彰化外帶壽司店家-雙餘堂精緻壽司 @ 葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

雙餘堂彰化店就位於彰化市彰安國中對面，店面不太，我來時有車停在門口，略擋住門口，走入內，沒有內用空間，櫃台為玻璃展示櫃，內擺放各種壽司模型並標上價位。

櫃台上也有價目表，三位工作人員在櫃台後方現包壽司，不是第一次，上前看一下價目表，決定點一份綜合太卷110元，什錦壽司小100元。

今天來的較早，現場已無包好壽司，等一會，工作人員現包現切擺好盒裝後，拿給我。

▲二種包裝，都走二本風，不記得那一種包裝是那一種壽司。

▲雙餘堂壽司便當都有包上保鮮膜。

雙餘堂壽司便當都有包上保鮮膜以保持新鮮與清潔，這一次是吃綜合太卷，什錦壽司小則買回彰化老家給老媽，看一下壽司便當內容，綜合太卷內有五種花壽司，口味頗有富於變化。黑色為水晶紫糯米，其他我看官網上說為「豪華魚卵、特上、鮪魚、若芽卷」。雙餘堂的醋飯，沒有醋味口感濕潤，軟黏分明，食材新鮮，雖然沒有驚豔感，但整體來說就有吃日本壽司要的簡潔與清爽感。總結：雙餘堂壽司經營方向和我在嘉義吃的鳳壽司相同，店家整潔乾淨，出貨迅捷，有時候要出門，外帶一盒壽司在車上吃，簡單方便，是快速外帶平價壽司的好選項。