊記整理】 二個人澎湖吹風看海行(澎湖食遊記整理)
【二次澎湖行，詳細食遊記】 二個人的澎湖吹風看海行程如下： 【第一天】澎湖北環路線。 1、搭船至馬公嚐「香亭魚土魠魚羹」。 2、澎湖白沙景點小吃-跨海大橋、易家仙人掌冰與通梁古榕。 3、【澎湖西隅的藍天與潔白】漁翁島燈塔(西嶼燈塔) 4、【掌控澎湖內海入口的要塞】-西嶼西臺(西嶼古堡)。 5、[海蝕地形、海膽與小管麵線之地】小門嶼鯨魚洞。 6、【台版的摩西分紅海之地】澎湖湖西鄉-北寮奎壁山踏浪。 7、尋回看海戲水的日子-隘門沙灘、林投公園。 8、澎湖馬公市小吃-阿華滷菜-排骨麵。 9、馬公市北甲宮夜市正港劉檸檬汁、西瀛虹橋、西文祖師廟夜市七里香鹽酥雞。 10、【小資家庭的選擇】玄武岩之美民宿。 【第二天】走本島南環路線。 11、【超絕雙配】馬公市文康街早餐街-北新橋牛雜湯和鐘家燒餅。 12、【澎湖古戰場-外國阿飄最多的景點】-風櫃半島蛇頭山。 13、【澎湖景點】一起來風櫃濤聲，戀上看海的日子。 14、【純淨湛藍的海域】山水沙灘。 15、馬公冰品-玉冠嫩仙草與讚哥麵攤-燒肉飯。 16、【400年歷史的馬公老街】-中央街。 【2013/08/20更新】 17、馬公的眷村故事-篤行十村【2013/08/21更新】 18、【搭船前的超值絕配】-馬公小吃-郵局口蔥油餅、春仁黑糖糕。 【2013/08/22更新】
【菊島三日單車遊行程】 上次參與易飛網的單車體驗行程，有寫活動體驗文如下方連結。 有幸認識二位領騎大哥，都是民宿老闆。 第一位一切隨風，馬公民宿「玄武岩之美」老闆。 另一位領騎郄大哥，澎湖湖西鄉夢沏民宿老闆。 感謝大家，那一年我們一同騎車，一同看過美麗澎湖風貌。我來，我見，我被感動，所以我寫下我在菊島天氣晴的遊記。
單飛之旅-我在菊島天氣晴(序) 1、單飛之旅-我在菊島天氣晴(一)初訪菊島、一嚐七美越南大骨湯麵
2、單飛之旅-我在菊島天氣晴(二)單車環七美(一)-雙心石滬
3、單飛之旅-我在菊島天氣晴(三)單車環七美(二)小台灣至七美塚
4、單飛之旅-我在菊島天氣晴(四)七美魚村晚餐
5、單飛之旅-我在菊島天氣晴(五)-自由行(一)-探訪玄武岩建築的閒遊
6、單飛之旅-我在菊島天氣晴(六)-自由行(二)愛在七美的日子
7、 單飛之旅-我在菊島天氣晴(七)-告別七美的美味小管午餐-鴻海飯店
8、單飛之旅-我在菊島天氣晴(八)-馬公市的單車閒遊趣(一)順承門、篤行十村、觀音亭
9、單飛之旅-我在菊島天氣晴(九)-馬公市的單車閒遊趣(二)天后宮-馬公老街
10、單飛之旅-我在菊島天氣晴(十)-讚哥燒肉飯、和田飯店
11、單飛之旅-我在菊島天氣晴(十一)-和田早餐、湖西鄉單車遊
12、單飛之旅-我在菊島天氣晴(十二)-湖西鄉單車遊(二)隘門沙灘、林投公園、查母嶼燈塔
13、單飛之旅-我在菊島天氣晴(十三)-花菜干人文懷舊餐館，經典鮮味和漬味
14、我在菊島天氣晴(十四)-隱藏版行程-跨海大橋、通梁古榕、仙人掌冰
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