葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

由前站的旅館，我走了約略2.5公里來到南大路的夜市範圍(用map計算的，沒辦法我愛走路)。走入內一看，夜市的範圍不算大，攤位近百攤，規模中等，走入內，由於初訪，我先將夜市走一圈，心中算好自已要吃的小吃，再前往選購。 逛了一圈後，我先到大隻牛買木瓜牛奶，再準備買蔥油餅。 木瓜牛奶就是要現打才對，一來現打新鮮，而來可以觀察店家有沒有加了什麼奇怪的粉，網友推薦的大隻牛木瓜牛奶，店家就在小攤前現打，可以看到他加什麼料。 買了木瓜牛奶，付好帳，走到夜市入口，這裡有一台發財車，是夜市著名的後山炸蛋蔥油餅，每份35元，3份100元，老闆會主動幫你加一顆蛋，顧客要先選口味，在黑色看板上，若要加價請老闆加料，則看發財車上的白板 ▲發財車上的白板，可以加價請老闆加料。 ▲黑色看板是提供的口味。 爆漿蔥油餅要小小排隊一下，看老闆正以油鍋半煎炸來炸「炸蛋蔥油餅」，我點了泰式酸辣加泡菜，一個變成50元的蔥油餅，等一會拿到手，我開始邊走邊吃逛夜市而去。 我向來認為這一類蔥油餅的蛋餅重點在於餅皮油香卻不油膩，餅皮仍有油炸香才是上品，今天的蔥油餅餅皮澎鬆酥脆而油香，蛋黃半熟爆漿，再加上辣清脆而帶辣泡菜，簡單美味，邊走邊吃，再搭上大隻牛現打的木瓜牛奶，個人口感雖然比不上家鄉的牛奶大王，但濃醇度也有，還帶著牛奶香，配合炸蛋蔥油餅相得益張啊! 邊走邊逛來到美式大牛排。記得有人推薦他的骰子牛肉串和沙朗牛肉。 初訪新竹後站夜市，我可不想一攤就吃飽，當然要像小蜜蜂般的一攤吃過攤到處嚐味道，自然要選一串40元的骰子牛肉串。 仍然是邊走邊吃，一串四塊的牛肉串口感不一，第一塊烤的太老，口感不好，但後面三塊比較剛好，牛肉的嫩度與嚼勁都有，還有微微的肉汁味，就還不錯，若每一塊都可均勻都可以成為不錯的小吃，繼續逛下去。 新竹後站觀光夜市 時間：每周二、四 地點：新竹市南大路 139 巷 【相關連結】 桃、竹、苗食遊記總整理 【我的夜市人生】-葉蕍家族的夜市商圈食記總整理