close
單車來到西門街和蘭井街口的國際豬血湯，40男停好車進入店內。這一家老店已經傳承一甲子，老店原本也在是附近，忘了是何時才搬過來的，但已經有幾年光景。 店內沒有價目表，但我就是要點一碗綜合豬血湯和魯肉飯。 
魯肉飯當然很快的就送上來，這裡的滷肉肉質略乾，米粒分明，淋上的醬汁中等卻又不搶味，我想因為要搭配這裡主打的豬血湯，所以這碗飯表現中等不特別好吃，但也不差，就是一份平實。 (但今天的食記可能有點不準，原來老闆也是車友，都會利用市場沒有殺豬週一公休時間騎車，他送上魯肉飯時，就一直和40男閒聊騎車的種種，40男一邊閒聊一邊默默的記下食用時的口感。) 
魯肉飯搭配綜合豬血湯，是這裡主要的菜色。所謂的綜合就是店家以豬血湯為湯底，再加上肝連、豬肥腸、小腸或軟管等內臟部位所組成的湯。 若較怕豬肥腸內的肥油，也可以單點肝連肉，但40男今天來晚了點，肝連肉已售完，所以只能點豬肥腸、小腸或軟管的綜合湯。 
想吃這碗湯，當然不能少了辣椒醬當沾醬。 這一碗湯鮮甜美的綜合豬血湯，據說是以肝連肉熬出湯頭，再加入油蔥、酸菜和韭菜而成，每一碗用料實在，口感略油而香醇，除了當日新鮮又滑順的豬血外，處理完善沒有怪味的豬肥腸、小腸或軟管混合。肥腸、小腸口感軟嫩卻不失韌性，而且不會讓人有很難撕咬的感覺，軟管略韌而帶著彈牙四種食材混搭，讓我很喜歡吃上一碗豬血湯再來一碗魯肉飯的口感。 
國際豬血湯 地址：嘉義市西門街202號（蘭井街口） 營業時間：6：00－13：00，週一休 招牌：綜合豬血湯小30元，大50元。 (價位是舊資料不知有沒有漲價，由於一直和老闆閒聊，付錢時40男直接拿100大洋，找錢放入口袋中，忘了看一下。) 國際豬血湯雖然是嘉義老店，是都是在地人才會來，在網路上也只有食記二篇，網友可以參考： 1、http://jung9572002.pixnet.net/blog/post/21730627-%E7%8E%8B%E5%AE%B6%E7%89%9B%E8%82%89%E6%B9%AF%26%E5%9C%8B%E9%9A%9B%E8%B1%AC%E8%A1%80%E6%B9%AF 2、http://tw.myblog.yahoo.com/bestjackco/article?mid=1149&prev=1524&l=f&fid=21 【40男-尋找桃城魯肉飯食記】 尋找桃城(嘉義市)魯肉飯序-我心中的肉鼓仔(bahsinna') 1、【單車環潭滷肉香】-菜鴨魯肉飯。(推薦) 2、【平實又帶著母親的味道】郭媽媽小吃店。 3、愈夜愈美麗的金門魯肉飯金門魯肉飯。 4、十五大飯店-無招牌香菇肉飯和香菇雞湯。 5、【輕輕鬆鬆的吃碗魯肉飯】-上味魯肉飯。 6、酸菜混搭魯肉香-阿城e魯肉飯。(推薦) 7、番外篇-國際豬血湯 8、【第一次喜歡吃嘉義肉捲】-西市肉捲
全站熱搜
留言列表
